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孵化厂微生物学监测
被引量：
1
1
作者
王春燕
《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
2002年第3期361-364,共4页
介绍了孵化厂微生物监测的几种技术,包括绒毛取样、空气取样,表面取样和蛋壳表面监测技术,详述了各个方法的步骤及评估标准,并对这些方法的优缺点和可行性进行了比较分析。
关键词
孵化厂
微生物学监测
鸡
绒毛取样
空气取样
表面
取样
蛋壳表面
监测
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职称材料
鸡蛋涂膜保鲜技术简介
被引量：
1
2
作者
梁秀婷
杨凌君
+3 位作者
叶玲
骆文俊
赵奕敏
王琤韦华
《农村新技术》
2020年第7期56-57,共2页
一、鸡蛋涂膜保鲜技术的原理鸡蛋壳表面有许多肉眼不可见的小气孔,新鲜鸡蛋的蛋壳表面有一层保护膜封闭气孔。但是在常温下这层保护膜不稳定,鸡蛋产出1周左右保护膜会消失。此时,蛋壳表面及空气中的微生物如变形杆菌、金黄葡萄球菌及大...
一、鸡蛋涂膜保鲜技术的原理鸡蛋壳表面有许多肉眼不可见的小气孔,新鲜鸡蛋的蛋壳表面有一层保护膜封闭气孔。但是在常温下这层保护膜不稳定,鸡蛋产出1周左右保护膜会消失。此时,蛋壳表面及空气中的微生物如变形杆菌、金黄葡萄球菌及大肠杆菌等会通过气孔进入蛋内;同时蛋内的水分和二氧化碳也会通过气孔散发到空气中。
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关键词
金黄葡萄球菌
蛋壳表面
鸡
蛋壳
变形杆菌
保护膜
二氧化碳
封闭气孔
微生物
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职称材料
题名
孵化厂微生物学监测
被引量：
1
1
作者
王春燕
机构
安徽水产学校
出处
《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
2002年第3期361-364,共4页
文摘
介绍了孵化厂微生物监测的几种技术,包括绒毛取样、空气取样,表面取样和蛋壳表面监测技术,详述了各个方法的步骤及评估标准,并对这些方法的优缺点和可行性进行了比较分析。
关键词
孵化厂
微生物学监测
鸡
绒毛取样
空气取样
表面
取样
蛋壳表面
监测
Keywords
hatcheries
microbiology
detection
分类号
S831.3 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
鸡蛋涂膜保鲜技术简介
被引量：
1
2
作者
梁秀婷
杨凌君
叶玲
骆文俊
赵奕敏
王琤韦华
机构
不详
出处
《农村新技术》
2020年第7期56-57,共2页
文摘
一、鸡蛋涂膜保鲜技术的原理鸡蛋壳表面有许多肉眼不可见的小气孔,新鲜鸡蛋的蛋壳表面有一层保护膜封闭气孔。但是在常温下这层保护膜不稳定,鸡蛋产出1周左右保护膜会消失。此时,蛋壳表面及空气中的微生物如变形杆菌、金黄葡萄球菌及大肠杆菌等会通过气孔进入蛋内;同时蛋内的水分和二氧化碳也会通过气孔散发到空气中。
关键词
金黄葡萄球菌
蛋壳表面
鸡
蛋壳
变形杆菌
保护膜
二氧化碳
封闭气孔
微生物
分类号
TS253.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
孵化厂微生物学监测
王春燕
《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
2002
1
在线阅读
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职称材料
2
鸡蛋涂膜保鲜技术简介
梁秀婷
杨凌君
叶玲
骆文俊
赵奕敏
王琤韦华
《农村新技术》
2020
1
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