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题名喷施虾肽氨基酸叶面肥对阿克苏苹果贮藏性能的影响
被引量：2
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作者
李娟
徐学里
杨婧
谭慧林
陈海元
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机构
阿克苏地区食品安全检测中心
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出处
《果树资源学报》
2024年第5期1-5,13,共6页
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基金
阿克苏地区2020年度人才项目
2023年阿克苏地区科技兴阿项目
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文摘
【目的】研究虾肽氨基酸叶面肥的使用对阿克苏红富士苹果在常温和4℃贮藏过程中贮藏性能的影响,为虾肽氨基酸叶面肥的应用提供参考依据。【方法】以红富士为试材,分别在2021年9月5日、9月15日、9月30日对其套袋果树和不套袋(光果)果树喷施1000倍虾肽氨基酸叶面肥,以清水为对照,在成熟期采摘果实分别放置在常温、4℃条件下贮藏,测定50 d内(每隔7 d测1次)不同处理下果实硬度、可溶性固形物质量分数、单果质量、总酸含量、失水率、腐烂果率等指标,进行贮藏性能分析。【结果】在常温贮藏条件下喷施虾肽氨基酸叶面肥后红富士苹果果实的腐烂果率、失水率、总酸含量较清水处理组低,硬度、单果质量、可溶性固形物质量分数较清水处理组高;在4℃贮藏条件下喷施虾肽氨基酸叶面肥后红富士苹果果实的失水率、总酸含量较清水处理组低,单果质量较清水处理组高,而硬度、可溶性固形物质量分数套袋果较不套袋果高。【结论】虾肽氨基酸叶面肥的使用能有效抑制贮藏过程中苹果的腐烂、较好地维持果实口感和硬度、减少贮藏过程中的水分流失。
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关键词
苹果
虾肽氨基酸叶面肥
贮藏
性能
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Keywords
apple
shrimp peptide amino acid foliar fertilizer
storage
performance
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分类号
S661.1
[农业科学—果树学]
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题名喷施虾肽氨基酸叶面肥对阿克苏苹果着色的影响
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作者
付英
古丽巴努尔·阿不都外力
夏云
谭慧林
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机构
阿克苏地区食品安全检测中心
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出处
《果树资源学报》
2024年第4期36-39,共4页
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基金
阿克苏地区2020年度人才项目(阿地党组[2020]40号)。
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文摘
【目的】研究喷施虾肽氨基酸叶面肥对阿克苏红富士苹果着色的影响,筛选出最佳喷施方案。【方法】设定不同的虾肽氨基酸叶面肥喷施方案,以清水作为对照,测定不同方案对阿克苏红富士苹果着色率、花色苷含量、淀粉含量、可溶性糖质量分数、可溶性固形物质量分数、果形指数和色差的影响。【结果】按照750倍稀释组-3的方案喷施虾肽氨基酸叶面肥可提高阿克苏红富士苹果的着色率、花色苷含量、色差值、可溶性固形物质量分数及可溶性糖质量分数,同时降低淀粉含量,但是对阿克苏红富士苹果果形指数影响不大。【结论】750倍稀释组-3是最佳喷施方案。
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关键词
红富士苹果
虾肽氨基酸叶面肥
着色
品质
-
Keywords
Red Fuji apple
shrimp peptide amino acid foliar fertilizer
color
quality
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分类号
S661.1
[农业科学—果树学]
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题名喷施虾肽氨基酸叶面肥对阿克苏苹果品质的影响
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作者
许瑛
李娟
包东东
杨俊翔
谭慧林
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机构
阿克苏地区食品安全检测中心
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出处
《果树资源学报》
2024年第4期15-17,共3页
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基金
阿克苏地区2020年度人才项目(阿地党组[2020]40号)。
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文摘
【目的】在新疆阿克苏市依干其乡苹果园开展喷施虾肽氨基酸叶面肥对阿克苏苹果品质影响的试验,了解虾肽氨基酸叶面肥对阿克苏苹果果实品质改善的效果。【方法】在果实膨大期连续3次喷施虾肽氨基酸叶面肥,以喷施清水为对照,果实成熟期采摘后对其水分、灰分、果实硬度、可溶性固形物、总酸、总糖、脂肪、蛋白质、钠元素、钙元素、维生素C等指标进行测定。【结果】结果表明,连续3次喷施虾肽氨基酸叶面肥后,果实中水分含量、可溶性固形物质量分数、果实硬度、总糖质量分数均高于清水对照,其中可溶性固形物质量分数达到DB65/T 3503-2020《地理标准产品阿克苏苹果》特级果标准。营养品质指标中蛋白质、钠元素、钙元素含量明显提高,其中每100 g果实钠含量达6.0 mg,钙含量达到59.0 mg/kg。【结论】虾肽氨基酸叶面肥可以提高阿克苏苹果的品质,可在生产中推广应用。
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关键词
阿克苏苹果
虾肽氨基酸叶面肥
果实成熟
果实品质
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Keywords
Aksu apple
shrimp peptide amino acid foliar fertilizer
fruit ripens
fruit quality
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分类号
S661.1
[农业科学—果树学]
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