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题名施文洲 把上饶龙潭湖宾馆打造成赣菜展示馆
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作者
徐军
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出处
《江西农业》
2016年第5期50-50,共1页
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文摘
＂作为一个江西的餐饮人,应责无旁贷把赣菜推出去!我们会利用好龙潭湖宾馆这个载体,把它打造成赣菜的展示馆!＂近日,上饶龙潭湖宾馆的野菜山菌美食节上,该宾馆总经理施文洲如是说。立足特色开发余干菜为赣菜扬名立万作为江西餐饮界响当当的人物,施文洲并非科班出身。2003年,从事党务工作十余年的他,
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关键词
龙潭湖
展示馆
餐饮界
美食节
党务工作
扬名立万
藜蒿炒腊肉
鄱湖
特色菜
好评如潮
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分类号
TU242.5
[建筑科学—建筑设计及理论]
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题名施文洲:用余干菜振兴赣菜
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作者
徐军
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出处
《江西农业》
2014年第4期45-45,共1页
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文摘
近十年来,作为赣菜重要分支的余干菜异军突起,为余干县乃至江西省赢得了声誉。余干菜蜚声省内外,有个人功不可没。他就是余干宾馆总经理、余干县美食烹饪协会会长施文洲。2003年,从事党务工作10余年的施文洲,因县里工作需要,调任余干宾馆总经理。他欣然上任,因为一直以来他都对美食很感兴趣。但当时余干宾馆的情况不容乐观：外地菜、海鲜等什么都做,可没有一样能成为招牌。
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关键词
烹饪协会
党务工作
中国餐饮
饭店行业
旅游饭店
特色菜
鄱湖
藜蒿炒腊肉
十年
研发小组
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分类号
TS255.52
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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