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甘薯片系列产品的加工技术(一)
1
作者
杜连起
《中国农村小康科技》
2001年第4期32-32,共1页
甘薯是我国广泛栽培的作物之一,在我国的资源极为丰富,它不仅具有较高的营养价值,还具有很高的药用价值,合理开发甘薯系列食品具有广阔的前景.本文主要介绍甘薯片系列产品的加工技术.
关键词
甘
薯
片
系列产品
金
薯
片
玻璃心
薯
片
薯香酥片
加工技术
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职称材料
题名
甘薯片系列产品的加工技术(一)
1
作者
杜连起
机构
河北职业技术师范学院
出处
《中国农村小康科技》
2001年第4期32-32,共1页
文摘
甘薯是我国广泛栽培的作物之一,在我国的资源极为丰富,它不仅具有较高的营养价值,还具有很高的药用价值,合理开发甘薯系列食品具有广阔的前景.本文主要介绍甘薯片系列产品的加工技术.
关键词
甘
薯
片
系列产品
金
薯
片
玻璃心
薯
片
薯香酥片
加工技术
分类号
TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
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作者
出处
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1
甘薯片系列产品的加工技术(一)
杜连起
《中国农村小康科技》
2001
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