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香榧油-薯蓣皂素油凝胶的制备及其结构和消化特性研究 被引量:1
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作者 朱鹏浩 谢润华 +4 位作者 李佳玲 余宁翔 聂小华 孟祥河 陆元超 《轻工学报》 CAS 北大核心 2024年第1期57-63,117,共8页
以香榧油(Torreya grandis oil, TGO)为油相、薯蓣皂素(Diosgenin, DSG)为凝胶剂制备TGO-DSG油凝胶(TDOG油凝胶),研究其微观结构、流变特性、质构特性、晶体结构等,以及其凝胶形成原理及凝胶化对其消化特性的影响规律。结果表明:TDOG油... 以香榧油(Torreya grandis oil, TGO)为油相、薯蓣皂素(Diosgenin, DSG)为凝胶剂制备TGO-DSG油凝胶(TDOG油凝胶),研究其微观结构、流变特性、质构特性、晶体结构等,以及其凝胶形成原理及凝胶化对其消化特性的影响规律。结果表明:TDOG油凝胶是由小而密和大而松散的两种球状DSG结晶通过纤维交联的三维网络构建而成。TDOG油凝胶的储能模量(G′)大于损耗模量(G″),呈现剪切稀化特征,相转变温度约为86.8℃。当消化时间为120 min时,TDOG油凝胶的消化率为40.7%,显著低于TGO(50.9%),即凝胶化能降低TDOG中TGO的消化率;另外,TDOG油凝胶消化上清液中的饱和脂肪酸含量高于不饱和脂肪酸,即凝胶化会增加不饱和脂肪酸的消化难度,且不饱和度越高其消化难度越大。因此,TDOG油凝胶可作为固体脂肪的替代品,应用于健康功能食品的开发。 展开更多
关键词 香榧油-薯蓣皂素油凝胶(TDOG油凝胶) 流变特性 晶体结构 范德华力 消化特性 脂肪酸组成
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复合酶法提取薯蓣皂素的研究 被引量:4
2
作者 钟桂芳 刘径羽 +2 位作者 番攀 袁海晓 杨雪鹏 《中国酿造》 CAS 2013年第5期62-66,共5页
该文探索了复合酶法提取薯蓣皂素的新工艺。考察了反应时间、加酶量、反应温度、pH值、搅拌转速等因素对提取薯蓣皂素产率的影响。通过正交试验设计对薯蓣皂素提取率影响较大的4个因素:反应时间、反应温度、pH值、搅拌转速进行优化,得... 该文探索了复合酶法提取薯蓣皂素的新工艺。考察了反应时间、加酶量、反应温度、pH值、搅拌转速等因素对提取薯蓣皂素产率的影响。通过正交试验设计对薯蓣皂素提取率影响较大的4个因素:反应时间、反应温度、pH值、搅拌转速进行优化,得到复合酶法提取薯蓣皂素的最优工艺条件为50℃,pH值为5,搅拌转速25r/min,反应时间30h。在此条件下,薯蓣皂素的提取率为4.88%。 展开更多
关键词 复合酶法提取 薯蓣皂素 正交试验设计 提取工艺
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无水乙醇环境下超临界CO_2萃取薯蓣皂素的研究 被引量:4
3
作者 陈俊英 罗娜 +2 位作者 曹文豪 李新宝 刘国际 《化学世界》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期349-352,356,共5页
以黄姜水解物为原料,采用无水乙醇作为夹带剂,进行超临界CO2萃取薯蓣皂素的研究。进行了温度、压力和夹带剂量等的单因素和正交试验,试验结果表明,所用原料量少时可明显提高萃取效率;夹带剂量并非越多越好;萃取温度和萃取压力高些,萃取... 以黄姜水解物为原料,采用无水乙醇作为夹带剂,进行超临界CO2萃取薯蓣皂素的研究。进行了温度、压力和夹带剂量等的单因素和正交试验,试验结果表明,所用原料量少时可明显提高萃取效率;夹带剂量并非越多越好;萃取温度和萃取压力高些,萃取效果较好。正交试验得到的最佳条件是:在原料为100g、萃取时间3h时,压力35MPa,温度35℃,CO2流量10kg/h,夹带剂用量300mL,此时薯蓣皂素提取率可达到88.82%。 展开更多
关键词 无水乙醇 超临界CO2萃取 薯蓣皂素 夹带剂
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生物法提取薯蓣皂素工艺研究 被引量:5
4
作者 张雯 李成涛 王少伟 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第9期54-55,共2页
以正交试验方法研究了生物法从黄姜中提取薯蓣皂素的工艺条件。试验结果表明,生物法提取薯蓣皂素的最佳工艺:以黑曲霉为菌种,黄姜细度60目,0.5%尿素作为氮源,发酵90h,薯蓣皂素的收率最大。并且在此条件下,薯蓣皂素的收率较直接酸水解法... 以正交试验方法研究了生物法从黄姜中提取薯蓣皂素的工艺条件。试验结果表明,生物法提取薯蓣皂素的最佳工艺:以黑曲霉为菌种,黄姜细度60目,0.5%尿素作为氮源,发酵90h,薯蓣皂素的收率最大。并且在此条件下,薯蓣皂素的收率较直接酸水解法提高了35.5%。 展开更多
关键词 薯蓣皂素 生物法 黑曲霉
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超声辅助复配酶法制备黄姜中薯蓣皂素 被引量:4
5
作者 肖婉娜 李欣 +3 位作者 赖家良 赖航通 李子文 韩褒 《安徽农业科学》 CAS 2017年第16期121-125,共5页
[目的]探讨超声辅助酶法水解黄姜生产薯蓣皂素工艺。[方法]通过正交试验优化纤维素酶和蜗牛酶组成的复配酶水解黄姜,建立高效液相色谱法定量薯蓣皂素,计算得率。[结果]酶解温度对薯蓣皂素得率的影响最大;最佳酶水解条件是酶解时间为48 h... [目的]探讨超声辅助酶法水解黄姜生产薯蓣皂素工艺。[方法]通过正交试验优化纤维素酶和蜗牛酶组成的复配酶水解黄姜,建立高效液相色谱法定量薯蓣皂素,计算得率。[结果]酶解温度对薯蓣皂素得率的影响最大;最佳酶水解条件是酶解时间为48 h,酶添加量为物料的8%,酶解pH为6.0,酶解温度为50℃,薯蓣皂素的得率为0.524 9%。采用超声破碎辅助复配酶解法,薯蓣皂素的得率为0.630 9%。[结论]利用超声辅助纤维素酶和蜗牛酶提取黄姜中薯蓣皂素比直接酶解法得率提高了25%,接近酸解法的得率,应用潜力大。 展开更多
关键词 黄姜 薯蓣皂素 超声波辅助提取 蜗牛酶 纤维素酶
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利用薯蓣皂素生产废水发酵生产谷胱甘肽 被引量:3
6
作者 宋青楠 许芹永 朱靖博 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期120-122,共3页
经过传统工艺酸解盾叶薯蓣得到的皂素生产废水是一类酸性高浓度有机废水,实验主要通过对皂素废水进行了3种不同方式的预处理,实现废水发酵生产谷胱甘肽,同时降低废水COD值的目的。实验表明,3种不同的预处理方式对谷胱甘肽产量影响不同,... 经过传统工艺酸解盾叶薯蓣得到的皂素生产废水是一类酸性高浓度有机废水,实验主要通过对皂素废水进行了3种不同方式的预处理,实现废水发酵生产谷胱甘肽,同时降低废水COD值的目的。实验表明,3种不同的预处理方式对谷胱甘肽产量影响不同,将纯糖液的谷胱甘肽产率记作100%,处理1,只调节废水pH值,发酵得到的谷胱甘肽产量为0.847 625 g/L,达到纯糖液发酵的54.79%,同时废水COD去除率达57.17%;处理2,先调节废水pH值,然后进行活性炭吸附之后发酵,得到谷胱甘肽产量为0.835 7 g/L,达到纯糖液发酵的55.02%,同时废水COD去除率达77.60%;处理3,先进行活性炭吸附,然后调节其pH之后发酵,得到的谷胱甘肽的产量为0.689 0 g/L,达到纯糖液发酵的44.55%,同时废水COD的去除率达到73.52%。从工业生产成本的角度出发,处理2的方式为最佳方式。 展开更多
关键词 酿酒酵母菌 薯蓣皂素生产废水 谷胱甘肽
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薯蓣皂素在食用油脂中有机凝胶性能和氧化特性研究 被引量:1
7
作者 郑丽婷 傅红 +1 位作者 肖紫芬 叶秀云 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第6期103-107,111,共6页
研究了薯蓣皂素在油相中的有机凝胶性能及其氧化特性。质构分析表明薯蓣皂素在浓度低至3%时即可在油相中形成有机凝胶,硬度相当于三硬脂酸甘油酯的1.6倍左右。偏光显微镜观察出油相中的薯蓣皂素可自组装成簇状晶体网络结构。红外光谱图... 研究了薯蓣皂素在油相中的有机凝胶性能及其氧化特性。质构分析表明薯蓣皂素在浓度低至3%时即可在油相中形成有机凝胶,硬度相当于三硬脂酸甘油酯的1.6倍左右。偏光显微镜观察出油相中的薯蓣皂素可自组装成簇状晶体网络结构。红外光谱图显示,样品在未完全融化时,羟基伸缩振动特征峰从3452.44 cm^(-1)红移到3 395.23 cm^(-1),谱带变宽,显示形成分子间氢键;完全融化时,羟基伸缩振动特征峰发生蓝移,并在1 720.99 cm^(-1)波数处出现新的官能团酮基,显示氢键效应减弱。快速液相色谱串联四极杆飞行时间质谱法证明了其融化样品中有环己烯酮和环己酮结构的氧化产物出现,影响到原薯蓣皂素分子间形成的氢键。随着融化时间的延长,质构分析表明薯蓣皂素油相样品的硬度下降。 展开更多
关键词 薯蓣皂素 液晶网络 酮基 红外光谱 液质联用
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薯蓣皂素分析方法综述 被引量:4
8
作者 李祥 马建中 +1 位作者 田广文 史云东 《陕西科技大学学报(自然科学版)》 2009年第5期163-168,共6页
薯蓣皂素是从薯蓣科植物中提取的一种激素类母体化合物,具有多种生物活性,现已成为治疗癌症的重要药物.作者综述了薯蓣皂素的测定方法,重点介绍了酶免技术在薯蓣皂素测定中的应用.
关键词 薯蓣皂素 分析方法 测定
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薯蓣皂素标准物质的研制 被引量:1
9
作者 兰韬 董跟来 +5 位作者 初侨 刘文 杨丽 王鹤妍 王尉 席兴军 《中国测试》 北大核心 2017年第11期42-46,共5页
按照JJF 1006——1994《一级标准物质技术规范》的要求,建立薯蓣皂素标准物质的研制方法。采用IR、UV、MS和NMR等方法对薯蓣皂素标准物质进行定性分析,以高效液相色谱方法进行均匀性和稳定性检验,通过8家实验室的联合定值,完成结果的数... 按照JJF 1006——1994《一级标准物质技术规范》的要求,建立薯蓣皂素标准物质的研制方法。采用IR、UV、MS和NMR等方法对薯蓣皂素标准物质进行定性分析,以高效液相色谱方法进行均匀性和稳定性检验,通过8家实验室的联合定值,完成结果的数据分析。结果表明:该标准物质的均匀性和稳定性良好,定值结果为98.9%,置信度为95%的不确定度为0.2%。研制出的标准物质可用于薯蓣产品的检测和质量控制。 展开更多
关键词 薯蓣皂素 标准物质 均匀性 稳定性 定值
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黄姜中提取薯蓣皂素的新工艺研究 被引量:33
10
作者 向纪明 李金灿 《安康师专学报》 2003年第1期56-59,共4页
本文针对安康市薯蓣皂素提取中存在的问题,提出了一种从黄姜中提取皂素的新工艺,该工艺先分出粗纤维,再经过发酵、水解及石灰中和与澄清的方法,可以使皂素的收率提高,原材料消耗降低,环境污染减少等优点,可供企业生产参考。
关键词 薯蓣皂素 提取工艺 黄姜
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响应面法优化怀山药中超临界提取薯蓣皂素工艺研究 被引量:1
11
作者 赵明蕊 《中国医药导报》 CAS 2013年第28期108-111,120,共5页
目的探讨影响超临界CO2提取怀山药中薯蓣皂素收率的重要因素,旨在为怀山药的综合利用提供科学依据。方法利用超临界CO2提取怀山药中薯蓣皂素。在单因素试验的基础上,采用响应面法研究超临界CO2提取的最佳工艺条件,并进行Box-Benhnken De... 目的探讨影响超临界CO2提取怀山药中薯蓣皂素收率的重要因素,旨在为怀山药的综合利用提供科学依据。方法利用超临界CO2提取怀山药中薯蓣皂素。在单因素试验的基础上,采用响应面法研究超临界CO2提取的最佳工艺条件,并进行Box-Benhnken Design的中心组合试验设计,RSA法分析对试验数据进行,对拟合数学模型进行描述,筛选出超临界CO2提取怀山药中薯蓣皂素的最佳工艺条件。结果以无水乙醇为提取溶剂,超临界CO2萃取怀山药中薯蓣皂素的最佳工艺条件:萃取温度45℃,萃取压力40 MPa,CO2流量为10 kg/h,在此最佳工艺条件下薯蓣皂素收率为3.49%。结论超临界CO2提取怀山药中薯蓣皂素的工艺参数采用进行RSA法优化,并建立回归模型方程,该模型回归极显著,且失拟项不显著。 展开更多
关键词 怀山药 薯蓣皂素 超临界CO2萃取 响应面法
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闪式提取法提取山药中薯蓣皂素的工艺研究 被引量:3
12
作者 赵明蕊 辛梦雨 任相莲 《中国医药科学》 2020年第19期83-86,139,共5页
目的探讨影响山药中薯蓣皂素得率的重要因素,旨在为山药中薯蓣皂素的综合利用,特别是提出过程研究提供科学依据。方法利用闪氏提取法提取山药中的薯蓣皂素,在提取溶剂单因素实验的基础上,选择料液比、提取时间和次数进行正交实验,并进... 目的探讨影响山药中薯蓣皂素得率的重要因素,旨在为山药中薯蓣皂素的综合利用,特别是提出过程研究提供科学依据。方法利用闪氏提取法提取山药中的薯蓣皂素,在提取溶剂单因素实验的基础上,选择料液比、提取时间和次数进行正交实验,并进行优化和验证。结果采用2次闪式提取法对山药中的薯蓣皂素进行提取,最佳工艺条件为:5%硫酸的80%乙醇溶液,料液比1∶10,闪式提取1次,提取时间2min,加热水解2h,离心,取上清液,回收溶剂,收集残渣,冷却,使用1%碳酸钠溶液中和,离心得到滤渣,将滤渣置于干燥皿在80℃烘箱中干燥,所得水解物以石油醚进行提取,此时的料液比为1∶10,再次闪式提取1次,提取时间2min。结论在此条件下,薯蓣皂素得率达到8.14mg/g。闪氏提取法简单、迅速、高效,可用于山药中薯蓣皂素的提取。 展开更多
关键词 山药 薯蓣皂素 闪式提取法 薯蓣皂苷
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薯蓣皂素对人视网膜色素上皮细胞系ARPE-19增殖、迁移的影响 被引量:3
13
作者 李印 宋秀胜 《湖北民族学院学报(医学版)》 2012年第4期1-3,共3页
目的探讨薯蓣皂素(Diosgenin)对人视网膜色素上皮细胞系(ARPE-19)的增生、迁移的影响。方法用不同浓度(5,10,20,30,40,50,60,70μg/ml)的薯蓣皂素处理ARPE-19细胞24 h,空白组(0μg/ml)作对照,MMT检测细胞增生情况并确定药物的安全浓度范... 目的探讨薯蓣皂素(Diosgenin)对人视网膜色素上皮细胞系(ARPE-19)的增生、迁移的影响。方法用不同浓度(5,10,20,30,40,50,60,70μg/ml)的薯蓣皂素处理ARPE-19细胞24 h,空白组(0μg/ml)作对照,MMT检测细胞增生情况并确定药物的安全浓度范围,观察安全浓度薯蓣皂素48 h和24 h对RPE细胞的增殖抑制作用。以安全浓度的薯蓣皂素利用Transwell小室检细胞检测迁移能力变化。结果薯蓣皂素可抑制ARPE-19细胞的增生、迁移,并随药物浓度增加抑制作用增强,药物浓度在20μg/ml范围内是安全有效的,与对照组相比有统计学意义(P<0.05),安全浓度药物作用24、48 h结果无显著性差异。结论薯蓣皂素能有效抑制ARPE-19细胞的增殖、迁移,可作为一种新的候选药物抑制增生性玻璃体视网膜疾病(proliferative vitreoretinopathy,PVR)的发生发展。 展开更多
关键词 薯蓣皂素 增殖 迁移 视网膜色素上皮细胞
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谈浸出油厂提取薯蓣皂素
14
作者 王子明 《粮食科技与经济》 1994年第6期44-44,共1页
近10多年来,浸出法制油工厂发展较快。它们经营着油料的预榨、浸出、毛油精炼,有的还有深加工和综合利用,生产植物油脂、饼粕饲料和食品。大多数的厂子由于机械化程度和工作效率的提高,浪费减少,成本降低,质量改善,取得了良好的经济效... 近10多年来,浸出法制油工厂发展较快。它们经营着油料的预榨、浸出、毛油精炼,有的还有深加工和综合利用,生产植物油脂、饼粕饲料和食品。大多数的厂子由于机械化程度和工作效率的提高,浪费减少,成本降低,质量改善,取得了良好的经济效益和社会效益。 展开更多
关键词 浸出油 植物油脂 工厂发展 预榨 薯蓣皂素 机械化程度 脱溶 饼粕 溶剂浸出 老虎姜
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年产100吨薯蓣皂素可行性分析
15
《山西农业(村委主任)》 2007年第8期48-49,共2页
一、项目背景 盾叶薯蓣系单子叶薯蓣科薯蓣属,为中国特有物种,是提取皂素的主要原料,皂素含量最高达16.15%,超过墨西哥小穗花薯蓣15%的记录,是世界上皂素含量最高的植物。现代医学证明,植物皂素尚不能化学合成,只能从黄姜、... 一、项目背景 盾叶薯蓣系单子叶薯蓣科薯蓣属,为中国特有物种,是提取皂素的主要原料,皂素含量最高达16.15%,超过墨西哥小穗花薯蓣15%的记录,是世界上皂素含量最高的植物。现代医学证明,植物皂素尚不能化学合成,只能从黄姜、川地龙、黄山药等少数植物中提取,其中从黄姜中提取皂素占总量的70%以上。以皂素为原料,已成功开发出肾上腺皮质激素、性激素、孕激素三大类200多个品种国计民生特需的甾体激素药物,如双烯醇酮醋酸酯、黄体酮、去氢表雄酮、醋酸孕酮、强的松、可的松以及催产素、避孕药等。 展开更多
关键词 薯蓣皂素 双烯醇酮醋酸酯 肾上腺皮质激素 甾体激素药物 皂素含量 去氢表雄酮 盾叶薯蓣 现代医学
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萃提技术在皂素生产中的应用 被引量:9
16
作者 刘锡葵 吕春朝 杨崇仁 《化学研究与应用》 CAS CSCD 1999年第5期582-583,共2页
This paper introduced two processes continuous reflux extraction and a continual reflux extraction of diosgenin. Making acomparison between the two methods, we found that the relation beteen the residue(Wn) of diosgen... This paper introduced two processes continuous reflux extraction and a continual reflux extraction of diosgenin. Making acomparison between the two methods, we found that the relation beteen the residue(Wn) of diosgenin in materials and time(n) canbe described for the continual reflux extractive process by the folllowing equation: Wu=WO’ A’ and the residue(Wt) of diosgenin inmaterials and time(t) can be described for the process by the following equation: Wt=A.(A. B+B)t-1 W0 It shows the recovery rateof the continual reflux extraction is better. The result of extraction indicated that the continual reflux extractive method enhancedrecovery Fate,and saved the time of extraction also. 展开更多
关键词 萃取 薯蓣皂素 工艺 收率 皂素
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重庆盾叶薯蓣茎腐病发生严重 被引量:4
17
作者 易龙 肖崇刚 +1 位作者 杨水英 黄振霖 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期96-96,共1页
关键词 盾叶薯蓣 茎腐病 甾体激素药物 重庆 药用植物 薯蓣皂素 野生资源 医药工业 物质成分 抗癌活性
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薯蓣主要病害的发生规律及防治技术 被引量:1
18
作者 易龙 《植物医生》 2005年第4期20-21,共2页
关键词 防治技术 发生规律 主要病害 药用植物 盾叶薯蓣 薯蓣皂素 物质成份 跌打损伤 疾病防治 心脑血管 抗癌活性 多年生 薯蓣 生物药 激素药 根状茎 提取物 原料 灭螺 入药 块茎 块根 止痛 血瘀 腹痛
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黄姜提取皂素新工艺探讨 被引量:23
19
作者 李国富 冯振声 《益阳师专学报》 1999年第5期67-69,共3页
将黄姜根茎浸泡后带水捣磨碎,适当条件下先用淀粉酶水解淀粉,再结合酸水解,石灰乳中和,以滤渣提皂素,可有效提高皂素收率,缩短生产周期.
关键词 黄姜 薯蓣皂素 提取 工艺
全文增补中
薯蓣中后期病虫草害的发生与防治
20
作者 易龙 《四川农业科技》 2005年第4期33-33,共1页
关键词 病虫草害 中后期 防冶 药用植物 盾叶薯蓣 薯蓣皂素 物质成分 多年生 入药 块茎 块根 止痛 血瘀
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