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题名亚临界水萃取薄荷黄酮工艺优化及神经保护活性研究
被引量：1
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作者
张晴晴
张梦娇
马翊铭
蔡学一
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机构
亳州学院中药学院
江南大学化学与材料工程学院
安徽雷允上药业有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第10期17-24,共8页
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基金
安徽省优秀青年人才支持计划项目(gxyq2020070)。
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文摘
目的:优化亚临界水萃取薄荷黄酮提取工艺,探究薄荷黄酮对H_(2)O_(2)诱导的大鼠肾上腺嗜铬细胞瘤(PC12细胞)损伤的缓解作用。方法:采用单因素实验、Box-Behnken响应面试验优化亚临界水萃取薄荷黄酮工艺,并与回流提取法、超声波辅助提取法、超临界CO_(2)萃取法进行比较。体外培养PC12细胞,建立H_(2)O_(2)诱导的PC12细胞损伤模型,噻唑蓝(methyl thiazolye tetrazolium,MTT)法考察薄荷黄酮对PC12细胞存活力的影响,分析神经保护活性。结果:最佳提取工艺为提取温度142℃、提取时间38 min、液料比21:1 mL/g,在此条件下得到薄荷黄酮得率为14.07%±0.23%,比回流提取法提高了334%,比超声波辅助提取法提高了75%,比超临界CO_(2)萃取法提高了173%,显著高于以上3种提取方法的得率(P<0.001)。与H_(2)O_(2)组比较,薄荷黄酮在1~100μg/mL浓度范围内,使PC12细胞存活率从53.61%±0.64%显著(P<0.001)提高到78.49%±0.84%,表明薄荷黄酮能明显缓解细胞氧化损伤。结论:建立了一套绿色、高效、可靠的亚临界水萃取薄荷黄酮的工艺,萃取的薄荷黄酮对H_(2)O_(2)诱导的PC12细胞损伤具有极显著的保护作用(P<0.01)。
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关键词
薄荷黄酮
亚临界水萃取
响应面法
细胞损伤
神经保护活性
工艺优化
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Keywords
Mentha haplocalyx flavonoids
subcritical water extraction
response surface methodology
cell injury
neuroprotective activity
process optimization
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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