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题名天然彩色蔬菜薄片的研制
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作者
梁文珍
姜宝宽
丁立群
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机构
辽宁农业职业技术学院
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出处
《辽宁农业职业技术学院学报》
2000年第4期42-44,共3页
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文摘
探讨了以色彩鲜艳的胡萝卜、西红柿、芹菜叶为原料,生产天然彩色蔬菜薄片的最适配比和工艺流程,试制得到风味、色泽、质地、口感俱佳的产品。
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关键词
胡萝卜
西红柿
芹菜叶
蔬菜薄片
配比
工艺流程
质量标准
经济效益分析
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名七种蔬菜将成市场新宠
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出处
《新疆农垦科技》
2004年第1期47-47,共1页
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关键词
蔬菜
市场
菌类蔬菜
粉末蔬菜
薄片蔬菜
芽苗蔬菜
辛辣蔬菜
芳香蔬菜
无土蔬菜
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分类号
S63
[农业科学—蔬菜学]
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题名蔬菜加工产品的发展新趋势
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作者
尔乐
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出处
《农产品加工》
2004年第6期47-47,共1页
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关键词
蔬菜加工产品
发展趋势
辣味菜
蔬菜粉
方便菜
罐头菜
蔬菜饮料
蔬菜薄片
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名新型蔬菜食品市场前景广阔
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出处
《世界热带农业信息》
2004年第8期23-24,共2页
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关键词
新型蔬菜
前景广阔
食品市场
蔬菜薄片
蔬菜饮料
蔬菜食品
辣味素
产业化经营
番茄汁
国内外市场
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分类号
F426.8
[经济管理—产业经济]
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题名几项蔬菜深加工新技术
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作者
张金声
秦月兴
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出处
《农业开发与装备》
1999年第6期36-37,共2页
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文摘
随着食品工业的发展,蔬菜深加工近年来又出现了新趋势,根据市场需求,应着重研制开发生产以下蔬菜新产品。 1.蔬莱粉 将新鲜蔬菜通过杀菌、脱水、干燥。
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关键词
加工新技术
脱水蔬菜
蔬菜饮料
新鲜蔬菜
蔬菜薄片
食品工业
营养保健价值
新趋势
市场需求
蔬菜汁
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名蔬菜制品蕴藏商机
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出处
《世界热带农业信息》
2001年第3期11-11,共1页
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文摘
随着人们生活水平的不断提高,市场对蔬菜制品提出了新的要求。因此,大力开发新型蔬菜制品有着广阔的市场前景。
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关键词
蔬菜制品
市场前景
蔬菜加工
蔬菜薄片
蔬菜罐头
藏商
天然色素
营养成分
蔬菜饮料
芳香物质
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分类号
F426.8
[经济管理—产业经济]
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