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海水蔬菜 健康新宠
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《中国农村科技》 2005年第9期47-47,共1页
海水蔬菜主要有北美海蓬子、海芦笋、海英菜、红菊苣、蕃杏、蒲公英、甘蓝等。经北京理化中心检测,海水蔬菜除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外,灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高,其中胡萝卜... 海水蔬菜主要有北美海蓬子、海芦笋、海英菜、红菊苣、蕃杏、蒲公英、甘蓝等。经北京理化中心检测,海水蔬菜除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外,灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高,其中胡萝卜素含量高出40倍,锌、硒等微量元素含量高出2-6倍。可以降低胆固醇、血脂,对高血压、糖尿病均有很好的疗效。 展开更多
关键词 海水蔬菜 北美海蓬子 海芦笋 海英菜 红菊苣 蕃杏 蒲公英 甘蓝 营养成分
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