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基于贝叶斯网络的蔬菜质量安全溯源与预警 被引量:10
1
作者 刘越畅 陈世文 +3 位作者 冯进达 徐炫杰 朱同林 房宜汕 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第20期188-190,205,共4页
食品安全已成为近年来我国公共安全的一项重大议题,而作为日常消费量最大的食品———蔬菜的质量安全毫无疑问应该得到保证。在一个蔬菜质量安全溯源系统中,根据蔬菜供应链中的关键控制点分析,建立了蔬菜流通的数据采集流程及安全溯源... 食品安全已成为近年来我国公共安全的一项重大议题,而作为日常消费量最大的食品———蔬菜的质量安全毫无疑问应该得到保证。在一个蔬菜质量安全溯源系统中,根据蔬菜供应链中的关键控制点分析,建立了蔬菜流通的数据采集流程及安全溯源与预警的贝叶斯模型。该模型可以对蔬菜生产和流通过程进行质量监控和预测,从而为蔬菜从"从田头到餐桌"的安全生产供应提供可靠的系统手段。 展开更多
关键词 蔬菜质量安全 贝叶斯网络 溯源 预警
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寿光市蔬菜质量安全监管措施与成效 被引量:5
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作者 丁发强 刘建芳 +2 位作者 桂承德 单伯信 付彬 《中国蔬菜》 北大核心 2018年第11期8-12,共5页
寿光市通过健全“六大体系”、完善“五项制度”、强化“六项措施”,全力保障蔬菜质量安全,打造全国最安全、最放心的菜篮子。多年来,山东省寿光市把蔬菜质量安全作为蔬菜产业发展的“生命线”,认真贯彻落实中央提出的“四个最严”要求... 寿光市通过健全“六大体系”、完善“五项制度”、强化“六项措施”,全力保障蔬菜质量安全,打造全国最安全、最放心的菜篮子。多年来,山东省寿光市把蔬菜质量安全作为蔬菜产业发展的“生命线”,认真贯彻落实中央提出的“四个最严”要求,积极构建质量监管体系,严守从源头到餐桌的每一条防线,坚持绿色发展、创新发展,全力打造全国最安全、最放心的菜蓝子。先后荣获国家现代农业示范区、全国农业标准化基地县(市)、全国农产品质量安全工作先进单位和国家农产品质量安全示范县(市)等称号。1 健全六大体系,夯实蔬菜质量安全基础1.1 健全三级监管体系寿光市建立健全了全市农产品质量安全监督管理办公室统筹调度,镇(街/区)属地管理、村联防联治的市镇村三级农产品质量安全监管体系,形成了全面覆盖、分级负责的监管格局。市级,将蔬菜质量安全监管工作纳入镇(街/区)综合考核,建立农产品质量安全监管工作联席会议制度。镇级,将农产品质量安全监管工作纳入村委综合考核,各镇(街/区)设置农产品质量安全监督管理办公室,配备6名以上工作人员和车辆。村级,在每个行政管理村都设立1~2名村农产品质量安全监管员,由村两委成员担任,作为镇(街/区)农产品质量安全监管机构的延伸和有效补充,负责本村农产品质量安全监管,协助镇级搞好辖区内农产品质量安全监管。 展开更多
关键词 安全监管体系 蔬菜质量安全 寿光市 农产品质量安全工作 安全监管工作 质量监管体系 安全监督管理 联席会议制度
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创建北京蔬菜质量安全追溯系统 被引量:8
3
作者 陶志强 王永泉 《中国蔬菜》 北大核心 2006年第8期1-3,共3页
北京蔬菜质量安全追溯系统即将开通,在一些超市消费者将可以通过互联网、触摸屏、电话或手机短信等方式查询蔬菜产地、产品质量等信息。北京市农业局陶志强处长为您解读追溯系统创建始末。
关键词 蔬菜质量安全 北京市 产品质量认证 系统 产品质量监测 身体健康 安全水平 标准化生产 蔬菜产业 整体形象
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消费者对蔬菜质量安全认知与购买行为的影响因素分析——基于南昌市的调查 被引量:6
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作者 李连英 郭锦墉 《农业经济与管理》 2015年第5期79-88,共10页
在对南昌市422位消费者问卷调查的基础上,分析消费者对蔬菜质量安全的认知状况,利用Logistic回归模型探讨消费者购买质量安全蔬菜行为的影响因素。研究结果表明,消费者对蔬菜质量安全问题非常关注,且对蔬菜质量安全状况比较忧虑。消费... 在对南昌市422位消费者问卷调查的基础上,分析消费者对蔬菜质量安全的认知状况,利用Logistic回归模型探讨消费者购买质量安全蔬菜行为的影响因素。研究结果表明,消费者对蔬菜质量安全问题非常关注,且对蔬菜质量安全状况比较忧虑。消费者对质量安全蔬菜存在较高程度的支付意愿,但并未真正转化为实际购买行为。消费者是否购买质量安全蔬菜主要取决受教育程度、家庭规模和对分级标准执行的信任程度等因素。最后,对我国蔬菜质量安全管理实践提出加强蔬菜质量安全知识的宣传与普及,积极开展蔬菜规模化、标准化生产并推动蔬菜产业化发展,加强农贸市场与蔬菜市场的管理与监督,提高消费者受教育程度并缩小家庭规模,开展蔬菜质量安全准入准出、认证体系与追溯制度建设的建议。 展开更多
关键词 蔬菜质量安全 认知 购买行为 LOGISTIC回归
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政府行为、机会成本与消费者蔬菜质量安全追溯意愿——基于新疆的实地调查 被引量:1
5
作者 陈俊科 李红 +2 位作者 杨红 王娇 刘志有 《江苏农业科学》 北大核心 2016年第3期507-510,共4页
随着社会经济的快速发展和人们日常生活水平的提高,特别是对健康饮食观念的改变,蔬菜的消费与质量安全问题倍受关注。消费者是蔬菜质量安全追溯的主体之一,提升消费者追溯蔬菜质量安全的意愿,对于蔬菜质量安全追溯体系的构建不可或缺。... 随着社会经济的快速发展和人们日常生活水平的提高,特别是对健康饮食观念的改变,蔬菜的消费与质量安全问题倍受关注。消费者是蔬菜质量安全追溯的主体之一,提升消费者追溯蔬菜质量安全的意愿,对于蔬菜质量安全追溯体系的构建不可或缺。构建了一个理论分析框架,揭示机会成本、政府行为与消费者追溯蔬菜质量安全意愿的逻辑关系,并结合新疆地区消费者的384份调查数据,实证检验这一影响机制。研究发现,蔬菜直销店的设置与消费者追溯蔬菜质量安全的意愿呈显著正向关系;追溯蔬菜质量安全的机会成本越高,消费者追溯的积极性越低;与新疆其他地区相比,乌鲁木齐市消费者的蔬菜质量安全追溯意愿较强。 展开更多
关键词 机会成本 政府行为 蔬菜质量安全 追溯意愿 新疆 影响因素
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我国蔬菜质量安全及对策 被引量:12
6
作者 张玲 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2003年第11期46-47,共2页
关键词 中国 蔬菜质量安全 农药残留 抗病品种 耕作措施 生物防治 全程监管 技术培训
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基于Bayesian网的蔬菜质量安全追溯模型构建 被引量:2
7
作者 赵庆聪 白人朴 《农机化研究》 北大核心 2009年第9期1-5,共5页
蔬菜产品的质量安全是当前亟待解决的问题,只有从蔬菜的种植源头抓起,找出蔬菜生产过程中影响蔬菜质量安全的关键因素,结合蔬菜生产流程,建立完善的可追溯模型,才能真正实现蔬菜生产的质量安全监控。为此,建立了基于Bayesian网的蔬菜质... 蔬菜产品的质量安全是当前亟待解决的问题,只有从蔬菜的种植源头抓起,找出蔬菜生产过程中影响蔬菜质量安全的关键因素,结合蔬菜生产流程,建立完善的可追溯模型,才能真正实现蔬菜生产的质量安全监控。为此,建立了基于Bayesian网的蔬菜质量安全追溯初始模型,通过该模型可兼顾"事先"预防和"事后"追踪,从而保障蔬菜的质量安全。 展开更多
关键词 蔬菜质量安全 追溯模型 BAYESIAN网
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蔬菜质量安全监测体系建设探讨 被引量:8
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作者 周颀 黄阳诚 +2 位作者 李翔 翁春英 韦江峰 《长江蔬菜》 北大核心 2007年第7期1-3,共3页
实施标准化生产、确保蔬菜质量安全是提高蔬菜整体效益、保障消费安全的有效措施。1999年柳州市十届人大常委会第三十一次会议审议通过《关于加快发展无公害蔬菜生产及成立蔬菜检测中心议案的实施方案》之后,柳州市积极实施“无公害蔬... 实施标准化生产、确保蔬菜质量安全是提高蔬菜整体效益、保障消费安全的有效措施。1999年柳州市十届人大常委会第三十一次会议审议通过《关于加快发展无公害蔬菜生产及成立蔬菜检测中心议案的实施方案》之后,柳州市积极实施“无公害蔬菜行动计划”,全面普及农业标准化, 展开更多
关键词 蔬菜质量安全 监测体系 无公害蔬菜生产 标准化生产 人大常委会 农业标准化 消费安全 检测中心
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加强质量追溯系统建设 确保世博蔬菜质量安全 被引量:1
9
作者 陈德明 《上海蔬菜》 2009年第2期4-6,共3页
1蔬菜安全监管工作回顾 上海市郊蔬菜安全监管工作在市农委的正确领导下和菜区广大干部群众的共同努力下,以推进设施菜田建设和规模化经营为抓手,以标准化生产为重点,积极优化品种结构,规范蔬菜种植技术,提升蔬菜安全卫生质量水... 1蔬菜安全监管工作回顾 上海市郊蔬菜安全监管工作在市农委的正确领导下和菜区广大干部群众的共同努力下,以推进设施菜田建设和规模化经营为抓手,以标准化生产为重点,积极优化品种结构,规范蔬菜种植技术,提升蔬菜安全卫生质量水平,取得了显著的经济效益和社会效益。特别是闵行区在2008年按照农业部和市政府对奥运农产品质量的特别要求, 展开更多
关键词 蔬菜质量安全 质量追溯 安全监管工作 系统 规模化经营 标准化生产 农产品质量 上海市郊
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萧县蔬菜质量安全现状与对策 被引量:1
10
作者 纵瑞敬 《农业科技通讯》 2008年第4期16-18,共3页
萧县位于安徽省最北部,皖、苏、鲁、豫四省交界处,属暖温带半湿润性季风气候区,是典型的农业大县,蔬菜常年种植面积2.4万hm2,年产值5亿元,成为全县农业的主导产业之一,但蔬菜质量安全也面临着亟待解决的问题。2007年以来,萧县农业技术... 萧县位于安徽省最北部,皖、苏、鲁、豫四省交界处,属暖温带半湿润性季风气候区,是典型的农业大县,蔬菜常年种植面积2.4万hm2,年产值5亿元,成为全县农业的主导产业之一,但蔬菜质量安全也面临着亟待解决的问题。2007年以来,萧县农业技术推广中心按照安徽省菜办《2007年全省蔬菜农残速测实施方案》要求,积极开展蔬菜农残速测,为全县农产品质量安全作出了卓有成效的工作。 展开更多
关键词 蔬菜质量安全 安全现状 萧县 农业技术推广中心 农产品质量安全 季风气候区 种植面积 主导产业
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廊坊市蔬菜质量安全监测体系建设与发展
11
作者 车瑞香 徐华 刘文晖 《河北农业》 2012年第8期53-54,共2页
自2001年“无公害食品行动计划”实施10年来,廊坊市农业标准化进程不断加快,“三品”认证稳步推进,蔬菜检测能力日益增强,农产品质量安全状况得到了明显改善。然而,随着新技术、新资源的应用,有些农业生产用地环境受到周边企业的... 自2001年“无公害食品行动计划”实施10年来,廊坊市农业标准化进程不断加快,“三品”认证稳步推进,蔬菜检测能力日益增强,农产品质量安全状况得到了明显改善。然而,随着新技术、新资源的应用,有些农业生产用地环境受到周边企业的污染,农业投入品管理不规范、 展开更多
关键词 蔬菜质量安全 廊坊市 监测体系 “无公害食品行动计划” 农业投入品管理 农业标准化 农产品质量 检测能力
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石家庄市蔬菜质量安全障碍因子分析
12
作者 孙桂敏 《现代农村科技》 2011年第4期66-66,共1页
1农药施用多而滥1.1农药施用过多过乱。据2005年版《农药管理信息汇编》统计,仅1.8%阿维菌素乳油商品名称达79个,百菌清商品名称达83个,仅10%吡虫啉可湿性粉剂商品名称达113个,15%哒螨灵乳油商品名称64个。面对如此混乱的农药名称,大... 1农药施用多而滥1.1农药施用过多过乱。据2005年版《农药管理信息汇编》统计,仅1.8%阿维菌素乳油商品名称达79个,百菌清商品名称达83个,仅10%吡虫啉可湿性粉剂商品名称达113个,15%哒螨灵乳油商品名称64个。面对如此混乱的农药名称,大多数农民根本无能力识别、比较农药的种类、药性、药效,完全处于被动、盲目应用状态。 展开更多
关键词 蔬菜质量安全 因子分析 石家庄市 吡虫啉可湿性粉剂 阿维菌素乳油 农药施用 商品名称 管理信息
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推行标准化生产提高蔬菜质量安全水平 被引量:1
13
作者 高翠平 时建国 《河北农业》 2007年第8期45-45,共1页
为确保蔬菜质量安全,提高市场竞争力,饶阳县大力推行无公害蔬菜标准化生产工作。从行政推动、基地建设、生产过程、产品检测、市场管理等方面制定了全方位、系列化的制度。使蔬菜产量、质量和效益不断迈上新台阶。
关键词 蔬菜质量安全 标准化生产 安全水平 市场竞争力 无公害蔬菜 生产工作 生产过程 产品检测
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常德市蔬菜质量安全保障体系建设分析 被引量:1
14
作者 曾应华 《南方农业》 2014年第09X期113-114,共2页
通过对常德市蔬菜种植及产业发展中存在的生产、加工、流通环节的缺陷分析,提出关于常德市蔬菜质量安全保障体系建设的方向,为进一步提高常德市蔬菜种植及产业发展水平提供参考。
关键词 蔬菜质量安全 保障体系 湖南省常德市
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南宁市蔬菜质量安全管理研究 被引量:2
15
作者 林向阳 罗昭越 《长江蔬菜》 北大核心 2006年第6期1-3,共3页
关键词 蔬菜质量安全 南宁市 管理研究 无公害食品行动计划 农药残留超标 重点城市 大中城市 农业部 国务院
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我国蔬菜质量安全追溯体系研究现状与展望 被引量:2
16
作者 何浩英 《南方农业》 2023年第11期187-191,共5页
在查阅文献资料的基础上,归纳总结了我国蔬菜质量安全追溯体系研究现状:在溯源系统中,通过筛选关键指标可以有效反映蔬菜生产和流通情况,确保数据处理的有效性;农户参与农产品质量安全可追溯体系是保障农产品质量安全的重要环节。在研... 在查阅文献资料的基础上,归纳总结了我国蔬菜质量安全追溯体系研究现状:在溯源系统中,通过筛选关键指标可以有效反映蔬菜生产和流通情况,确保数据处理的有效性;农户参与农产品质量安全可追溯体系是保障农产品质量安全的重要环节。在研发应用的系统和平台中,利用云计算技术,采用阿里云提供的ECS云服务器环境进行部署,提供了手持终端、PC管理后台、PC网站、智能手机等多渠道的录入和查询通道,便于中小企业独立建设追溯系统;利用信息化体系贯穿蔬菜全产业链的上、中、下游,结合生产管理系统、新农场系统、ERP系统、物流保鲜管理系统和质量追溯系统,实现产地、生产档案、投入品使用、加工过程和客户信息等全过程的可追溯,以确保蔬菜从生产源头到消费终端的质量全程控制。最后,提出了展望和建议。 展开更多
关键词 蔬菜质量安全 追溯体系 安全控制 追溯管理
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分散农户蔬菜质量安全影响因素调查与分析 被引量:3
17
作者 黄玉 余朝旭 陈月丹 《浙江农业科学》 2019年第10期1869-1872,1881,共5页
对象山县14个乡镇(街道)的蔬菜种植散户进行基本情况、蔬菜种植情况、农产品质量安全认知情况及政府监管行为的影响情况等方面抽样调查,采用二元logistic模型进行分析,研究了蔬菜种植散户农药施用行为的选择逻辑及影响因素。结果显示,... 对象山县14个乡镇(街道)的蔬菜种植散户进行基本情况、蔬菜种植情况、农产品质量安全认知情况及政府监管行为的影响情况等方面抽样调查,采用二元logistic模型进行分析,研究了蔬菜种植散户农药施用行为的选择逻辑及影响因素。结果显示,当前象山蔬菜种植散户年龄偏大,受教育程度较低,户均种植面积小,品种繁杂。在影响散户蔬菜安全的因素中,首先是农户对农药性质的认知,其次是对安全间隔期的认知及农药品种的选择,再次是农药残留检测、种菜年收入、施药后采收时间,最后是年龄和年投入农药成本。建议加大蔬菜散户宣传教育力度,开展技术培训和服务指导,提高农业生产组织化覆盖面,推进蔬菜标准化生产,加强农业投入品管理,实现蔬菜散户网格化监管。 展开更多
关键词 分散农户 蔬菜质量安全 影响因素 调查分析 监管对策
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豆类蔬菜质量安全生产关键技术规范
18
作者 邱黎明 郭建辉 《福建农业科技》 2005年第5期35-36,共2页
阐述豆类蔬菜质量安全(无害化)生产中,包括基地要求、良种应用、栽培过程的无害化管理、加强监管及检测等关键技术规范。
关键词 豆类蔬菜 无公害农产品 质量安全 关键技术 蔬菜质量安全 安全生产 技术 豆类 良种应用 栽培过程 无害化 化管理
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济宁市蔬菜质量安全现状分析及监管策略 被引量:4
19
作者 刘少典 张宝同 +1 位作者 梁蔚蔚 宋美娟 《长江蔬菜》 2015年第1期4-6,共3页
济宁市蔬菜质量安全现状分析显示,农药残留超标的蔬菜种类为白菜类、绿叶菜、茄果类、豆类蔬菜。生产规模较小的蔬菜基地和农贸市场的蔬菜监测结果表明,合格率仅为95.8%和95.9%,相对较低。影响济宁蔬菜质量安全的禁用农药主要为甲胺磷... 济宁市蔬菜质量安全现状分析显示,农药残留超标的蔬菜种类为白菜类、绿叶菜、茄果类、豆类蔬菜。生产规模较小的蔬菜基地和农贸市场的蔬菜监测结果表明,合格率仅为95.8%和95.9%,相对较低。影响济宁蔬菜质量安全的禁用农药主要为甲胺磷、氧化乐果,非禁用农药主要为毒死蜱、氯氟氰菊酯、三唑酮、三唑磷。监管策略应采用从源头上杜绝禁用农药的流入,加强对农药的用药指导,推广蔬菜规模化种植,实行市场蔬菜准入等措施,稳步提高蔬菜质量安全水平。 展开更多
关键词 质量安全现状 监管策略 禁用农药 农药残留 蔬菜质量安全 氯氟氰菊酯 白菜类蔬菜 蔬菜基地 三唑酮 三唑磷
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贵阳市蔬菜质量安全体系建设思考 被引量:2
20
作者 唐刚 何娟 曲德鹏 《上海蔬菜》 2011年第6期1-2,共2页
蔬菜质量安全事关人们的生命安全和健康、事关经济发展和社会稳定,实施蔬菜生产标准化,是保障蔬菜质量安全的基础,是指导蔬菜产业发展的重要手段,是建设现代农业的重要抓手。
关键词 蔬菜质量安全 安全体系建设 贵阳市 生产标准化 农产品质量 生命安全 社会稳定 经济发展
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