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题名蔬菜纸型化制浆技术
被引量：3
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作者
宇春玲
王威
卞桂琴
刘宝京
李军生
丁怡
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机构
辽宁省轻工产品质量检测中心
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出处
《包装与食品机械》
CAS
2009年第2期14-15,共2页
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基金
蔬菜纸型化制浆技术是辽宁省科学技术厅下达的2005年科学技术计划项目<主要农产品精加工及综合利用技术>项目的子项目
项目类别:科技攻关
项目编号:2004205001。
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文摘
以保护蔬菜原有天然营养成分,保持蔬菜膳食纤维形态为基础,试验分析适宜蔬菜纸型化生产的制浆设备、匀质成浆、产业化等因素,改进完善蔬菜纸型化制浆技术,为今后蔬菜纸型化生产的标准参数提供参考。
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关键词
蔬菜纸型
制浆技术
保护
保持
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Keywords
vegetable paper
pulping technology
protection
maintenance
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分类号
TS255.36
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名胡萝卜纸型蔬菜加工技术
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作者
李桂琴
邢建波
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机构
河北经贸大学生物工程系
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出处
《中国农村科技》
2004年第5期39-39,共1页
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关键词
胡萝卜
纸型蔬菜
加工技术
工艺流程
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名胡萝卜纸型蔬菜加工技术
被引量：1
- 3
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作者
方益明
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出处
《农村新技术》
2008年第4期72-73,共2页
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文摘
纸型蔬菜，就是以蔬菜为原料，粉碎后加入添加剂制成泥状，成型后烘干切割，外观如纸，故称纸型蔬菜，该蔬菜可干吃，能配菜，能充饥，营养好，耐储藏，便于携带和运输。纸型蔬菜所用原料广泛，几乎各种蔬菜均可采用这种加工方法，对原料的整齐度要求不严格，因此可充分利用蔬菜资源，为大量蔬菜的产销提供了出路。胡萝卜原料充足，富含胡萝卜素，营养价值高，是营养保健食品。
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关键词
蔬菜加工技术
胡萝卜纸
纸型蔬菜
营养保健食品
营养价值
加工方法
蔬菜资源
胡萝卜素
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS761
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
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题名纸型蔬菜诞生
- 4
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出处
《种业导刊》
2009年第1期44-44,共1页
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文摘
今天，营养丰富、方便食用、口感美味的新型纸蔬菜诞生了，由天绿纸菜有限责任公司生产的纸型卡通蔬菜彻底改变了休闲食品的营养流失问题。
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关键词
纸型蔬菜
有限责任公司
营养丰富
流失问题
休闲食品
食用
美味
口感
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名纸型蔬菜生产实现规模化
- 5
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出处
《西北园艺（蔬菜）》
2003年第3期49-49,共1页
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关键词
纸型蔬菜生产
规模化
生产线
中国
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分类号
F326.13
[经济管理—产业经济]
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题名胡萝卜纸型菜加工方法简介
- 6
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作者
孔凡真
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机构
兰州科近真空冻干技术有限公司
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出处
《农村实用科技信息》
2005年第8期29-29,共1页
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关键词
胡萝卜
加工方法
纸型蔬菜
添加剂
调味料
护色
可揭性
蔬菜资源
打浆机
熟化
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名胡萝卜纸型菜加工方法简介
- 7
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作者
孔凡真
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机构
甘肃联合大学家属院
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出处
《蔬菜》
2005年第6期32-33,共2页
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关键词
方法简介
胡萝卜纸
纸型蔬菜
加工方法
蔬菜资源
充分利用
原料
添加剂
耐贮藏
整齐度
营养
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名国外流行新型蔬菜
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出处
《中国瓜菜》
CAS
2005年第5期66-66,共1页
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文摘
纸型蔬菜：将菠菜、冬瓜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜原料制成糊状，再加上芡汁压成薄膜状，最后烘干，切成各种规格的纸型蔬菜，可干吃又能配菜，营养好又耐储藏，还便于携带和运输，
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关键词
新型蔬菜
外流
纸型蔬菜
蔬菜原料
胡萝卜
菠菜
冬瓜
甘蓝
储藏
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分类号
S63
[农业科学—蔬菜学]
P155.22
[天文地球—天文学]
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题名国外流行新型蔬菜
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出处
《中国农村科技》
2004年第12期43-43,共1页
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文摘
纸型蔬菜：将菠菜、冬瓜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜原料制成糊状，再加上芡汁压成薄膜状，最后烘干，切成各种规格的纸型蔬菜，可干吃又能配菜，营养好又耐储藏，还便于携带和运输。
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关键词
蔬莱
甘蓝
纸型蔬菜
储藏
冬瓜
胡萝卜
蔬菜原料
芡汁
配菜
烘干
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分类号
S63
[农业科学—蔬菜学]
TS972
[轻工技术与工程]
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题名国外流行的新型蔬菜
- 10
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作者
英明
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出处
《农村实用科技信息》
2003年第3期40-40,共1页
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文摘
纸型蔬菜全球环保热的兴起,使得纸型食品在海外悄然出现。将菠菜、冬瓜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜原料制成糊状,再加上芡汁压成薄膜状,最后烘干,切成各种规格的纸型蔬菜,可干吃又能配菜,营养好又耐储藏,还便于携带和运输。
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关键词
纸型蔬菜
新型蔬菜
耐储藏
甘蓝
菠菜
营养丰富
蔬菜生长
胡萝卜
蔬菜原料
全球环保
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分类号
S63
[农业科学—蔬菜学]
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题名国外流行的“新型蔬菜”
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作者
常祖光
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出处
《农村实用科技信息》
2001年第10期40-40,共1页
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文摘
纸型蔬菜将菠菜、冬瓜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜制成糊状,再加入芡汁压制成薄膜状,最后烘干,切成各种规格的纸型蔬菜,可干吃,又能配菜,营养好,耐贮藏,便于携带运输。颗粒蔬莱将油菜、菠菜、萝卜叶、芹菜、胡萝卜、南瓜等粉碎混合,经真空冷冻干燥制成“素食颗粒”
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关键词
纸型蔬菜
胡萝卜素
真空冷冻干燥
菠菜
蔬菜饮料
冬瓜
南瓜
芹菜
营养物质
配菜
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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