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适用于食品工业中的蔗糖-葡萄糖双功能生物传感分析仪的研究
被引量：
10
1
作者
冯德荣
李梅
+3 位作者
朱思荣
周万里
黄加栋
冯东
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第6期117-121,共5页
由固定化蔗糖转化酶(INV),葡萄糖变旋酶(MUT)及葡萄糖氧化酶(GOD)的复合酶膜组成的过氧化氢双电极系统,可同时测定样品中蔗糖和葡萄糖的含量,蔗糖电极的葡萄糖干扰用差分法消除。每次进样量25μl,响应时间30s,蔗糖在0～400mg/dl,葡萄糖...
由固定化蔗糖转化酶(INV),葡萄糖变旋酶(MUT)及葡萄糖氧化酶(GOD)的复合酶膜组成的过氧化氢双电极系统,可同时测定样品中蔗糖和葡萄糖的含量,蔗糖电极的葡萄糖干扰用差分法消除。每次进样量25μl,响应时间30s,蔗糖在0～400mg/dl,葡萄糖在0～200mg/dl范围内具有良好的线性关系,连续测定20次蔗糖和葡萄糖的变异系统分别为1.13%和1.05%。蔗糖测定回收率为99.62%～100.97%,蔗糖酶膜使用寿命半个月。
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关键词
食品工业
蔗糖-葡萄糖
双功能生物传感分析仪
测定
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职称材料
题名
适用于食品工业中的蔗糖-葡萄糖双功能生物传感分析仪的研究
被引量：
10
1
作者
冯德荣
李梅
朱思荣
周万里
黄加栋
冯东
机构
山东省科学院生物研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第6期117-121,共5页
文摘
由固定化蔗糖转化酶(INV),葡萄糖变旋酶(MUT)及葡萄糖氧化酶(GOD)的复合酶膜组成的过氧化氢双电极系统,可同时测定样品中蔗糖和葡萄糖的含量,蔗糖电极的葡萄糖干扰用差分法消除。每次进样量25μl,响应时间30s,蔗糖在0～400mg/dl,葡萄糖在0～200mg/dl范围内具有良好的线性关系,连续测定20次蔗糖和葡萄糖的变异系统分别为1.13%和1.05%。蔗糖测定回收率为99.62%～100.97%,蔗糖酶膜使用寿命半个月。
关键词
食品工业
蔗糖-葡萄糖
双功能生物传感分析仪
测定
Keywords
Enzyme electrode Glucose Sucrose Food industry
分类号
TS247 [轻工技术与工程—制糖工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
适用于食品工业中的蔗糖-葡萄糖双功能生物传感分析仪的研究
冯德荣
李梅
朱思荣
周万里
黄加栋
冯东
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002
10
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