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蓝莓籽油成分研究被引量：4: 1; 作者陈亮刘玮 +2 位作者吴志明郭东月辛秀兰《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期84-86,共3页; 采用超声波辅助提取法从蓝莓籽中提取蓝莓籽油,测定了蓝莓籽油的理化指标,并用GCMS对蓝莓籽油的脂肪酸组成进行了分析。结果表明:蓝莓籽出油率为18.42%;蓝莓籽油的相对密度为0.946 6、折光指数为1.464 9、酸值(KOH)为3.743 mg/g、皂化值... 展开更多; 关键词蓝莓籽油理化指标气相色谱-质谱法脂肪酸组成; 在线阅读下载PDF 职称材料

蓝莓籽油挥发性成分分析被引量：2: 2; 作者屈小媛白杨 +3 位作者李永霞杨毓银贾强聂飞《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2013年第10期64-66,共3页; 为探讨蓝莓籽油中生物活性物质的组成成分,采用气相色谱-质谱联用技术分析测定蓝莓籽油组成成分。最终分离鉴定出34种物质,其中优势成分为异戊酸L-薄荷酯(30.06%)、亚麻醇(11.82%)、顺-7-十四烯醛(9.77%)、γ-谷甾醇(6.04%)、β-谷甾醇(... 展开更多; 关键词蓝莓籽油气质联用(GC-MS) 组成成分挥发性成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

蓝莓籽油挥发性成分的GC-MS分析被引量：4: 3; 作者屈小媛杨毓银 +4 位作者谢小林聂飞吴世根李永霞贾强《中国调味品》 CAS 北大核心 2014年第6期124-127,共4页; 为探讨蓝莓籽油中生物活性物质的组成成分,采用气相色谱-质谱联用技术分析测定蓝莓籽油组成成分。最终分离确定出67种物质的化学结构,其中优势成分为姜黄烯(14.29%),双表-雪松烯(8.47%),α-长叶蒎烯(6.47%),桉叶油醇(5.68%),异石竹烯(5.... 展开更多; 关键词蓝莓籽油气质联用(GC-MS) 组成成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

蓝莓籽油与6种常用植物油营养成分差异分析被引量：2: 4; 作者李童刘慧蒙 +6 位作者周慧雨顾若兰甘慧吴卓娜朱晓霞窦桂芳孟志云《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第13期304-310,共7页; 旨在评价蓝莓籽油脂肪酸营养价值和品质,探究蓝莓籽油与玉米油、大豆油、芝麻油、胡麻油、花生油、葵花籽油等常用植物油的营养成分差异。该实验通过GC-MS分析对比了蓝莓籽油与6种常用植物油中脂肪酸和微量营养物质的含量。结果表明,在... 展开更多; 关键词植物油蓝莓籽油脂肪酸营养品质微量营养成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蓝莓籽油成分研究被引量：4: 1; 作者陈亮刘玮吴志明郭东月辛秀兰; 机构北京电子科技职业学院生物工程学院; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期84-86,共3页; 基金公益性行业(农业)科研专项(201103037) 北京市属高等学校人才强教深化计划资助项目科研基地(PXM2010_014306_109857); 文摘采用超声波辅助提取法从蓝莓籽中提取蓝莓籽油,测定了蓝莓籽油的理化指标,并用GCMS对蓝莓籽油的脂肪酸组成进行了分析。结果表明:蓝莓籽出油率为18.42%;蓝莓籽油的相对密度为0.946 6、折光指数为1.464 9、酸值(KOH)为3.743 mg/g、皂化值(KOH)为182.3 mg/g、过氧化值为2.137 mmol/kg、碘值(I)为128.7 g/100 g;蓝莓籽油中共有13种脂肪酸,主要为油酸、亚油酸、亚麻酸等,不饱和脂肪酸占87.12%,饱和脂肪酸占11.75%,有较高的营养价值,值得开发利用。; 关键词蓝莓籽油理化指标气相色谱-质谱法脂肪酸组成; Keywords blueberry seed oil physicochemical index GC -MS fatty acid composition; 分类号 TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ646 [化学工程—精细化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蓝莓籽油挥发性成分分析被引量：2: 2; 作者屈小媛白杨李永霞杨毓银贾强聂飞; 机构贵州省生物研究所中国科学院广州生物医药与健康研究院贵州省植物园; 出处《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2013年第10期64-66,共3页; 基金贵州省创新人才团队项目"蓝莓产业化栽培技术创新团队建设"[黔科合人才团队(2012)4017]; 文摘为探讨蓝莓籽油中生物活性物质的组成成分,采用气相色谱-质谱联用技术分析测定蓝莓籽油组成成分。最终分离鉴定出34种物质,其中优势成分为异戊酸L-薄荷酯(30.06%)、亚麻醇(11.82%)、顺-7-十四烯醛(9.77%)、γ-谷甾醇(6.04%)、β-谷甾醇(4.74%)、苯乙醇(4.72%)、顺-乙酸(13,14-环氧基)-11-十四烯酸(4.30%)、视黄醛(4.07%)、L-抗坏血酸-2,6-二棕榈酸酯(3.93%)、亚油酸乙酯(3.10%)和角鲨烯(3.00%),是较好的食品添加剂。; 关键词蓝莓籽油气质联用(GC-MS) 组成成分挥发性成分; Keywords blueberry seed oil GC-MS composition volatiles; 分类号 S379.9 [农业科学—农产品加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蓝莓籽油挥发性成分的GC-MS分析被引量：4: 3; 作者屈小媛杨毓银谢小林聂飞吴世根李永霞贾强; 机构贵州省生物研究所贵州省植物园; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2014年第6期124-127,共4页; 基金 "蓝莓产业化栽培技术创新团队建设"[黔科合人才团队(2012)4017]; 文摘为探讨蓝莓籽油中生物活性物质的组成成分,采用气相色谱-质谱联用技术分析测定蓝莓籽油组成成分。最终分离确定出67种物质的化学结构,其中优势成分为姜黄烯(14.29%),双表-雪松烯(8.47%),α-长叶蒎烯(6.47%),桉叶油醇(5.68%),异石竹烯(5.67%),2,2-二甲基-3-亚甲基二环[2.2.2]庚烷(5.14%),己醛(5.13%),3-蒈烯(4.96%),衣兰烯(3.33%),8-异丙烯基-1,5-二甲基-环葵-1,5-二烯(3.11%),(+)-香橙烯(2.98%),2-莰醇(2.38%)。; 关键词蓝莓籽油气质联用(GC-MS) 组成成分; Keywords blueberry seed oils GC-MS constituents; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蓝莓籽油与6种常用植物油营养成分差异分析被引量：2: 4; 作者李童刘慧蒙周慧雨顾若兰甘慧吴卓娜朱晓霞窦桂芳孟志云; 机构河南中医药大学药学院军事医学研究院辐射医学研究所; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第13期304-310,共7页; 文摘旨在评价蓝莓籽油脂肪酸营养价值和品质,探究蓝莓籽油与玉米油、大豆油、芝麻油、胡麻油、花生油、葵花籽油等常用植物油的营养成分差异。该实验通过GC-MS分析对比了蓝莓籽油与6种常用植物油中脂肪酸和微量营养物质的含量。结果表明,在7种植物油中,蓝莓籽油多不饱和脂肪酸相对含量最高、饱和脂肪酸相对含量最低,在脂肪酸营养价值评价中,有预防动脉粥样硬化和高胆固醇的优势;微量营养物质相对含量高,其中角鲨烯含量最高,菜油甾醇和β-谷甾醇的含量较高,蓝莓籽油具有明显营养价值优势。与其他6种常用植物油相比,蓝莓籽油具有高多不饱和脂肪酸和低饱和脂肪酸、高微量营养物质的含量特点,能够降低动脉粥样硬化和高胆固醇症的潜在患病风险,具有更高的营养价值,为植物油的营养评价、蓝莓籽资源开发利用和相关食品及保健品的产品研发提供理论依据。; 关键词植物油蓝莓籽油脂肪酸营养品质微量营养成分; Keywords vegetable oil blueberry seed oil fatty acid nutritional quality micronutrients; 分类号 TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	蓝莓籽油成分研究	陈亮刘玮吴志明郭东月辛秀兰	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2013	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	蓝莓籽油挥发性成分分析	屈小媛白杨李永霞杨毓银贾强聂飞	《贵州农业科学》 CAS 北大核心	2013	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	蓝莓籽油挥发性成分的GC-MS分析	屈小媛杨毓银谢小林聂飞吴世根李永霞贾强	《中国调味品》 CAS 北大核心	2014	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	蓝莓籽油与6种常用植物油营养成分差异分析	李童刘慧蒙周慧雨顾若兰甘慧吴卓娜朱晓霞窦桂芳孟志云	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料