检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

VC对微波降解蓝莓提取物矢车菊素-3-葡萄糖苷的影响被引量：1: 1; 作者包蕊陈笛陈芳《保鲜与加工》 CAS 2014年第6期34-39,共6页; 将不同浓度（0.8、0.4、0.2 mg/L）蓝莓提取物矢车菊素-3-葡萄糖苷分别与0.8 g/L的VC混合,在70℃、400 W、1 000 r/min条件下微波处理10 min,以不加VC为对照,采用pH示差法测定各处理中矢车菊素-3-葡萄糖苷的含量,并研究不同微波功率、... 展开更多; 关键词 VC 蓝莓提取物矢车菊素-3-葡萄糖苷微波降解; 在线阅读下载PDF 职称材料

超声改性对蓝莓果胶与矢车菊素-3-O-葡萄糖苷相互作用的影响被引量：1: 2; 作者罗方鉴陆风芹 +5 位作者李大婧周存山牛丽影冯蕾徐亚元张钟元《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第19期49-57,共9页; 本文以不同超声处理(688、1376、2063 W/cm^(2),10、20、30 min)对蓝莓中水溶性果胶、螯合性果胶、碳酸钠可溶性果胶进行超声改性,并探讨改性果胶结构与果胶-矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(C3G)相互作用的关系。实验结果表明,超声改性使果胶与... 展开更多; 关键词蓝莓果胶组分矢车菊素-3-O-葡萄糖苷相互作用超声改性; 在线阅读下载PDF 职称材料

HPLC测定黑豆皮提取物中矢车菊素-3—O-葡萄糖苷的含量: 3; 作者张姣姣寇彦杰《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2011年第B12期61-63,共3页; 建立高效液相色谱法测定黑豆皮提取物中矢车菊素-3．0．葡萄糖苷的含量。色谱条件：色谱柱为Inertsil ODS-3150×4．6mm 5um；流动相为：10％甲酸溶液（A）．甲醇（B），梯度洗脱程序：0-20minB由5％-60％，20—25rainB60％^-100％... 展开更多; 关键词黑豆皮提取物矢车菊素-3-O-葡萄糖苷高效液相色谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

黑豆花色苷抗炎治病作用及机制研究进展: 4; 作者佟瑶徐琪乐 +2 位作者米生权郭俊霞张艳贞《食品与发酵工业》北大核心 2025年第11期395-405,共11页; 黑豆含有丰富的花色苷等多酚类化合物。炎症反应是机体自我保护的机制之一,用于促进伤口愈合。大量研究证实黑豆花色苷类提取物对炎症性疾病具有较强的预防和治疗作用,如抗肥胖、抗糖尿病、抗脂肪肝、抗阿尔茨海默病、抗炎性肠病以及发... 展开更多; 关键词花色苷矢车菊素-3-O-葡萄糖苷提取物疾病炎症; 在线阅读下载PDF 职称材料

复合谷物花色苷提取工艺及成分分析被引量：2: 5; 作者艾晓莉冯艳林 +3 位作者刘达玉颜军刘刚王毅《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第1期190-194,共5页; 花色苷提取主要影响有色作物及产品中天然色素的准确检测及含量评定。试验以花色苷含量为评价指标,采用ANOVA分析法确定复合谷物花色苷提取工艺的主要影响因子,利用极差和方差分析得出其最佳提取工艺,并以此为基础对谷物花色苷与矢车菊... 展开更多; 关键词氨基磺酸花色苷复合谷物提取工艺矢车菊素-3-O-葡萄糖苷; 在线阅读下载PDF 职称材料

高效液相色谱法测定黑加仑提取物中4种主要花色苷含量被引量：2: 6; 作者周春娣俞慧红《现代农业科技》 2021年第1期57-59,62,共4页; 为建立黑加仑提取物中飞燕草素葡萄糖苷、飞燕草素芸香苷、矢车菊素葡萄糖苷、矢车菊素芸香苷等4种主要花色苷成分的高效液相色谱法(HPLC)检测方法,采用Inertsil ODS-3色谱柱(4.6 mm×250.0 mm,5μm),流动相为2%磷酸水溶液∶色谱乙... 展开更多; 关键词黑加仑提取物飞燕草素-3-葡萄糖苷飞燕草素-3-芸香苷矢车菊素-3-葡萄糖苷矢车菊素-3-芸香苷 HPLC; 在线阅读下载PDF 职称材料

脉冲电场辅助提取花色苷及其影响被引量：12: 7; 作者罗炜张若兵 +4 位作者王黎明陈杰廖小军莫孟斌关志成《高电压技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第6期1430-1433,共4页; 高压脉冲电场技术(pulsed electric field)是一种非热处理技术,它因能对生物细胞的细胞膜造成不可恢复的损伤而可应用于辅助提取细胞内物质。为此以红莓为实验材料,研究了PEF辅助提取法对红莓中花青素提取率的影响,并考察了在提取过程中... 展开更多; 关键词高压脉冲电场辅助提取花色苷矢车菊素-3-葡萄糖苷降解作用查尔酮; 在线阅读下载PDF 职称材料

HPLC法同时测定白芍、甘草药对提取物中9种有效成分被引量：13: 8; 作者李妍杨燕云 +2 位作者张振秋侯学智杨超《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期100-104,共5页; 目的建立反向高效液相色谱法,同时测定白芍甘草药对提取物中芍药内酯苷、芍药苷、甘草苷、1,2,3,4,6-五没食子酰葡萄糖、芹糖基异甘草苷、异甘草苷、苯甲酰芍药苷、甘草酸、异甘草素9种成分。方法采用Dikma Technologies-C18(200mm×... 展开更多; 关键词波长切换白芍炙甘草提取物芍药内酯苷芍药苷甘草苷 1 2 3 4 6-五没食子酰葡萄糖芹糖基异甘草苷异甘草苷苯甲酰芍药苷甘草酸异甘草素; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名VC对微波降解蓝莓提取物矢车菊素-3-葡萄糖苷的影响被引量：1: 1; 作者包蕊陈笛陈芳; 机构中国农业大学食品科学与营养工程学院; 出处《保鲜与加工》 CAS 2014年第6期34-39,共6页; 基金国家科技支撑计划项目(2012BAD31B05); 文摘将不同浓度（0.8、0.4、0.2 mg/L）蓝莓提取物矢车菊素-3-葡萄糖苷分别与0.8 g/L的VC混合,在70℃、400 W、1 000 r/min条件下微波处理10 min,以不加VC为对照,采用pH示差法测定各处理中矢车菊素-3-葡萄糖苷的含量,并研究不同微波功率、温度以及时间下VC对矢车菊素-3-葡萄糖苷的保护作用。结果表明,矢车菊素-3-葡萄糖苷降解率随着微波温度、功率以及时间的增加而增加,VC对不同处理条件下的微波降解矢车菊素-3-葡萄糖苷均有一定的保护作用,保护率在5%~10%。该结果可为微波加热食品中活性组分的保护提供一定的理论依据。; 关键词 VC 蓝莓提取物矢车菊素-3-葡萄糖苷微波降解; Keywords VC blueberry extract cyanidin-3-glucoside microwave degradation; 分类号 S663.9 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超声改性对蓝莓果胶与矢车菊素-3-O-葡萄糖苷相互作用的影响被引量：1: 2; 作者罗方鉴陆风芹李大婧周存山牛丽影冯蕾徐亚元张钟元; 机构江苏大学食品与生物工程学院江苏省农业科学院农产品加工研究所; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第19期49-57,共9页; 基金江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(21)2026)。; 文摘本文以不同超声处理(688、1376、2063 W/cm^(2),10、20、30 min)对蓝莓中水溶性果胶、螯合性果胶、碳酸钠可溶性果胶进行超声改性,并探讨改性果胶结构与果胶-矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(C3G)相互作用的关系。实验结果表明,超声改性使果胶与C3G之间的相互作用增强。超声功率2063 W/cm^(2)处理10 min后,与未经超声改性相比,三种果胶均表现出与C3G的最大结合量(提高到约2~6倍),但长时间超声(20~30 min)不利于改性果胶与C3G的相互作用。经超声改性后,果胶-C3G复合物的粒径变小,Zeta电位增加,物理稳定性提高。在三种不同的果胶样品中,超声处理引起了果胶分子量的降低和甲基酯化,促进了支链结构的降解,提高了游离羧基的数量,并增加了结构网络空隙,超声处理对果胶结构特性的改变促进了果胶与C3G之间的相互作用。; 关键词蓝莓果胶组分矢车菊素-3-O-葡萄糖苷相互作用超声改性; Keywords blueberry pectin components cyanidin-3-O-glucoside interaction ultrasonic modification; 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名HPLC测定黑豆皮提取物中矢车菊素-3—O-葡萄糖苷的含量: 3; 作者张姣姣寇彦杰; 机构贵阳学院化学与材料科学系成都华高药业有限公司; 出处《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2011年第B12期61-63,共3页; 文摘建立高效液相色谱法测定黑豆皮提取物中矢车菊素-3．0．葡萄糖苷的含量。色谱条件：色谱柱为Inertsil ODS-3150×4．6mm 5um；流动相为：10％甲酸溶液（A）．甲醇（B），梯度洗脱程序：0-20minB由5％-60％，20—25rainB60％^-100％，25～30minB100％；流速1．0mL／min；检测波长520nm；柱温30℃；进样量10汕。线性范围为0．01245mg／mL～0．1992mg／mL（r=1），加标平均回收率为96．86％，RSD为1．10％（n=6）。本方法准确度高、精密度高、重复性好、简捷易操作，可以作为黑豆皮提取物中矢车菊素-3-O-葡萄糖苷含量的测定方法。; 关键词黑豆皮提取物矢车菊素-3-O-葡萄糖苷高效液相色谱法; Keywords black soybean coat extract cyanidin-3-O-glucoside HPLC; 分类号 S156.93 [农业科学—土壤学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黑豆花色苷抗炎治病作用及机制研究进展: 4; 作者佟瑶徐琪乐米生权郭俊霞张艳贞; 机构北京联合大学生物化学工程学院北京市生物活性物质与功能食品重点实验室; 出处《食品与发酵工业》北大核心 2025年第11期395-405,共11页; 基金北京市自然科学基金项目(5153025) 北京联合大学人才强校优选计划项目(BPHR2018CZ01) 北京联合大学教育教学研究与改革项目(JY2019Y006)。; 文摘黑豆含有丰富的花色苷等多酚类化合物。炎症反应是机体自我保护的机制之一,用于促进伤口愈合。大量研究证实黑豆花色苷类提取物对炎症性疾病具有较强的预防和治疗作用,如抗肥胖、抗糖尿病、抗脂肪肝、抗阿尔茨海默病、抗炎性肠病以及发挥神经保护作用等功能。该文综述了黑豆花色苷的提取、抗炎治病的作用途径和作用机制,并展望黑豆抗炎治病的未来热点和应用,以期为黑豆花色苷功能性食品开发提供参考。; 关键词花色苷矢车菊素-3-O-葡萄糖苷提取物疾病炎症; Keywords anthocyanins cyanidin-3-O-glucoside chloride extract disease inflammation; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名复合谷物花色苷提取工艺及成分分析被引量：2: 5; 作者艾晓莉冯艳林刘达玉颜军刘刚王毅; 机构成都大学四川抗菌素工业研究所四川省食品药品检验检测院; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第1期190-194,共5页; 基金四川省农业科技成果转化项目(2019NZZJ0036)。; 文摘花色苷提取主要影响有色作物及产品中天然色素的准确检测及含量评定。试验以花色苷含量为评价指标,采用ANOVA分析法确定复合谷物花色苷提取工艺的主要影响因子,利用极差和方差分析得出其最佳提取工艺,并以此为基础对谷物花色苷与矢车菊素-3-O-葡萄糖苷含量进行综合性评价。结果表明:氨基磺酸作为花色苷提取的新型酸试剂具有良好实用性,其花色苷最佳提取工艺为氨基磺酸0.05%,料液比1∶50(g/mL),提取次数2次,乙醇含量(体积比)60%,提取时间10 min;谷物中主要花色苷为矢车菊素-3-O-葡萄糖苷。该试验获得的花色苷提取工艺为天然色素分析与研究提供了参考。; 关键词氨基磺酸花色苷复合谷物提取工艺矢车菊素-3-O-葡萄糖苷; Keywords sulfamic acid anthocyanin compound grains extraction process cyanidin-3-O-glucoside; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱法测定黑加仑提取物中4种主要花色苷含量被引量：2: 6; 作者周春娣俞慧红; 机构苏州大学卫生与环境技术研究所慈溪市食品药品检验检测中心; 出处《现代农业科技》 2021年第1期57-59,62,共4页; 文摘为建立黑加仑提取物中飞燕草素葡萄糖苷、飞燕草素芸香苷、矢车菊素葡萄糖苷、矢车菊素芸香苷等4种主要花色苷成分的高效液相色谱法(HPLC)检测方法,采用Inertsil ODS-3色谱柱(4.6 mm×250.0 mm,5μm),流动相为2%磷酸水溶液∶色谱乙腈(310∶40,体积比),等度洗脱,流速1.0 mL/min,检测波长540 nm,柱温30℃。结果表明,飞燕草素-3-葡萄糖苷、飞燕草素-3-芸香苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-芸香苷分别在5.56~278.00、5.64~282.00、5.78~289.00、5.80~290.00μg/mL范围内线性关系良好,R2≥0.9995。加样回收率为98.69%~100.89%,RSD均在1.5%以内。该方法简便准确,可以用于黑加仑提取物中主要花色苷的定量分析。; 关键词黑加仑提取物飞燕草素-3-葡萄糖苷飞燕草素-3-芸香苷矢车菊素-3-葡萄糖苷矢车菊素-3-芸香苷 HPLC; Keywords blackcurrant extract delphinidin-3-O-glucoside delphinidin-3-O-rutinoside cyanidin-3-O-glucoside cyanidin-3-O-rutinoside HPLC; 分类号 O657.72 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名脉冲电场辅助提取花色苷及其影响被引量：12: 7; 作者罗炜张若兵王黎明陈杰廖小军莫孟斌关志成; 机构清华大学深圳研究生院中国农业大学食品科学与营养工程学院; 出处《高电压技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第6期1430-1433,共4页; 基金国家“十一五”科技支撑计划(2006BAD05A02)~~; 文摘高压脉冲电场技术(pulsed electric field)是一种非热处理技术,它因能对生物细胞的细胞膜造成不可恢复的损伤而可应用于辅助提取细胞内物质。为此以红莓为实验材料,研究了PEF辅助提取法对红莓中花青素提取率的影响,并考察了在提取过程中PEF对花青素的降解作用。实验结果表明:PEF处理破坏了红莓果细胞的细胞膜,增大了细胞膜的通透性,从而增大了花色苷由细胞内向细胞外的传质过程,有效地提高了花色苷的提取率,并缩短了提取时间,提取率随着处理脉冲个数的增加而增大。在提取过程中,PEF对目标提取物Cy-3-gly具有显著的降解作用,且降解作用随着处理场强的增大及处理脉冲个数的增多而增大,PEF处理后的Cy-3-glu与对照样品具有相似的光谱特征,但在519nm处的吸收降低,333nm处的吸收稍有增大,这表明PEF处理使得Cy-3-glu生成了查尔酮类化合物。; 关键词高压脉冲电场辅助提取花色苷矢车菊素-3-葡萄糖苷降解作用查尔酮; Keywords PEF extraction anthocyanin Cy-3-glu degradation ehalcone; 分类号 TM835 [电气工程—高电压与绝缘技术]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名HPLC法同时测定白芍、甘草药对提取物中9种有效成分被引量：13: 8; 作者李妍杨燕云张振秋侯学智杨超; 机构辽宁中医药大学; 出处《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期100-104,共5页; 基金辽宁省教育厅课题中药材品质评价体系研究(2008S145); 文摘目的建立反向高效液相色谱法,同时测定白芍甘草药对提取物中芍药内酯苷、芍药苷、甘草苷、1,2,3,4,6-五没食子酰葡萄糖、芹糖基异甘草苷、异甘草苷、苯甲酰芍药苷、甘草酸、异甘草素9种成分。方法采用Dikma Technologies-C18(200mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈(A)-0.1%磷酸(B),梯度洗脱,体积流量1.0mL/min,检测波长为267nm(0～13min)、258 nm(13～17min)、230 nm(17～27min)、276 nm(27～42min)、360 nm(42～46 min)、276nm(46～50min)、230nm(50～53min)、275nm(53～55min)、250nm(55～90min),柱温30℃。结果在色谱条件下,芍药内酯苷、芍药苷、甘草苷、1,2,3,4,6-五没食子酰葡萄糖、芹糖基异甘草苷、异甘草苷、苯甲酰芍药苷、甘草酸、异甘草素的进样量分别在0.004 476～0.044 76μg,0.014 67～0.146 7μg,0.004 975～0.049 75μg,0.001 031～0.010 31μg,0.005 813～0.058 13μg,0.001 744～0.017 44μg,0.000 982～0.009 82μg,0.018 20～0.182 0μg,0.000 098～0.000 98μg范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系;加样回收率(n=5)均在96.3%～103.4%,RSD均小于2.5%。结论本法快速、准确,重复性好,可更好地控制白芍炙甘草药对提取物的质量。; 关键词波长切换白芍炙甘草提取物芍药内酯苷芍药苷甘草苷 1 2 3 4 6-五没食子酰葡萄糖芹糖基异甘草苷异甘草苷苯甲酰芍药苷甘草酸异甘草素; Keywords switching wavelengths the combination extracts of Paeoniae Radix alba and Glycyrrhizae Radix et Rhizoma cum melle albiflorin paeoniflorin liquiritin 1, 2, 3, 4, 6-pentgalloyl glucose isoliquiritin apio- side isoliquiritin benzoylpaeoniflorin glycyrrhizic acid isoliquiritigenin; 分类号 R927.2 [医药卫生—药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	VC对微波降解蓝莓提取物矢车菊素-3-葡萄糖苷的影响	包蕊陈笛陈芳	《保鲜与加工》 CAS	2014	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	超声改性对蓝莓果胶与矢车菊素-3-O-葡萄糖苷相互作用的影响	罗方鉴陆风芹李大婧周存山牛丽影冯蕾徐亚元张钟元	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	HPLC测定黑豆皮提取物中矢车菊素-3—O-葡萄糖苷的含量	张姣姣寇彦杰	《天然产物研究与开发》 CAS CSCD	2011	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	黑豆花色苷抗炎治病作用及机制研究进展	佟瑶徐琪乐米生权郭俊霞张艳贞	《食品与发酵工业》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	复合谷物花色苷提取工艺及成分分析	艾晓莉冯艳林刘达玉颜军刘刚王毅	《中国调味品》 CAS 北大核心	2022	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	高效液相色谱法测定黑加仑提取物中4种主要花色苷含量	周春娣俞慧红	《现代农业科技》	2021	2	在线阅读下载PDF 职称材料
7	脉冲电场辅助提取花色苷及其影响	罗炜张若兵王黎明陈杰廖小军莫孟斌关志成	《高电压技术》 EI CAS CSCD 北大核心	2009	12	在线阅读下载PDF 职称材料
8	HPLC法同时测定白芍、甘草药对提取物中9种有效成分	李妍杨燕云张振秋侯学智杨超	《中成药》 CAS CSCD 北大核心	2013	13	在线阅读下载PDF 职称材料