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多酶级联系统制备蒜糖醇的细胞工厂构建及工艺优化
被引量：
2
1
作者
赵婧邑
郭燕
+3 位作者
冯婷婷
陈静
孙钦菊
刘继栋
《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第3期88-97,共10页
蒜糖醇是一种在食品、医药等领域具有较大应用前景的新型功能性甜味剂。为实现蒜糖醇的绿色生物合成,基于稀有糖转化策略通过共表达葡萄糖异构酶、D-阿洛酮糖3-差向异构酶及核糖醇脱氢酶,在大肠杆菌体内建立了利用廉价底物D-葡萄糖生产...
蒜糖醇是一种在食品、医药等领域具有较大应用前景的新型功能性甜味剂。为实现蒜糖醇的绿色生物合成,基于稀有糖转化策略通过共表达葡萄糖异构酶、D-阿洛酮糖3-差向异构酶及核糖醇脱氢酶,在大肠杆菌体内建立了利用廉价底物D-葡萄糖生产蒜糖醇的多酶级联系统;并通过偶联甲酸脱氢酶构建辅因子循环系统,提高胞内还原型辅酶Ⅰ的再生效率。为平衡多酶级联系统中的个体表达差异,以全细胞催化活性为指标,对细胞工厂的发酵条件和催化条件进行了优化。结果表明:重组菌在20℃、1.00 mmol/L异丙基-β-D-硫代半乳糖苷的发酵条件下,诱导24 h可得到较佳的蛋白质表达量;在40℃、50 mmol/L Tris-HCl(pH值8.0)及5.0 g/L甲酸钠的催化条件下,全细胞可在15 h内转化25.00 g/L的D-葡萄糖生成19.33 g/L蒜糖醇。通过表达系统的优化进一步降低了底物和中间产物的残留量,蒜糖醇的产量提高至21.12 g/L。研究旨在为全细胞生物转化法实现蒜糖醇的规模化合成提供理论依据,探索以预处理甘蔗糖蜜为底物生产蒜糖醇的可行性,希望对延长糖产业链,提高糖产品附加值起到积极作用。
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关键词
蒜糖醇
全细胞催化
多酶级联系统
细胞工厂
甘蔗糖蜜
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职称材料
生物转化生产稀有糖醇——阿洛醇(蒜糖醇)研究进展
2
作者
温鑫
宁宇航
+3 位作者
林慧彬
任一林
林建群
林建强
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第1期286-291,共6页
阿洛醇(又称蒜糖醇)是一种低热量六碳稀有糖醇,不会导致肥胖和血糖升高,适合于肥胖、糖尿病人群。此外,因其具有润肠通便等作用,在食品、医药等领域具有重要应用。同时,阿洛醇还是合成其他具有重要生理功能的D/L-型稀有糖的原料。文中...
阿洛醇(又称蒜糖醇)是一种低热量六碳稀有糖醇,不会导致肥胖和血糖升高,适合于肥胖、糖尿病人群。此外,因其具有润肠通便等作用,在食品、医药等领域具有重要应用。同时,阿洛醇还是合成其他具有重要生理功能的D/L-型稀有糖的原料。文中介绍了阿洛醇的应用价值、生物合成方法,对生物合成阿洛醇的生物酶、生产工艺及研究进展进行了综述,并对阿洛醇的生物合成进行了展望。
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关键词
稀有
糖醇
阿洛醇(
蒜糖醇
)
核
糖醇
脱氢酶
甲酸脱氢酶
生物转化
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职称材料
题名
多酶级联系统制备蒜糖醇的细胞工厂构建及工艺优化
被引量：
2
1
作者
赵婧邑
郭燕
冯婷婷
陈静
孙钦菊
刘继栋
机构
广西大学轻工与食品工程学院
广西南亚热带农业科学研究所
广西农业职业技术大学食品工程系
出处
《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第3期88-97,共10页
基金
广西壮族自治区自然科学基金项目(2018GXNSFAA050126,2020GXNSFAA297104)
广西壮族自治区崇左市科技项目(FA2020001)。
文摘
蒜糖醇是一种在食品、医药等领域具有较大应用前景的新型功能性甜味剂。为实现蒜糖醇的绿色生物合成,基于稀有糖转化策略通过共表达葡萄糖异构酶、D-阿洛酮糖3-差向异构酶及核糖醇脱氢酶,在大肠杆菌体内建立了利用廉价底物D-葡萄糖生产蒜糖醇的多酶级联系统;并通过偶联甲酸脱氢酶构建辅因子循环系统,提高胞内还原型辅酶Ⅰ的再生效率。为平衡多酶级联系统中的个体表达差异,以全细胞催化活性为指标,对细胞工厂的发酵条件和催化条件进行了优化。结果表明:重组菌在20℃、1.00 mmol/L异丙基-β-D-硫代半乳糖苷的发酵条件下,诱导24 h可得到较佳的蛋白质表达量;在40℃、50 mmol/L Tris-HCl(pH值8.0)及5.0 g/L甲酸钠的催化条件下,全细胞可在15 h内转化25.00 g/L的D-葡萄糖生成19.33 g/L蒜糖醇。通过表达系统的优化进一步降低了底物和中间产物的残留量,蒜糖醇的产量提高至21.12 g/L。研究旨在为全细胞生物转化法实现蒜糖醇的规模化合成提供理论依据,探索以预处理甘蔗糖蜜为底物生产蒜糖醇的可行性,希望对延长糖产业链,提高糖产品附加值起到积极作用。
关键词
蒜糖醇
全细胞催化
多酶级联系统
细胞工厂
甘蔗糖蜜
Keywords
allitol
whole-cell catalysis
multienzymatic cascade system
cell factory
sugarcane molasses
分类号
TS245.9 [轻工技术与工程—制糖工程]
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职称材料
题名
生物转化生产稀有糖醇——阿洛醇(蒜糖醇)研究进展
2
作者
温鑫
宁宇航
林慧彬
任一林
林建群
林建强
机构
微生物技术国家重点实验室(山东大学)
山东省中医药研究院
青岛龙鼎生物技术有限公司
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第1期286-291,共6页
基金
国家重点研发计划项目(2017YFC1701502、2017YFC1701504、2017YFC1702701)
泰山学者工程(ts201511107)
+3 种基金
中央本级重大增减支项目(2060302)
济南市农业应用技术创新计划项目(CX202112)
道地药材生态种植及质量保障项目
中国博士后科学基金项目(2021M701994)。
文摘
阿洛醇(又称蒜糖醇)是一种低热量六碳稀有糖醇,不会导致肥胖和血糖升高,适合于肥胖、糖尿病人群。此外,因其具有润肠通便等作用,在食品、医药等领域具有重要应用。同时,阿洛醇还是合成其他具有重要生理功能的D/L-型稀有糖的原料。文中介绍了阿洛醇的应用价值、生物合成方法,对生物合成阿洛醇的生物酶、生产工艺及研究进展进行了综述,并对阿洛醇的生物合成进行了展望。
关键词
稀有
糖醇
阿洛醇(
蒜糖醇
)
核
糖醇
脱氢酶
甲酸脱氢酶
生物转化
Keywords
rare sugar alcohol
allitol
ribitol dehydrogenase
formate dehydrogenase
biotransformation
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
多酶级联系统制备蒜糖醇的细胞工厂构建及工艺优化
赵婧邑
郭燕
冯婷婷
陈静
孙钦菊
刘继栋
《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022
2
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职称材料
2
生物转化生产稀有糖醇——阿洛醇(蒜糖醇)研究进展
温鑫
宁宇航
林慧彬
任一林
林建群
林建强
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022
0
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