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葡萄球菌对动物性食品的污染与检测
被引量:
1
1
作者
赵月兰
秦建华
谢春伏
《今日畜牧兽医》
1996年第4期48-49,共2页
葡萄球菌污染食品后在适宜的条件下产生肠毒素,引起食物中毒。其中以金黄色葡萄球菌致病力最强,也是与食物中毒关系最密切的一种。1 葡萄球菌的生物学特性 葡萄球菌是G^+球状菌,其排列呈葡萄状。在一般培养基上生育良好,生长最适温度37...
葡萄球菌污染食品后在适宜的条件下产生肠毒素,引起食物中毒。其中以金黄色葡萄球菌致病力最强,也是与食物中毒关系最密切的一种。1 葡萄球菌的生物学特性 葡萄球菌是G^+球状菌,其排列呈葡萄状。在一般培养基上生育良好,生长最适温度37℃,最适PH7.4,需氧或兼性厌氧。普通琼脂上培养18—24小时后,形成圆形、凸起、边缘整齐、表面光滑、湿润、不透明的中等大菌落。
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关键词
动物性食品
葡萄球菌食物中毒
金黄色
葡萄球菌
葡萄球菌
肠毒素B
金葡菌
耐热核酸酶
培养基
生物学特性
致病性
葡萄球菌
产生毒素
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题名
葡萄球菌对动物性食品的污染与检测
被引量:
1
1
作者
赵月兰
秦建华
谢春伏
机构
张家口农业高等专科学校
河北省畜牧兽医研究所
出处
《今日畜牧兽医》
1996年第4期48-49,共2页
文摘
葡萄球菌污染食品后在适宜的条件下产生肠毒素,引起食物中毒。其中以金黄色葡萄球菌致病力最强,也是与食物中毒关系最密切的一种。1 葡萄球菌的生物学特性 葡萄球菌是G^+球状菌,其排列呈葡萄状。在一般培养基上生育良好,生长最适温度37℃,最适PH7.4,需氧或兼性厌氧。普通琼脂上培养18—24小时后,形成圆形、凸起、边缘整齐、表面光滑、湿润、不透明的中等大菌落。
关键词
动物性食品
葡萄球菌食物中毒
金黄色
葡萄球菌
葡萄球菌
肠毒素B
金葡菌
耐热核酸酶
培养基
生物学特性
致病性
葡萄球菌
产生毒素
分类号
S851.34 [农业科学—预防兽医学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
葡萄球菌对动物性食品的污染与检测
赵月兰
秦建华
谢春伏
《今日畜牧兽医》
1996
1
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