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食品中金黄色葡萄球菌的PCR检测
被引量:
9
1
作者
王韶
刘桂华
+3 位作者
乔凤
史杰萍
方丽
李波
《吉林大学学报(医学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第5期933-936,共4页
目的:建立检测食品中金黄色葡萄球菌的PCR方法并将PCR方法与传统方法进行比较,评价PCR方法的检测效果。方法:采用PCR方法特异性扩增金黄色葡萄球菌的耐热核酸酶编码基因(nuc基因),分别采用PCR方法和国家标准规定的方法检测180份吉林省...
目的:建立检测食品中金黄色葡萄球菌的PCR方法并将PCR方法与传统方法进行比较,评价PCR方法的检测效果。方法:采用PCR方法特异性扩增金黄色葡萄球菌的耐热核酸酶编码基因(nuc基因),分别采用PCR方法和国家标准规定的方法检测180份吉林省各地区的抽检食品样品。结果:所检金黄色葡萄球菌在422bp处出现nuc基因目的片段;食品样品传统方法检出阳性42份,PCR方法检出45份,PCR检测方法与国标法检出阳性率比较,差异无显著性(P>0·05)。结论:PCR方法检测食品中金黄色葡萄球菌较传统方法更快速和简便,且具有较高的特异性和敏感性,可作为食品中金黄色葡萄球菌快速检测的手段。
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关键词
食品
葡萄球菌
金黄色
聚合酶链反应/方法
核糖核酸酶类
葡萄球菌感染/诊断
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职称材料
题名
食品中金黄色葡萄球菌的PCR检测
被引量:
9
1
作者
王韶
刘桂华
乔凤
史杰萍
方丽
李波
机构
吉林大学公共卫生学院流行病学与卫生统计学教研室
吉林省疾病预防控制中心
吉林石油集团有限责任公司卫生防疫站
出处
《吉林大学学报(医学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第5期933-936,共4页
基金
长春市科技计划项目资助课题(04-4ZX247)
文摘
目的:建立检测食品中金黄色葡萄球菌的PCR方法并将PCR方法与传统方法进行比较,评价PCR方法的检测效果。方法:采用PCR方法特异性扩增金黄色葡萄球菌的耐热核酸酶编码基因(nuc基因),分别采用PCR方法和国家标准规定的方法检测180份吉林省各地区的抽检食品样品。结果:所检金黄色葡萄球菌在422bp处出现nuc基因目的片段;食品样品传统方法检出阳性42份,PCR方法检出45份,PCR检测方法与国标法检出阳性率比较,差异无显著性(P>0·05)。结论:PCR方法检测食品中金黄色葡萄球菌较传统方法更快速和简便,且具有较高的特异性和敏感性,可作为食品中金黄色葡萄球菌快速检测的手段。
关键词
食品
葡萄球菌
金黄色
聚合酶链反应/方法
核糖核酸酶类
葡萄球菌感染/诊断
Keywords
food
staphylococcus aureus
polymerase chain reaction/method
ribonucleases
staphylococcal infections/diagnosis
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食品中金黄色葡萄球菌的PCR检测
王韶
刘桂华
乔凤
史杰萍
方丽
李波
《吉林大学学报(医学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2006
9
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