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响应面法优化超声提取葛根素工艺
被引量：
23
1
作者
邱远
芮昕
+4 位作者
谢翌冬
李伟
陈晓红
姜梅
董明盛
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第6期1-5,共5页
利用响应面法优化超声提取葛根露酒中葛根素工艺。将葛根露酒进行超声波处理,缩短葛根露酒的浸泡时间,对超声波工艺条件进行优化,利用单因素试验和响应面法对浸泡时间、超声功率和超声时间3个工艺参数进行优化。结果表明,最佳的工艺参...
利用响应面法优化超声提取葛根露酒中葛根素工艺。将葛根露酒进行超声波处理,缩短葛根露酒的浸泡时间,对超声波工艺条件进行优化,利用单因素试验和响应面法对浸泡时间、超声功率和超声时间3个工艺参数进行优化。结果表明,最佳的工艺参数条件为:浸泡时间22 h、超声功率120 W、超声时间12 min,此条件下的葛根素浸出量可达89.6 mg/g。
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关键词
葛根
葛根
素
葛根露酒
超声波
响应面法
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题名
响应面法优化超声提取葛根素工艺
被引量：
23
1
作者
邱远
芮昕
谢翌冬
李伟
陈晓红
姜梅
董明盛
机构
南京农业大学食品科技学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第6期1-5,共5页
基金
国家自然科学基金面上项目(31371807)
国家自然科学基金青年科学基金项目(31201422)
+5 种基金
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2011AA100903
2013BAD18B01-4)
国家农业科技成果转化资金项目(2012GB23600639)
江苏省自然科学基金项目(BK2011651)
教育部博士点基金新教师类课题(20110097120028)
江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
文摘
利用响应面法优化超声提取葛根露酒中葛根素工艺。将葛根露酒进行超声波处理,缩短葛根露酒的浸泡时间,对超声波工艺条件进行优化,利用单因素试验和响应面法对浸泡时间、超声功率和超声时间3个工艺参数进行优化。结果表明,最佳的工艺参数条件为:浸泡时间22 h、超声功率120 W、超声时间12 min,此条件下的葛根素浸出量可达89.6 mg/g。
关键词
葛根
葛根
素
葛根露酒
超声波
响应面法
Keywords
kudzu root
puerarin
kudzu root wine
ultrasonic
response surface methodology
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面法优化超声提取葛根素工艺
邱远
芮昕
谢翌冬
李伟
陈晓红
姜梅
董明盛
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014
23
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