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婴幼儿营养方便菜杀菌工艺研究被引量：1: 1; 作者袁秋萍张立庆《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期14-16,共3页; 根据食品开发的一般原则，结合婴幼儿生长发育所需的营养特点，采用回归正交试验对婴幼儿营养方便菜的杀菌工艺进行研究，运用计算机对实验数据进行回归正交处理，结合直观分析得到了婴幼儿营养方便菜杀菌工艺的最优条件。; 关键词杀菌工艺回归正交法婴幼儿营养方便菜; 在线阅读下载PDF 职称材料

婴幼儿营养方便菜的生产工艺被引量：2: 2; 作者袁秋萍《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第7期51-53,共3页; 根据婴幼儿生长发育所需营养的特点，以新鲜禽肉、水产品、豆制品、肉骨头、蔬菜等为原料、研究婴幼儿营养方便菜的生产工艺，确定了关键工序的工艺要点，研制出集食用方便、营养丰富、美味可口于一体的婴幼儿营养方便菜。; 关键词营养方便菜婴幼儿食品营养食品方便菜; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	婴幼儿营养方便菜杀菌工艺研究	袁秋萍张立庆	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	1998	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	婴幼儿营养方便菜的生产工艺	袁秋萍	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	1999	2	在线阅读下载PDF 职称材料

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