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题名营养导向型农业发展的路径探析
被引量：2
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作者
郭宇
周静
朱晓
齐琦
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机构
沈阳农业大学经济管理学院
中共辽宁省委党校
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出处
《农业经济》
北大核心
2022年第4期40-42,共3页
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基金
辽宁省社会科学规划基金项目2020年(L20BJY021)。
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文摘
营养优质农产品能够满足消费者日益增长的营养健康需求,发展营养导向型是农业高质量发展的必由之路。本文总结我国营养导向型农业的现状和特征,分析了当前营养导向型农业面临农产品供需结构不匹配、农产品营养标准亟待完善、农产品精深加工技术滞后的问题。提出了我国营养导向型农业的实现路径:完善农产品营养品质科学评价体系,提高营养型农产品有效供给,推动营养型食品的科技成果创新,宣传引导消费者健康膳食,以实现农业高质量发展。
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关键词
营养导向型农业
膳食健康
营养品质提升
营养型优质农产品
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分类号
F323.7
[经济管理—产业经济]
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题名营养功能型稻米产业研究进展与展望
被引量：5
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作者
刘锐
苗艺源
黄家章
郭孝萱
张斌
孙君茂
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机构
农业农村部食物与营养发展研究所
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
华南理工大学
金沙河集团产业技术研究院
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出处
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第6期215-224,共10页
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基金
农业农村部农产品质量安全监管司购买服务项目(14222015)。
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文摘
随着我国居民食物营养需求的增加,发展营养导向型农业逐渐成为共识,功能性食品作为其重要战略举措成为研究热点。文章总结了营养功能型稻米的发展历史和研究进展,系统梳理了低谷蛋白稻米、高抗性淀粉稻米、富含γ-氨基丁酸稻米、富含维生素稻米、富含矿物质稻米和富含花青素稻米等种类的营养功能特性、品种品质及产业应用,并根据产业发展现状提出推进营养功能型稻米一二三产融合发展、完善标准体系建设、品种选育注重综合品质等对策建议,以期推动我国营养功能型稻米产业发展。
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关键词
营养导向型农业
营养功能型稻米
抗性淀粉
微量元素
功能食品
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Keywords
nutrition-sensitive agriculture
functional rice
resistant starch
micronutrients
functional food
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分类号
TS212.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名功能性小麦品种的概念、 类别和发展前景
被引量：12
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作者
田纪春
胥倩
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机构
山东农业大学农学院作物生物学国家重点实验室小麦品质育种研究室
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出处
《粮油食品科技》
2021年第2期1-8,共8页
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基金
国家自然科学基金(31171554)
山东省自然科学基金重大基础研究项目(ZR2019ZD15)。
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文摘
结合全球倡导的营养导向型农业和功能性食品的内容,首次提出“功能性小麦品种”的概念,将其定义为“含有对人体健康有益的活性成分,可调节人体有益代谢,能给人体健康带来某种益处或满足特定人群的特殊需求,同时可以作为日常食物的口感正常、无毒副作用的小麦品种类型”;结合疫情警示和我国进入后工业时代后,人们需求必将由“吃得饱”、“吃得好”向“吃得健康”转变,因而提出继高产品种、优质品种之后培育“功能性小麦品种”的育种目标。根据多年关于小麦淀粉、蛋白、酯类和其他成分的功能研究结果,介绍新育成的“麦黄酮”、“高色素”、“高抗性淀粉”、“富锌”、“低醇溶蛋白”和“低植酸”等功能性小麦新品种(系)的营养特性和农艺产量状况;根据“健康中国2030”规划等国家战略,进行“功能性品种培育是解决我国功能性食品‘卡脖子’的关键基础,一种功能性品种可以形成一类功能性食品,多种功能性品种可以形成我国功能性面制品产业,推动我国整个食品工业的发展”的前景展望;根据功能性品种及其食品的稳定性和可靠性是产品和市场的“生命线”,从对消费者负责的高度,提出关于“功能性农作物品种审定导向和组建功能性成分检测机构;编制有关功能性品种和食品的国家或行业标准,设立功能性食品和功能性农作物品种的商业标志,保证我国功能性农作物品种及其食品健康发展”等方面的具体建议。
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关键词
营养导向型农业
功能性小麦品种
功能性食品
监督检验
政策规划
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Keywords
nutrition-oriented agriculture
functional wheat varieties
functional food
supervision and inspection
policy planning
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分类号
TS202.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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