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生物合成纳米硒对肠道黏膜免疫功能和菌群稳态影响的研究进展: 1; 作者续丹丹程怡瑞 +2 位作者黄世猛刘爽王凤寰《食品与发酵工业》北大核心 2025年第10期368-375,共8页; 纳米硒因其良好的生物相容性、生物利用度和低毒性,广泛应用于功能食品等领域。该文综述了纳米硒生物合成方法及其在调节肠道黏膜免疫功能和维持肠道菌群稳态方面的研究进展。研究表明,纳米硒可通过激活Nuclear factor erythroid 2-rela... 展开更多; 关键词纳米硒生物合成肠道屏障功能菌群稳态免疫调节; 在线阅读下载PDF 职称材料

益生乳酸菌与肠道菌群稳态被引量：17: 2; 作者白晓晔孙志宏张和平《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第9期6-15,共10页; 肠道是个复杂的微生态系统,不仅包含宿主细胞和各种营养物质,还包含数以万计的微生物。这些肠道微生物与宿主健康息息相关,对宿主营养、代谢、生理和免疫均有影响,肠道菌群发生紊乱还会引起各种疾病。大量临床试验表明,益生乳酸菌可通... 展开更多; 关键词益生乳酸菌肠道菌群稳态失衡指数个性化; 在线阅读下载PDF 职称材料

肠道菌群利用膳食纤维及其与人体健康关系研究进展被引量：18: 3; 作者吕玉红郭瑞瑞 +4 位作者孙心悦崔相宜王雪梅王兰林岳昌武《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第3期6-10,共5页; 膳食纤维具有提供能量、增强机体免疫的功能,对于人体健康至关重要,被营养学界认定为与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列的第7类营养素。肠道菌群能激活和维持人的免疫系统和新陈代谢的稳定性,肠道菌群的稳态对人体的... 展开更多; 关键词膳食纤维肠道菌群短链脂肪酸新陈代谢菌群稳态; 在线阅读下载PDF 职称材料

禽蛋黄免疫球蛋白促进人体健康作用的研究进展被引量：3: 4; 作者夏民权李小萌 +1 位作者柳聪蔡朝霞《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第5期346-355,共10页; 卵黄免疫球蛋白(yolk immunoglobulin,IgY)作为禽蛋中重要的免疫活性成分,具有稳定性好、安全性高、廉价、易获得、免疫活性强、不会引发耐药性等优点,在科学研究和生产应用中表现出极强的竞争力。本文综述了IgY作为良好的抗生素替代物... 展开更多; 关键词卵黄免疫球蛋白抗病毒抗菌营养代谢调节肠道菌群稳态; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生物合成纳米硒对肠道黏膜免疫功能和菌群稳态影响的研究进展: 1; 作者续丹丹程怡瑞黄世猛刘爽王凤寰; 机构老年营养与健康教育部重点实验室(北京工商大学) 中国农业大学动物科学技术学院吉林金梓源生物科技股份有限公司; 出处《食品与发酵工业》北大核心 2025年第10期368-375,共8页; 基金国家自然科学基金面上项目(22378005)。; 文摘纳米硒因其良好的生物相容性、生物利用度和低毒性,广泛应用于功能食品等领域。该文综述了纳米硒生物合成方法及其在调节肠道黏膜免疫功能和维持肠道菌群稳态方面的研究进展。研究表明,纳米硒可通过激活Nuclear factor erythroid 2-related factor 2(Nrf2)通路及其下游基因,缓解肠道损伤;通过抑制Toll-like receptor 4(TLR4)/nuclear factor kappa-B(NF-κB)通路发挥抗炎作用。未来可进一步探索生物合成纳米硒的益生机制,发挥益生菌和纳米硒的协同效应,实现更精准、更高效的益生效果。; 关键词纳米硒生物合成肠道屏障功能菌群稳态免疫调节; Keywords selenium nanoparticles biosynthesis intestinal barrier function microbial homeostasis immune regulation; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名益生乳酸菌与肠道菌群稳态被引量：17: 2; 作者白晓晔孙志宏张和平; 机构内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室内蒙古农业大学农业农村部奶制品加工重点实验室; 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第9期6-15,共10页; 基金内蒙古自治区科技重大专项项目(zdzx2018018)。; 文摘肠道是个复杂的微生态系统,不仅包含宿主细胞和各种营养物质,还包含数以万计的微生物。这些肠道微生物与宿主健康息息相关,对宿主营养、代谢、生理和免疫均有影响,肠道菌群发生紊乱还会引起各种疾病。大量临床试验表明,益生乳酸菌可通过调节宿主肠道菌群稳态治疗或缓解多种疾病。本文作者描述了失衡指数(DI)、微生物平衡指数(MBI)和微生物失衡指数(MDI)这3种量化肠道菌群稳态的计算方法及其应用,阐述了益生乳酸菌对肥胖和健康宿主肠道菌群稳态的影响,指出益生乳酸菌可能通过与肠道中病原菌竞争结合位点或分泌物质抑制病原菌,分泌代谢物为肠道中有益共生菌提供适宜生长繁殖的环境和制造“假想敌”刺激宿主免疫系统应答等方式维持宿主肠道菌群稳态,并讨论了维持宿主肠道菌群稳态的重要性。同时还综述了益生乳酸菌研究现状,指出益生乳酸菌的研究要做到个性化,不仅要考虑研究人群个体差异,还要考虑菌株之间的差异。; 关键词益生乳酸菌肠道菌群稳态失衡指数个性化; Keywords probiotic lactic acid bacteria gut microbiota homeostasis microbiota imbalance index personalization; 分类号 Q939.99 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名肠道菌群利用膳食纤维及其与人体健康关系研究进展被引量：18: 3; 作者吕玉红郭瑞瑞孙心悦崔相宜王雪梅王兰林岳昌武; 机构延安大学医学院延安市微生物药物创新与转化重点实验室; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第3期6-10,共5页; 基金陕西省自然科学基础研究计划(2020JM-550,2020JM-545) 延安大学科研启动基金(YDBK2018-50) 延安大学科研计划项目(YDZ2019-09,YDY2020-17)。; 文摘膳食纤维具有提供能量、增强机体免疫的功能,对于人体健康至关重要,被营养学界认定为与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列的第7类营养素。肠道菌群能激活和维持人的免疫系统和新陈代谢的稳定性,肠道菌群的稳态对人体的发育和成熟至关重要。肠道菌群能够消化膳食纤维,二者之间存在着复杂的相互作用,共同促进和维持肠道健康。近年来,膳食纤维与肠道菌群之间的相互作用受到了科学家广泛关注并取得很大进展。该文就膳食纤维、肠道菌群及其与人体健康关系的研究现状进行了回顾和展望,为深入了解膳食纤维对人体的作用,合理调整膳食结构,促进肠道健康提供参考。; 关键词膳食纤维肠道菌群短链脂肪酸新陈代谢菌群稳态; Keywords dietary fiber gut microbe short chain fatty acid metabolism flora homeostasis; 分类号 Q939.93 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名禽蛋黄免疫球蛋白促进人体健康作用的研究进展被引量：3: 4; 作者夏民权李小萌柳聪蔡朝霞; 机构华中农业大学食品科学技术学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第5期346-355,共10页; 基金中央高校基本科研业务费专项资金项目(2662020SPPY005) 湖北省杰出青年基金项目(2018CFA073)。; 文摘卵黄免疫球蛋白(yolk immunoglobulin,IgY)作为禽蛋中重要的免疫活性成分,具有稳定性好、安全性高、廉价、易获得、免疫活性强、不会引发耐药性等优点,在科学研究和生产应用中表现出极强的竞争力。本文综述了IgY作为良好的抗生素替代物在病毒、细菌性疾病防治中的显著优势。另外,IgY通过特异性作用于关键限速酶、相关受体及炎症因子,在营养代谢平衡和肠道微生物菌群、免疫稳态调控中潜力巨大。合理膳食和定点递送食源性IgY可作为炎症调控、疾病防治、营养平衡和稳态调节的新方法,口服微囊化IgY包载体系有望成为解决日益剧增的突发卫生事件(如新型冠状病毒肺炎)的新途径。; 关键词卵黄免疫球蛋白抗病毒抗菌营养代谢调节肠道菌群稳态; Keywords yolk immunoglobulin antiviral antibacterial nutrient metabolism regulation intestinal microflora homeostasis; 分类号 TS253.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	生物合成纳米硒对肠道黏膜免疫功能和菌群稳态影响的研究进展	续丹丹程怡瑞黄世猛刘爽王凤寰	《食品与发酵工业》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	益生乳酸菌与肠道菌群稳态	白晓晔孙志宏张和平	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2020	17	在线阅读下载PDF 职称材料
3	肠道菌群利用膳食纤维及其与人体健康关系研究进展	吕玉红郭瑞瑞孙心悦崔相宜王雪梅王兰林岳昌武	《中国酿造》 CAS 北大核心	2021	18	在线阅读下载PDF 职称材料
4	禽蛋黄免疫球蛋白促进人体健康作用的研究进展	夏民权李小萌柳聪蔡朝霞	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2022	3	在线阅读下载PDF 职称材料