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一株产高活性多酚氧化酶菌株筛选鉴定及其酶学性质
被引量：
4
1
作者
孙会刚
俞晓丹
+3 位作者
陈志轩
张传丽
汤薇
李同祥
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021年第12期103-108,共6页
采用变色圈法从土壤样品中分离筛选产多酚氧化酶的菌株,对其进行形态学观察、分子生物学鉴定,并对其所产多酚氧化酶的酶学性质进行研究。结果表明,筛选得到1株产多酚氧化酶活性较高的菌株,命名为ZL-2,其被鉴定为竹黄菌属(Shiraia sp.)...
采用变色圈法从土壤样品中分离筛选产多酚氧化酶的菌株,对其进行形态学观察、分子生物学鉴定,并对其所产多酚氧化酶的酶学性质进行研究。结果表明,筛选得到1株产多酚氧化酶活性较高的菌株,命名为ZL-2,其被鉴定为竹黄菌属(Shiraia sp.)。菌株ZL-2发酵8 d产多酚氧化酶酶活最高,达到521 U/mL。菌株ZL-2产多酚氧化酶最适底物为邻苯二酚,其最适pH值为6、最适温度为30℃;酶活在温度20~40℃及pH 3~6范围内稳定。金属离子Cu^(2+)、Mg^(2+)、Mn^(2+)、Fe^(3+)、Zn^(2+)对多酚氧化酶都有激活作用,其中Cu^(2+)激活作用最强;Ca^(2+)、Al^(3+)对酶活有一定抑制作用;L-抗坏血酸和亚硫酸氢钠对该酶抑制作用较强。
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关键词
多酚氧化酶
菌株分离和鉴定
酶学性质
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职称材料
黄曲霉果胶酶的酶学特性及其在白玉兰落叶水解中的应用
2
作者
冼亮
秦艳
+7 位作者
蒋永强
陶平
刘思伽
李龙婷
宁健
李亿
梁戈
王青艳
《广西科学》
CAS
北大核心
2024年第4期688-697,共10页
农业残余物还田能够改善土壤质量,然而微生物活性过低使腐熟进程缓慢。为了加快腐熟进程,本研究从土壤中筛选产果胶酶的菌株,并进行菌株鉴定及酶学性质分析,同时研究所产果胶酶对白玉兰(Magnolia denudata)落叶的水解作用。结果显示,从...
农业残余物还田能够改善土壤质量,然而微生物活性过低使腐熟进程缓慢。为了加快腐熟进程,本研究从土壤中筛选产果胶酶的菌株,并进行菌株鉴定及酶学性质分析,同时研究所产果胶酶对白玉兰(Magnolia denudata)落叶的水解作用。结果显示,从土壤中分离得到菌株TPF2-1,被鉴定为黄曲霉(Aspergillus flavus),其所产果胶酶粗酶的酶活力为(0.63±0.02)IU/mL。以聚半乳糖醛酸为底物时,TPF2-1果胶酶粗酶的最适作用pH值为4.5,最适作用温度为50℃;在35℃保温1 h后酶活力无损失;在pH值4.0-7.0、25℃条件下保温24 h后仍残余大于90%的酶活力;1、2和5 mmol/L的Li^(+)、Na^(+)、Mg^(2+)、K^(+)、Cu^(2+)、Zn^(2+)和Co^(2+)对TPF2-1果胶酶粗酶的酶活力均无明显抑制作用,Ca^(2+)、Fe^(2+)和Fe^(3+)在5 mmol/L时表现出抑制作用。TPF2-1果胶酶粗酶可使白玉兰落叶水解体系中还原性物质的量提升至水解前的3.3倍。本研究结果表明黄曲霉果胶酶在树叶还田方面具有潜在的应用价值。
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关键词
果胶酶
酶学性质
黄曲霉
菌株分离和鉴定
落叶水解
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职称材料
题名
一株产高活性多酚氧化酶菌株筛选鉴定及其酶学性质
被引量：
4
1
作者
孙会刚
俞晓丹
陈志轩
张传丽
汤薇
李同祥
机构
徐州工程学院食品与生物工程学院
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021年第12期103-108,共6页
基金
江苏省高校自然科学基金重大项目(19KJA480002)
徐州市科技计划项目(KC20186)。
文摘
采用变色圈法从土壤样品中分离筛选产多酚氧化酶的菌株,对其进行形态学观察、分子生物学鉴定,并对其所产多酚氧化酶的酶学性质进行研究。结果表明,筛选得到1株产多酚氧化酶活性较高的菌株,命名为ZL-2,其被鉴定为竹黄菌属(Shiraia sp.)。菌株ZL-2发酵8 d产多酚氧化酶酶活最高,达到521 U/mL。菌株ZL-2产多酚氧化酶最适底物为邻苯二酚,其最适pH值为6、最适温度为30℃;酶活在温度20~40℃及pH 3~6范围内稳定。金属离子Cu^(2+)、Mg^(2+)、Mn^(2+)、Fe^(3+)、Zn^(2+)对多酚氧化酶都有激活作用,其中Cu^(2+)激活作用最强;Ca^(2+)、Al^(3+)对酶活有一定抑制作用;L-抗坏血酸和亚硫酸氢钠对该酶抑制作用较强。
关键词
多酚氧化酶
菌株分离和鉴定
酶学性质
Keywords
polyphenol oxidase
isolation and identification of strain
enzymatic properties
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
黄曲霉果胶酶的酶学特性及其在白玉兰落叶水解中的应用
2
作者
冼亮
秦艳
蒋永强
陶平
刘思伽
李龙婷
宁健
李亿
梁戈
王青艳
机构
广西科学院
广西科学院生物研究所有限责任公司
南宁学院食品与质量工程学院
广西大学轻工与食品工程学院
出处
《广西科学》
CAS
北大核心
2024年第4期688-697,共10页
基金
中央引导地方科技发展专项(桂科ZY23055011)
广西科技基地和人才专项(桂科AD23023007)资助。
文摘
农业残余物还田能够改善土壤质量,然而微生物活性过低使腐熟进程缓慢。为了加快腐熟进程,本研究从土壤中筛选产果胶酶的菌株,并进行菌株鉴定及酶学性质分析,同时研究所产果胶酶对白玉兰(Magnolia denudata)落叶的水解作用。结果显示,从土壤中分离得到菌株TPF2-1,被鉴定为黄曲霉(Aspergillus flavus),其所产果胶酶粗酶的酶活力为(0.63±0.02)IU/mL。以聚半乳糖醛酸为底物时,TPF2-1果胶酶粗酶的最适作用pH值为4.5,最适作用温度为50℃;在35℃保温1 h后酶活力无损失;在pH值4.0-7.0、25℃条件下保温24 h后仍残余大于90%的酶活力;1、2和5 mmol/L的Li^(+)、Na^(+)、Mg^(2+)、K^(+)、Cu^(2+)、Zn^(2+)和Co^(2+)对TPF2-1果胶酶粗酶的酶活力均无明显抑制作用,Ca^(2+)、Fe^(2+)和Fe^(3+)在5 mmol/L时表现出抑制作用。TPF2-1果胶酶粗酶可使白玉兰落叶水解体系中还原性物质的量提升至水解前的3.3倍。本研究结果表明黄曲霉果胶酶在树叶还田方面具有潜在的应用价值。
关键词
果胶酶
酶学性质
黄曲霉
菌株分离和鉴定
落叶水解
Keywords
pectinase
enzymatic properties
Aspergillus flavus
strain isolation and identification
fallen leaves hydrolysis
分类号
TK6 [动力工程及工程热物理—生物能]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
一株产高活性多酚氧化酶菌株筛选鉴定及其酶学性质
孙会刚
俞晓丹
陈志轩
张传丽
汤薇
李同祥
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021
4
在线阅读
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职称材料
2
黄曲霉果胶酶的酶学特性及其在白玉兰落叶水解中的应用
冼亮
秦艳
蒋永强
陶平
刘思伽
李龙婷
宁健
李亿
梁戈
王青艳
《广西科学》
CAS
北大核心
2024
0
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