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超声波提取灰树花菌丝体蛋白工艺优化被引量：7: 1; 作者黄忠汤庆莉 +2 位作者吴天祥朱思洁杨祖滔《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第7期151-154,共4页; 为了获得提取率高的灰树花菌丝体蛋白,以灰树花菌丝体为原料,采用超声波提取灰树花菌丝体蛋白。在单因素试验基础上,采用正交试验设计,以蛋白提取率为评价指标,对提取工艺条件进行优化。结果表明,最佳提取条件为液料比95∶1(m L∶g),超... 展开更多; 关键词灰树花菌丝体蛋白超声波提取:优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

液体深层发酵刺芹侧耳菌丝体蛋白提取及其功能特性被引量：6: 2; 作者陈艳芳鲍大鹏 +5 位作者陈洪雨冯杰罗颖张茜邹根赵勇《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2021年第3期112-121,共10页; 采用单因素实验研究提取时间、温度、pH和料液比对刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌丝体蛋白提取率的影响,通过响应面法确定其最佳提取工艺参数,并对菌丝体蛋白和子实体蛋白的溶解性、持水性、持油性、乳化性和起泡性等功能特性进行比较... 展开更多; 关键词刺芹侧耳菌丝体蛋白响应面提取条件; 在线阅读下载PDF 职称材料

米曲霉处理酒精废液积累菌丝体蛋白的工艺研究: 3; 作者何少川王珊珊 +2 位作者胡锦蓉解洛香刘萍《中国酿造》 CAS 2012年第6期131-133,共3页; 以从酒精废液中筛选的米曲霉为特定微生物,进行了酒精废液处理的同时积累菌丝体蛋白的研究。结果表明:在酒精废液中添加0.25%葡萄糖,0.05%酵母膏,0.05%硫酸镁和0.05%磷酸二氢钾,pH值为5.0,接种量10%,转速160r/min发酵后COD达到142mg/mL... 展开更多; 关键词玉米酒精废液 COD 菌丝体蛋白; 在线阅读下载PDF 职称材料

猴头菇菌丝体蛋白制备工艺研究被引量：4: 4; 作者刘广建郑惠华 +4 位作者蒋益桑花薛璟季宏更张蕾《食用菌》 2020年第2期74-78,共5页; 为提高猴头菇菌丝体蛋白提取率,用碱提酸沉法和酶法,采用4因素3水平L9(34)正交试验确定最优提取方法和提取工艺;同时运用超声波提取猴头菇菌丝体蛋白,采用响应面试验设计,以蛋白质提取率为评价指标,对提取工艺条件进行优化。结果表明,... 展开更多; 关键词猴头菇菌丝体蛋白水提法酶法碱提酸沉法超声波提取响应面分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超声波提取灰树花菌丝体蛋白工艺优化被引量：7: 1; 作者黄忠汤庆莉吴天祥朱思洁杨祖滔; 机构贵州大学酿酒与食品工程学院; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第7期151-154,共4页; 基金国家自然科学基金资助项目(31460537); 文摘为了获得提取率高的灰树花菌丝体蛋白,以灰树花菌丝体为原料,采用超声波提取灰树花菌丝体蛋白。在单因素试验基础上,采用正交试验设计,以蛋白提取率为评价指标,对提取工艺条件进行优化。结果表明,最佳提取条件为液料比95∶1(m L∶g),超声功率600 W,超声温度35℃,超声时间3 min,p H 10.5,在该条件下,灰树花菌丝体蛋白提取率为(5.10±0.04)%。; 关键词灰树花菌丝体蛋白超声波提取:优化; Keywords Grifola frondosa mycelium protein ultrasonic wave extraction optimization; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名液体深层发酵刺芹侧耳菌丝体蛋白提取及其功能特性被引量：6: 2; 作者陈艳芳鲍大鹏陈洪雨冯杰罗颖张茜邹根赵勇; 机构上海海洋大学食品学院上海市农业科学院食用菌研究所深圳劲创生物技术有限公司; 出处《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2021年第3期112-121,共10页; 基金上海市闵行区“领军人才”培养计划(201947) 上海市青年科技英才扬帆计划(19YF1443100)。; 文摘采用单因素实验研究提取时间、温度、pH和料液比对刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌丝体蛋白提取率的影响,通过响应面法确定其最佳提取工艺参数,并对菌丝体蛋白和子实体蛋白的溶解性、持水性、持油性、乳化性和起泡性等功能特性进行比较。结果表明:刺芹侧耳菌丝体蛋白的最佳提取条件为70 min、70℃、pH 12、料液比1∶25(g∶mL),菌丝体蛋白提取率可达(39.02±1.30)%,与响应面预测值接近。就乳化性而言,刺芹侧耳菌丝体蛋白(48%)高于子实体蛋白(6%),但子实体蛋白的起泡性更佳。; 关键词刺芹侧耳菌丝体蛋白响应面提取条件; Keywords Pleurotus eryngii mycelial protein response surface extraction condition; 分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名米曲霉处理酒精废液积累菌丝体蛋白的工艺研究: 3; 作者何少川王珊珊胡锦蓉解洛香刘萍; 机构中国农业大学食品科学与营养工程学院; 出处《中国酿造》 CAS 2012年第6期131-133,共3页; 文摘以从酒精废液中筛选的米曲霉为特定微生物,进行了酒精废液处理的同时积累菌丝体蛋白的研究。结果表明:在酒精废液中添加0.25%葡萄糖,0.05%酵母膏,0.05%硫酸镁和0.05%磷酸二氢钾,pH值为5.0,接种量10%,转速160r/min发酵后COD达到142mg/mL,菌丝体干重达到26.5g/L。此方法可作为酒精废液资源化的处理工艺。; 关键词玉米酒精废液 COD 菌丝体蛋白; Keywords tom alcohol wastewater COD mycelial protein; 分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名猴头菇菌丝体蛋白制备工艺研究被引量：4: 4; 作者刘广建郑惠华蒋益桑花薛璟季宏更张蕾; 机构江苏省苏微微生物研究有限公司江苏安惠生物科技有限公司; 出处《食用菌》 2020年第2期74-78,共5页; 基金江苏省科技计划——现代农业重点项目(编号:BE2018323)。; 文摘为提高猴头菇菌丝体蛋白提取率,用碱提酸沉法和酶法,采用4因素3水平L9(34)正交试验确定最优提取方法和提取工艺;同时运用超声波提取猴头菇菌丝体蛋白,采用响应面试验设计,以蛋白质提取率为评价指标,对提取工艺条件进行优化。结果表明,超声波提取法优于碱提酸沉法和酶法,最佳提取条件为液料比1∶25,超声功率758.6 W,超声温度34.6℃,超声时间21.8 min,pH 10.5,猴头菇菌丝体蛋白提取率为27.2%。用SDS-PAGE测定蛋白质亚基分子质量分布。猴头菇菌丝体蛋白等电点为pH3.05,主要蛋白质亚基的分子量分布在24~90 kD。; 关键词猴头菇菌丝体蛋白水提法酶法碱提酸沉法超声波提取响应面分析; 分类号 TS201.21 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料