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莜麦麸皮不溶性膳食纤维酸法改性工艺的优化被引量：3: 1; 作者高山王国泽 +1 位作者李昊虬汪磊《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第16期43-45,共3页; 以莜麦麸皮为原料,运用化学法中的酸法对其中的不溶性膳食纤维进行改性,再通过正交设计,优化pH、料液比、温度和时间这四个因素,以确定酸法改性的最佳工艺。经过试验分析,当料液比为1∶20(g/mL),酸解pH为4,酸解温度为50℃,酸解时间为150... 展开更多; 关键词莜麦麸皮不溶性膳食纤维改性制备工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

莜麦麸皮不溶性膳食纤维碱法改性工艺优化: 2; 作者高山李昊虬 +1 位作者王秀娟王国泽《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第23期92-93,100,共3页; 以莜麦麸皮不溶性膳食纤维为原料,采用碱法对原料改性工艺进行了研究。通过单因素试验、正交试验优化改性工艺条件,结果表明,碱法对莜麦麸皮中不溶性膳食纤维的最佳改性工艺为pH值14、碱解温度90℃、碱解时间120 min、料液比1∶60。在... 展开更多; 关键词莜麦麸皮不溶性膳食纤维改性工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

酶解法提取莜麦麸皮可溶性膳食纤维工艺的研究: 3; 作者池慧芳韩永霞翟丽丽《科学技术创新》 2017年第30期116-117,共2页; 本实验利用α-淀粉酶、胰蛋白酶对武川莜麦麸皮可溶性膳食纤维进行了提取,通过正交实验确定最佳提取工艺条件是:α-淀粉酶用量和酶解时间分别为0.5%和50min,蛋白酶用量和酶解时间分别为0.4%和40min,在最佳工艺条件下提取武川莜麦麸皮SD... 展开更多; 关键词莜麦麸皮可溶性膳食纤维提取; 在线阅读下载PDF 职称材料

莜麦麸皮中β-葡聚糖提取工艺的研究被引量：1: 4; 作者莎娜祝涵铤《食品安全导刊》 2021年第33期75-77,共3页; 本文通过研究pH值、微波时间及微波功率等因素对莜麦麸β-葡聚糖提取率的影响。根据单因素和正交试验,确定了提取的最佳条件为pH值11,微波功率600 W,微波时间180 s,提取温度75℃,在此工艺下β-葡聚糖提取率为3.472%。; 关键词莜麦麸皮 Β-葡聚糖微波辅助碱提; 在线阅读下载PDF 职称材料

莜麦麸中β-葡聚糖的提取与纯化被引量：9: 5; 作者宋雪梅韩舜愈 +1 位作者祝霞何文兵《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2006年第2期83-87,共5页; 通过研究料液比、温度、pH值和提取时间等单因素对莜麦麸中β-葡聚糖提取率的影响,设计多因素试验,利用正交试验优化工艺,筛选出了提取β-葡聚糖的最佳组合:温度75℃、pH10、料液比1∶17、提取时间2 h.同时,分别讨论了不同方法脱除蛋白... 展开更多; 关键词莜麦麸皮 Β-葡聚糖提取纯化; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名莜麦麸皮不溶性膳食纤维酸法改性工艺的优化被引量：3: 1; 作者高山王国泽李昊虬汪磊; 机构内蒙古科技大学数理与生物工程学院食品科学与工程系内蒙古自治区生物质能源化利用重点实验室; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第16期43-45,共3页; 基金教育部春晖计划合作科研项目(Z2009-1-01039) 内蒙古科技大学创新基金项目(2009NC060); 文摘以莜麦麸皮为原料,运用化学法中的酸法对其中的不溶性膳食纤维进行改性,再通过正交设计,优化pH、料液比、温度和时间这四个因素,以确定酸法改性的最佳工艺。经过试验分析,当料液比为1∶20(g/mL),酸解pH为4,酸解温度为50℃,酸解时间为150 min时达到最优效果,此条件下水溶性膳食纤维的得率为11.07%,对比以往得到了一定的提高。; 关键词莜麦麸皮不溶性膳食纤维改性制备工艺; Keywords naked oat bran water-insoluble dietary fiber modification preparation technology; 分类号 TS210.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名莜麦麸皮不溶性膳食纤维碱法改性工艺优化: 2; 作者高山李昊虬王秀娟王国泽; 机构内蒙古科技大学数理与生物工程学院食品科学与工程系内蒙古自治区生物质能源化利用重点实验室; 出处《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第23期92-93,100,共3页; 基金教育部春晖计划合作科研项目(Z2009-1-01039) 内蒙古科技大学创新基金(2009NC060); 文摘以莜麦麸皮不溶性膳食纤维为原料,采用碱法对原料改性工艺进行了研究。通过单因素试验、正交试验优化改性工艺条件,结果表明,碱法对莜麦麸皮中不溶性膳食纤维的最佳改性工艺为pH值14、碱解温度90℃、碱解时间120 min、料液比1∶60。在此条件下,改性得到的莜麦麸皮水溶性膳食纤维得率可达51.17%。; 关键词莜麦麸皮不溶性膳食纤维改性工艺; Keywords naked oat bran insoluble dietary fiber （IDF） modification technology; 分类号 TS209 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酶解法提取莜麦麸皮可溶性膳食纤维工艺的研究: 3; 作者池慧芳韩永霞翟丽丽; 机构包头轻工职业技术学院乳品与农牧技术学院; 出处《科学技术创新》 2017年第30期116-117,共2页; 基金包头轻工职业技术学院校级科研项目(QY2016-2-1-5); 文摘本实验利用α-淀粉酶、胰蛋白酶对武川莜麦麸皮可溶性膳食纤维进行了提取,通过正交实验确定最佳提取工艺条件是:α-淀粉酶用量和酶解时间分别为0.5%和50min,蛋白酶用量和酶解时间分别为0.4%和40min,在最佳工艺条件下提取武川莜麦麸皮SDF的得率为6.20%。; 关键词莜麦麸皮可溶性膳食纤维提取; 分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名莜麦麸皮中β-葡聚糖提取工艺的研究被引量：1: 4; 作者莎娜祝涵铤; 机构内蒙古科技大学生命科学与技术学院食品科学与工程系; 出处《食品安全导刊》 2021年第33期75-77,共3页; 基金内蒙古科技大学创新基金(2015XYPYL07)。; 文摘本文通过研究pH值、微波时间及微波功率等因素对莜麦麸β-葡聚糖提取率的影响。根据单因素和正交试验,确定了提取的最佳条件为pH值11,微波功率600 W,微波时间180 s,提取温度75℃,在此工艺下β-葡聚糖提取率为3.472%。; 关键词莜麦麸皮 Β-葡聚糖微波辅助碱提; Keywords naked oats gluten β-glucan microwave-assisted alkali extraction; 分类号 TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名莜麦麸中β-葡聚糖的提取与纯化被引量：9: 5; 作者宋雪梅韩舜愈祝霞何文兵; 机构甘肃农业大学食品科学与工程学院; 出处《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2006年第2期83-87,共5页; 基金甘肃省科技攻关(HS025-A41); 文摘通过研究料液比、温度、pH值和提取时间等单因素对莜麦麸中β-葡聚糖提取率的影响,设计多因素试验,利用正交试验优化工艺,筛选出了提取β-葡聚糖的最佳组合:温度75℃、pH10、料液比1∶17、提取时间2 h.同时,分别讨论了不同方法脱除蛋白质、不同溶剂沉淀β-葡聚糖以及不同酒精度下醇析β-葡聚糖等关键工艺.; 关键词莜麦麸皮 Β-葡聚糖提取纯化; Keywords oat bran β-glucan extraction purificatin; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	莜麦麸皮不溶性膳食纤维酸法改性工艺的优化	高山王国泽李昊虬汪磊	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2013	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	莜麦麸皮不溶性膳食纤维碱法改性工艺优化	高山李昊虬王秀娟王国泽	《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心	2012	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	酶解法提取莜麦麸皮可溶性膳食纤维工艺的研究	池慧芳韩永霞翟丽丽	《科学技术创新》	2017	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	莜麦麸皮中β-葡聚糖提取工艺的研究	莎娜祝涵铤	《食品安全导刊》	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	莜麦麸中β-葡聚糖的提取与纯化	宋雪梅韩舜愈祝霞何文兵	《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD	2006	9	在线阅读下载PDF 职称材料