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荧光素钠法测定β-葡聚糖含量研究
被引量：
2
1
作者
连喜军
鲁晓翔
刘勤生
《粮食与油脂》
2006年第9期24-26,共3页
该试验通过研究荧光素钠与β-葡聚糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖等结合后荧光最大激发和发射波长发生变化，探索在有多种糖存在溶液中鉴别测定β-葡聚糖含量一种方法。结果显示，荧光素钠与β-葡聚糖混合前后紫外吸收分别为436．5nm和510．...
该试验通过研究荧光素钠与β-葡聚糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖等结合后荧光最大激发和发射波长发生变化，探索在有多种糖存在溶液中鉴别测定β-葡聚糖含量一种方法。结果显示，荧光素钠与β-葡聚糖混合前后紫外吸收分别为436．5nm和510．6mn，荧光素钠与β-葡聚糖结合后荧光最大激发和发射波长发生变化，激发和发射波长分别由487．3nm，517．6nm变为475．9nm和510．6nm．而与其它糖类，如葡萄糖、乳糖、麦芽糖等结合后荧光性质不发生变化，荧光素钠与β-葡聚糖结合适合比例为6：1（百分含量比）、线性浓度范围在0．1～0．25μg／mL，回归方程为V=-2．014×＋1．0757，回归系数为R2=0．9978，用此工作曲线测定青稞粗品中β-葡聚糖粗提物纯度为95％（标；住酶法测定结果为96％）。
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关键词
Β-葡聚糖
荧光素钠法
测定
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职称材料
题名
荧光素钠法测定β-葡聚糖含量研究
被引量：
2
1
作者
连喜军
鲁晓翔
刘勤生
机构
天津商学院生物技术与食品科学学院
出处
《粮食与油脂》
2006年第9期24-26,共3页
文摘
该试验通过研究荧光素钠与β-葡聚糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖等结合后荧光最大激发和发射波长发生变化，探索在有多种糖存在溶液中鉴别测定β-葡聚糖含量一种方法。结果显示，荧光素钠与β-葡聚糖混合前后紫外吸收分别为436．5nm和510．6mn，荧光素钠与β-葡聚糖结合后荧光最大激发和发射波长发生变化，激发和发射波长分别由487．3nm，517．6nm变为475．9nm和510．6nm．而与其它糖类，如葡萄糖、乳糖、麦芽糖等结合后荧光性质不发生变化，荧光素钠与β-葡聚糖结合适合比例为6：1（百分含量比）、线性浓度范围在0．1～0．25μg／mL，回归方程为V=-2．014×＋1．0757，回归系数为R2=0．9978，用此工作曲线测定青稞粗品中β-葡聚糖粗提物纯度为95％（标；住酶法测定结果为96％）。
关键词
Β-葡聚糖
荧光素钠法
测定
Keywords
β-glucan
sodium fluorescein method
determination
分类号
TS201.23 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
荧光素钠法测定β-葡聚糖含量研究
连喜军
鲁晓翔
刘勤生
《粮食与油脂》
2006
2
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