期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
3
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
采用荧光化学发光法分析紫甘薯花色苷产品的抗氧化作用
被引量：
38
1
作者
吕晓玲
孙晓侠
姚秀玲
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第9期53-55,共3页
采用荧光化学发光法研究了紫甘薯花色苷产品对活性氧(O-2·、·OH和H2O2)的清除作用。结果表明,该产品对O2-·、·OH和H2O2等活性氧(ROS)均具有清除和抑制作用,尤其对·OH的清除能力强于抗坏血酸,且清除作用与浓度...
采用荧光化学发光法研究了紫甘薯花色苷产品对活性氧(O-2·、·OH和H2O2)的清除作用。结果表明,该产品对O2-·、·OH和H2O2等活性氧(ROS)均具有清除和抑制作用,尤其对·OH的清除能力强于抗坏血酸,且清除作用与浓度呈剂量关系。
展开更多
关键词
紫甘薯花色苷产品
活性氧
荧光化学发光法
化学发光
法
花色苷
紫甘薯
抗氧化作用
产品
荧光
清除作用
在线阅读
下载PDF
职称材料
采用荧光化学发光法研究甜菜红色素的抗氧化作用
被引量：
10
2
作者
吕晓玲
孔德莉
+1 位作者
姚秀玲
张佳宜
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第10期70-73,共4页
用精制后生产出的甜菜红色素粉末进行抗氧化性研究,用荧光化学发光法测定了色素对活性氧自由基(ROS)的清除作用。实验中,采用Vc作对照,结果表明,甜菜红色素能显著清除机体外产生的超氧阴离子(O2-.)、羟自由基(.OH)和过氧化氢(H2O2),并...
用精制后生产出的甜菜红色素粉末进行抗氧化性研究,用荧光化学发光法测定了色素对活性氧自由基(ROS)的清除作用。实验中,采用Vc作对照,结果表明,甜菜红色素能显著清除机体外产生的超氧阴离子(O2-.)、羟自由基(.OH)和过氧化氢(H2O2),并呈现量效关系。
展开更多
关键词
荧光化学发光法
甜菜红色素
抗氧化
在线阅读
下载PDF
职称材料
黑胡萝卜色素精制工艺及其体外抗氧化性的研究
被引量：
9
3
作者
吕晓玲
刘楠
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2008年第12期74-78,共5页
在黑胡萝卜色素提取试验基础上,采用大孔吸附树脂法对其行进的精制。使用静态吸附法确定了大孔吸附树脂X-5最适于黑胡萝卜色素的精制。通过动态吸附性能的考察,确定采用黑胡萝卜色素提取液吸光度在1.981左右,流速为2BV/h上柱。通过动态...
在黑胡萝卜色素提取试验基础上,采用大孔吸附树脂法对其行进的精制。使用静态吸附法确定了大孔吸附树脂X-5最适于黑胡萝卜色素的精制。通过动态吸附性能的考察,确定采用黑胡萝卜色素提取液吸光度在1.981左右,流速为2BV/h上柱。通过动态解吸性能的考察,确定采用浓度为60%~70%的乙醇溶液,0.5BV/h^1BV/h进行解吸。用精制后生产出的黑胡萝卜色素粉末进行抗氧化性研究,用荧光化学发光法测定了色素对活性氧自由基(ROS)的清除作用。试验中,采用VC作对照,结果表明,黑胡萝卜色素能显著清除机体外产生的DPPH、超氧阴离子(O2-·)、羟自由基(·OH)和过氧化氢(H2O2)。
展开更多
关键词
黑胡萝卜色素
精制
大孔吸附树脂
荧光化学发光法
抗氧化
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
采用荧光化学发光法分析紫甘薯花色苷产品的抗氧化作用
被引量：
38
1
作者
吕晓玲
孙晓侠
姚秀玲
机构
天津市"食品营养与安全"重点实验室
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第9期53-55,共3页
文摘
采用荧光化学发光法研究了紫甘薯花色苷产品对活性氧(O-2·、·OH和H2O2)的清除作用。结果表明,该产品对O2-·、·OH和H2O2等活性氧(ROS)均具有清除和抑制作用,尤其对·OH的清除能力强于抗坏血酸,且清除作用与浓度呈剂量关系。
关键词
紫甘薯花色苷产品
活性氧
荧光化学发光法
化学发光
法
花色苷
紫甘薯
抗氧化作用
产品
荧光
清除作用
Keywords
anthocyanins products of purple sweet potato, ROS, fluorescence and chemiluminescence
分类号
O657.3 [理学—分析化学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
采用荧光化学发光法研究甜菜红色素的抗氧化作用
被引量：
10
2
作者
吕晓玲
孔德莉
姚秀玲
张佳宜
机构
天津科技大学食品工程与生物技术学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第10期70-73,共4页
文摘
用精制后生产出的甜菜红色素粉末进行抗氧化性研究,用荧光化学发光法测定了色素对活性氧自由基(ROS)的清除作用。实验中,采用Vc作对照,结果表明,甜菜红色素能显著清除机体外产生的超氧阴离子(O2-.)、羟自由基(.OH)和过氧化氢(H2O2),并呈现量效关系。
关键词
荧光化学发光法
甜菜红色素
抗氧化
Keywords
fluorescence and chemiluminescence,beet red pigment,antioxidation
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
黑胡萝卜色素精制工艺及其体外抗氧化性的研究
被引量：
9
3
作者
吕晓玲
刘楠
机构
天津科技大学食品科学与生物技术学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2008年第12期74-78,共5页
文摘
在黑胡萝卜色素提取试验基础上,采用大孔吸附树脂法对其行进的精制。使用静态吸附法确定了大孔吸附树脂X-5最适于黑胡萝卜色素的精制。通过动态吸附性能的考察,确定采用黑胡萝卜色素提取液吸光度在1.981左右,流速为2BV/h上柱。通过动态解吸性能的考察,确定采用浓度为60%~70%的乙醇溶液,0.5BV/h^1BV/h进行解吸。用精制后生产出的黑胡萝卜色素粉末进行抗氧化性研究,用荧光化学发光法测定了色素对活性氧自由基(ROS)的清除作用。试验中,采用VC作对照,结果表明,黑胡萝卜色素能显著清除机体外产生的DPPH、超氧阴离子(O2-·)、羟自由基(·OH)和过氧化氢(H2O2)。
关键词
黑胡萝卜色素
精制
大孔吸附树脂
荧光化学发光法
抗氧化
Keywords
black carrot
refine
resins
resin fluorescence and chemiluminescence
antioxidation
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
采用荧光化学发光法分析紫甘薯花色苷产品的抗氧化作用
吕晓玲
孙晓侠
姚秀玲
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005
38
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
采用荧光化学发光法研究甜菜红色素的抗氧化作用
吕晓玲
孔德莉
姚秀玲
张佳宜
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006
10
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
黑胡萝卜色素精制工艺及其体外抗氧化性的研究
吕晓玲
刘楠
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2008
9
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
