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超声波辅助法提取苦荞麦饭中芦丁工艺的优化
被引量：
9
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作者
罗秋水
黄月胜
+3 位作者
熊建华
杨勇
陈沙
刘志远
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2011年第6期107-109,共3页
采用超声波辅助法提取苦荞麦饭中的芦丁,在选取乙醇体积分数、超声时间、超声波功率和料液比4个单因素试验的基础上,再进行正交试验其结果经极差分析、方差分析和多重比较,结果表明,超声波辅助法提取的最佳工艺:超声波功率为150W,料液比...
采用超声波辅助法提取苦荞麦饭中的芦丁,在选取乙醇体积分数、超声时间、超声波功率和料液比4个单因素试验的基础上,再进行正交试验其结果经极差分析、方差分析和多重比较,结果表明,超声波辅助法提取的最佳工艺:超声波功率为150W,料液比为1∶10(m∶V),乙醇体积分数为60%,超声时间为20min,该条件下的芦丁提取率为0.747 9%。
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关键词
荞麦饭
芦丁
超声波辅助法
提取率
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题名
超声波辅助法提取苦荞麦饭中芦丁工艺的优化
被引量：
9
1
作者
罗秋水
黄月胜
熊建华
杨勇
陈沙
刘志远
机构
江西农业大学食品科学与工程学院
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2011年第6期107-109,共3页
文摘
采用超声波辅助法提取苦荞麦饭中的芦丁,在选取乙醇体积分数、超声时间、超声波功率和料液比4个单因素试验的基础上,再进行正交试验其结果经极差分析、方差分析和多重比较,结果表明,超声波辅助法提取的最佳工艺:超声波功率为150W,料液比为1∶10(m∶V),乙醇体积分数为60%,超声时间为20min,该条件下的芦丁提取率为0.747 9%。
关键词
荞麦饭
芦丁
超声波辅助法
提取率
Keywords
buckwheat rice
rutin
method of ultrasonic auxiliary
extraction ratio
分类号
TQ914.1 [化学工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
超声波辅助法提取苦荞麦饭中芦丁工艺的优化
罗秋水
黄月胜
熊建华
杨勇
陈沙
刘志远
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2011
9
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