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题名施用茶栽食用菌菌渣对茶叶产量及生化成分的影响
被引量：4
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作者
朱留刚
孙君
张文锦
余海燕
余孔朝
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机构
福建省农业科学院茶叶研究所
农业农村部福建茶树及乌龙茶加工科学观测实验站
古田县鹤塘明艳茶叶专业合作社
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出处
《茶叶学报》
2020年第2期74-78,共5页
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基金
福建省属公益类科研院所基本科研专项(2019R1029-1,2015R1012-6)
农业部公益性行业科研专项专题(201303094-08)。
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文摘
采用茶枝叶栽培香菇后的食用菌菌渣,以等氮量的100%、80%、60%、40%、20%、0,替代化肥施用茶园。研究不同比例菌渣替代化肥对茶叶产量及其生化成分的影响。3年配施结果显示:与单纯施用化肥(处理6)相比,随茶菌渣配施比例增加,茶青产量持续递减;完全施用菌渣(处理1)的产量为6196.80 kg·hm^-2减产10.41%(P<0.05),各处理减产幅度为0.48%~10.41%。儿茶素品质指数处理3最大为621.98,且与其他处理差异显著(P<0.05);儿茶素苦涩味指数随菌渣用量呈增加趋势,增幅为2.67%~12.63%,但处理间差异不显著(P>0.05)。酯型儿茶素质量分数随茶菌渣替代率增加而增大,以处理1最大为4.27%,较处理6提高10.62%,但各处理间差异不显著(P>0.05)。水浸出物、茶多酚、可可碱、儿茶素、游离氨基酸等7项生化成分指标的变化规律并非完全一致,显示短期茶菌渣的增施尚未对茶树代谢产生一致性影响。
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关键词
茶栽食用菌
菌渣
茶叶
产量
生化成分
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Keywords
edible mushroom
substrate containing tea trigs and leaves
mushroom waste
tea
yield
biochemical components
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分类号
S606
[农业科学—园艺学]
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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