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茶叶中茶多糖茶多酚茶咖啡碱的高压脉冲电场快速提取被引量：14: 1; 作者殷涌光金哲雄 +1 位作者王春利安文哲《食品与机械》 CSCD 北大核心 2007年第2期12-14,22,共4页; 以10倍质量的0.001MEDTA缓冲液为提取液,应用高压脉冲电场(PEF)技术成功从等外绿茶中提取功能成分茶多糖、茶多酚和咖啡碱,并与水提法的提取率进行了比较。结果表明:在缓冲液pH9.5,场强度为25kV/cm,脉冲数为10的条件下,茶多糖有最大提取... 展开更多; 关键词高压脉冲电场(PEF) 等外绿茶茶多糖茶多酚茶咖啡碱提取; 在线阅读下载PDF 职称材料

低咖啡碱茶的研究进展被引量：35: 2; 作者赵卉杜晓《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期564-568,共5页; 低咖啡碱茶是指在茶叶生产过程中,采取各类咖啡碱脱除手段,使茶制品中的咖啡碱含量降低至一定水平而得到的茶叶精深加工产品。近20年来,国内外针对茶叶脱除咖啡碱进行了系统深入的研究工作,提出了溶剂萃取法、膜分离法、酸洗脱法、离子... 展开更多; 关键词茶咖啡碱低咖啡碱茶; 在线阅读下载PDF 职称材料

天然无咖啡碱茶的起源、分布及影响因素: 3; 作者吴东妮刘少群 +2 位作者罗志军肖熙郑鹏《福建茶叶》 2020年第6期19-20,共2页; 咖啡碱是茶树的主要次生代谢产物之一,对部分人有引起失眠的副作用,因此,降低茶叶咖啡碱,甚至培育无咖啡碱茶树品种符合市场需求,对茶产业发展具有重要意义。本文对天然无咖啡碱茶的起源、化学成分、特点与区域分布进行了概述,并总结了... 展开更多; 关键词天然无咖啡碱茶起源分布影响因素; 在线阅读下载PDF 职称材料

茶树新品种选育发展方向被引量：6: 4; 作者陈正武《茶叶科学技术》 2001年第1期5-7,共3页; 关键词茶树新品种选育发展方向品质育种产量育种保健机能性茶低咖啡碱茶; 在线阅读下载PDF 职称材料

普洱茶抑制大肠杆菌生长的探讨被引量：3: 5; 作者陈婷婷何蓉蓉 +3 位作者刘莉邹金惠王莉萍戚康标《广东茶业》 2010年第3期30-32,共3页; 实验通过在培养基中添加普洱茶生茶、熟茶和无咖啡碱茶水浸出物,然后对大肠杆菌进行培养,并对三个实验组的菌体个数进行了测定比较。结果表明,三个实验组的菌体个数均少于对照组,说明无论是普洱茶还是无咖啡碱茶都对大肠杆菌有抑制作用... 展开更多; 关键词普洱茶无咖啡碱茶大肠杆菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶叶中茶多糖茶多酚茶咖啡碱的高压脉冲电场快速提取被引量：14: 1; 作者殷涌光金哲雄王春利安文哲; 机构吉林大学生物与农业工程学院; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2007年第2期12-14,22,共4页; 基金吉林省科技发展计划项目(项目编号:20050202-3); 文摘以10倍质量的0.001MEDTA缓冲液为提取液,应用高压脉冲电场(PEF)技术成功从等外绿茶中提取功能成分茶多糖、茶多酚和咖啡碱,并与水提法的提取率进行了比较。结果表明:在缓冲液pH9.5,场强度为25kV/cm,脉冲数为10的条件下,茶多糖有最大提取率,PEF法提取率是水提法的1.91倍;在缓冲液pH9.5,脉冲电场强度为25kV/cm,脉冲数为12时,茶多酚有最大提取率,提取率是水提法的1.11倍;在缓冲液pH4.0,脉冲电场强度为25kV/cm,脉冲数为10时,咖啡碱有最大提取率,是水提法的1.05倍。; 关键词高压脉冲电场(PEF) 等外绿茶茶多糖茶多酚茶咖啡碱提取; Keywords Pulsed electric field（PEF） Degrade tea leaves Tea polysaee haride （TPS） Tea polyphenols（TP） Tea caffeine （Caf） Extraction; 分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名低咖啡碱茶的研究进展被引量：35: 2; 作者赵卉杜晓; 机构四川农业大学茶学系/四川省茶叶科学与工程重点实验室; 出处《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期564-568,共5页; 基金四川省教育厅重点实验室项目(2006ZD010) 四川农业大学科技创新基金项目(00330300)资助; 文摘低咖啡碱茶是指在茶叶生产过程中,采取各类咖啡碱脱除手段,使茶制品中的咖啡碱含量降低至一定水平而得到的茶叶精深加工产品。近20年来,国内外针对茶叶脱除咖啡碱进行了系统深入的研究工作,提出了溶剂萃取法、膜分离法、酸洗脱法、离子交换树脂法、热水脱除法和超临界CO2萃取法,以及培育低咖啡碱茶树品种等多种方法降低茶叶中咖啡碱。目前,研究低咖啡碱茶已成为茶叶资源利用、茶叶精深加工及有机食品开发等领域的重要课题。笔者在分析相关文献的基础上,结合正在开展的工作,综述了低咖啡碱茶的研究现状与进展,并展望了其发展前景。; 关键词茶咖啡碱低咖啡碱茶; Keywords tea caffeine decaffeinated tea; 分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名天然无咖啡碱茶的起源、分布及影响因素: 3; 作者吴东妮刘少群罗志军肖熙郑鹏; 机构华南农业大学广东昌泽茶叶有限公司; 出处《福建茶叶》 2020年第6期19-20,共2页; 基金国家创业项目“茶之新宠——无咖啡因可眠茶”(No.201910564075) 广东省农业农村厅国际合作项目“老挝古茶树资源原保护、评价及利用”(No.F19171) 广东省科技厅农村科技特派员项目“单丛茶生态栽培、优质加工及品牌包装”(No.E18127)。; 文摘咖啡碱是茶树的主要次生代谢产物之一,对部分人有引起失眠的副作用,因此,降低茶叶咖啡碱,甚至培育无咖啡碱茶树品种符合市场需求,对茶产业发展具有重要意义。本文对天然无咖啡碱茶的起源、化学成分、特点与区域分布进行了概述,并总结了其影响因素、检测与加工方法,以期为天然无咖啡碱茶的研究提供参考。; 关键词天然无咖啡碱茶起源分布影响因素; 分类号 TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶树新品种选育发展方向被引量：6: 4; 作者陈正武; 机构贵州省茶叶科学研究所; 出处《茶叶科学技术》 2001年第1期5-7,共3页; 关键词茶树新品种选育发展方向品质育种产量育种保健机能性茶低咖啡碱茶; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名普洱茶抑制大肠杆菌生长的探讨被引量：3: 5; 作者陈婷婷何蓉蓉刘莉邹金惠王莉萍戚康标; 机构中山大学生命科学学院; 出处《广东茶业》 2010年第3期30-32,共3页; 文摘实验通过在培养基中添加普洱茶生茶、熟茶和无咖啡碱茶水浸出物,然后对大肠杆菌进行培养,并对三个实验组的菌体个数进行了测定比较。结果表明,三个实验组的菌体个数均少于对照组,说明无论是普洱茶还是无咖啡碱茶都对大肠杆菌有抑制作用,其中普洱茶实验组与无咖啡碱茶实验组之间无显著区别,普洱熟茶比生茶的抑菌效果好。; 关键词普洱茶无咖啡碱茶大肠杆菌; 分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	茶叶中茶多糖茶多酚茶咖啡碱的高压脉冲电场快速提取	殷涌光金哲雄王春利安文哲	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2007	14	在线阅读下载PDF 职称材料
2	低咖啡碱茶的研究进展	赵卉杜晓	《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2008	35	在线阅读下载PDF 职称材料
3	天然无咖啡碱茶的起源、分布及影响因素	吴东妮刘少群罗志军肖熙郑鹏	《福建茶叶》	2020	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	茶树新品种选育发展方向	陈正武	《茶叶科学技术》	2001	6	在线阅读下载PDF 职称材料
5	普洱茶抑制大肠杆菌生长的探讨	陈婷婷何蓉蓉刘莉邹金惠王莉萍戚康标	《广东茶业》	2010	3	在线阅读下载PDF 职称材料