科技创新推动茶叶质量安全全程管控能力提升 被引量：3

1

作者 陈红平 蔡晓明 +1 位作者 吴正浩 袁海波 《中国茶叶》 2024年第1期1-13,共13页

现阶段我国茶叶质量安全水平高,饮茶安全有保障。茶叶饮用安全得益于茶叶科技创新日益发展,茶园绿色防控技术、清洁化茶叶加工技术、茶叶质量安全精准检测技术与风险评估理论创新,将茶叶质量安全从末端监管调整到从茶园到茶杯的全过程,... 现阶段我国茶叶质量安全水平高,饮茶安全有保障。茶叶饮用安全得益于茶叶科技创新日益发展,茶园绿色防控技术、清洁化茶叶加工技术、茶叶质量安全精准检测技术与风险评估理论创新,将茶叶质量安全从末端监管调整到从茶园到茶杯的全过程,为茶叶质量安全风险监测、风险控制与风险管理提供强有力的科学支撑。性诱剂化学生态防控技术、杀虫灯与诱虫色板物理诱杀技术、茶尺蠖与茶毛虫病毒生物防治技术、以草抑草绿色除草技术等茶园绿色防控技术从源头提升了茶叶农药残留控制水平;清洁化能源加热替代传统的燃煤燃材加热方式,显著降低了茶叶加工中环境污染物和重金属等有害物质的污染;质谱创新技术将茶叶质量安全检测提升到高通量精准检测与非靶向筛查水平,速测创新技术前移了茶叶农药残留的监测环节。文章介绍了近年来我国茶叶质量安全水平,分析了科技创新对茶叶质量安全全程管控能力提升的推动作用。 展开更多

关键词 茶叶质量安全 茶园绿色防控 茶叶清洁化生产 高通量精准检测 风险评估

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广东茶叶质量安全提升战略和支持体系的构建 被引量：5

2

作者 刘少群 陈丽佳 吴贤奇 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第11期6819-6821,共3页

广东茶叶质量安全技术体系和管理体系的建立,是提升广东茶叶质量安全的战略途径和支持体系。通过实施茶产业振兴工程、龙头企业培育引进工程、茶叶标准工程、茶叶品牌工程、茶叶绿色工程等"五大工程",构建茶叶质量安全提升战... 广东茶叶质量安全技术体系和管理体系的建立,是提升广东茶叶质量安全的战略途径和支持体系。通过实施茶产业振兴工程、龙头企业培育引进工程、茶叶标准工程、茶叶品牌工程、茶叶绿色工程等"五大工程",构建茶叶质量安全提升战略。充分发挥政府和民间组织作用,加强法规建设、加强资金投入、加强茶业民间组织的作用,推广应用现代生产模式;加强茶业信息化建设、加强茶文化建设,构建茶叶质量安全支持体系。 展开更多

关键词 广东 茶叶质量安全 战略途径 支持体系

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计算机风险管理系统在茶叶质量安全中的应用 被引量：2

3

作者 危珊 高俊 周育辉 《福建茶叶》 北大核心 2016年第12期11-12,共2页

通过对茶叶的测试点实行质量安全标准,创建计算机风险管理系统,来完成对风险的辨别、评定、预防、应对(处理)、掌控、监督等功效,通过推行质量安全标准在茶叶中的运用,可保证茶叶的质量及在生产中的风险预防,使茶叶及茶产品的生产质量... 通过对茶叶的测试点实行质量安全标准,创建计算机风险管理系统,来完成对风险的辨别、评定、预防、应对(处理)、掌控、监督等功效,通过推行质量安全标准在茶叶中的运用,可保证茶叶的质量及在生产中的风险预防,使茶叶及茶产品的生产质量保证在合格之上,从根源上保障茶叶的生产质量,为以后茶质量的研究提供可靠的资料。同时生产无公害、绿色的茶产品,可使人们饮用到健康的茶,从而把茶叶的作用很好地发挥出来。 展开更多

关键词 计算机风险管理系统 茶叶质量安全 茶叶 应用

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茶叶质量安全 被引量：30

4

作者 鲁成银 《茶叶》 2004年第2期67-69,共3页

对茶叶质量安全进行了探讨。茶叶质量安全包含了茶叶质量与茶叶安全 ,茶叶质量是指“茶叶的特性及其满足消费要求的程度”,茶叶安全是指“长期正常饮用茶叶对人体不会带来危害”。在阐述茶叶质量安全内涵的基础上 ,对影响茶叶安全性的... 对茶叶质量安全进行了探讨。茶叶质量安全包含了茶叶质量与茶叶安全 ,茶叶质量是指“茶叶的特性及其满足消费要求的程度”,茶叶安全是指“长期正常饮用茶叶对人体不会带来危害”。在阐述茶叶质量安全内涵的基础上 ,对影响茶叶安全性的主要因素进行了探讨。 展开更多

关键词 茶叶质量安全 茶叶质量 茶叶安全 感官品质评价 理化品质评价 安全指标评价 标准体系

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关注茶叶卫生标准变化 提高我国茶叶质量安全水平 被引量：11

5

作者 刘新 《中国茶叶》 2005年第5期6-7,共2页

近年来我国茶叶生产和出口稳步增长,2004年中国茶叶总产量和出口量分别为84万吨和28万吨.在农业部开展无公害食品行动计划以来,我国茶叶质量安全水平也不断提高.据2005年对全国168家企业抽取277个样品调查,按NY 5244-2004<无公害食... 近年来我国茶叶生产和出口稳步增长,2004年中国茶叶总产量和出口量分别为84万吨和28万吨.在农业部开展无公害食品行动计划以来,我国茶叶质量安全水平也不断提高.据2005年对全国168家企业抽取277个样品调查,按NY 5244-2004<无公害食品茶叶>标准判定,卫生指标合格率达到极高的水平. 展开更多

关键词 茶叶质量安全 卫生标准 安全水平 无公害食品行动计划 茶叶生产 中国茶叶 卫生指标 质量要求 国家标准

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安溪县茶叶质量安全体系的建设和成效 被引量：4

6

作者 蔡建明 《中国茶叶加工》 2015年第5期10-13,共4页

福建省安溪县是全国最大的茶叶生产县,是中国乌龙茶(名茶)之乡。多年来,安溪县始终坚持把茶叶质量安全工作放在茶产业发展的首位,通过加强"八大体系"建设,即组织保障体系、素质提升体系、农资专营体系、检验检测体系、农技推... 福建省安溪县是全国最大的茶叶生产县,是中国乌龙茶(名茶)之乡。多年来,安溪县始终坚持把茶叶质量安全工作放在茶产业发展的首位,通过加强"八大体系"建设,即组织保障体系、素质提升体系、农资专营体系、检验检测体系、农技推广体系、质量追溯体系、执法监督体系、监管问责体系,严格茶园到茶杯的全程监管,有效增强了涉茶行业人员的质量安全意识,提高了茶叶质量安全水平,扩大了"安溪铁观音"品牌明星效应。 展开更多

关键词 茶叶质量安全 全程监管

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《茶叶质量安全》课程体系建设与实践——以福建农林大学严家显班(茶学)为例

7

作者 岳川 曹红利 孙威江 《园艺与种苗》 CAS 2021年第7期82-83,86,共3页

分析了《茶叶质量安全》课程的内容及其存在的问题,结合教学经验和新教材内容,对理论课程和实验课程的内容体系重新进行了构建,通过提高案例教学比例、开展翻转课堂、做强线上资源分享等措施,提高了课程的教学效果和质量,可供国内其他... 分析了《茶叶质量安全》课程的内容及其存在的问题,结合教学经验和新教材内容,对理论课程和实验课程的内容体系重新进行了构建,通过提高案例教学比例、开展翻转课堂、做强线上资源分享等措施,提高了课程的教学效果和质量,可供国内其他涉茶高校新开设《茶叶质量安全》课程提供重要参考。 展开更多

关键词 茶叶质量安全 课程体系 课程建设 教学方法

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茶叶质量安全与检验技术课程教学改革探讨 被引量：1

8

作者 尹鹏 《现代农业科技》 2016年第21期284-284,286,共2页

针对茶叶质量安全与检验技术课程的教学现状,重点论述了该课程的教学方法、教学内容、考核方法改革措施,并对师生翻转教学和加强案例教学进行了探索,以提高学生的学习兴趣和课堂效果,使学生科学正确认识出现的茶叶质量安全问题,更好地... 针对茶叶质量安全与检验技术课程的教学现状,重点论述了该课程的教学方法、教学内容、考核方法改革措施,并对师生翻转教学和加强案例教学进行了探索,以提高学生的学习兴趣和课堂效果,使学生科学正确认识出现的茶叶质量安全问题,更好地为茶产业的发展服务。 展开更多

关键词 茶叶质量安全与检验技术 教学目标 教学改革 措施

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基于.Net平台的茶叶质量安全追溯系统的设计 被引量：2

9

作者 毕然 《福建茶叶》 北大核心 2017年第9期22-23,共2页

随着茶叶生产流通中出现的一系列质量问题而导致的不良影响以及给相关的茶叶生产管理、质量监管等带来的难题,使得构建茶叶质量安全追溯系统非常具有紧迫性和价值。本文基于.Net平台构建了茶叶质量安全追溯系统,首先探讨了茶叶质量安全... 随着茶叶生产流通中出现的一系列质量问题而导致的不良影响以及给相关的茶叶生产管理、质量监管等带来的难题,使得构建茶叶质量安全追溯系统非常具有紧迫性和价值。本文基于.Net平台构建了茶叶质量安全追溯系统,首先探讨了茶叶质量安全数据信息的标识问题,为系统设计与构建做数据上的技术准备,即对茶叶种植至茶叶销售整个环节的与茶叶质量安全有关的环节进行数据信息的标准化处理,在此基础上从系统总体构想、系统结构、数据库、功能等方面进行了设计,并继而对系统实现问题进行了研究,采用MVC三层模型实现系统的功能,最后对系统的功能、优势和局限性进行了探讨。 展开更多

关键词 .Net平台 茶叶质量安全 追溯系统 设计

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蕉城区茶叶质量安全可追溯体系建设 被引量：3

10

作者 宋岸伟 《福建茶叶》 北大核心 2016年第8期8-9,共2页

概述了蕉城区茶叶质量安全可追溯体系建设现状、意义及必要性,并针对建设中存在的问题,提出茶叶质量安全可追溯体系建设技术措施和建议。

关键词 茶叶质量安全 可追溯体系 蕉城区 市级龙头企业 农业标准化生产 茶园基地 中国名茶 茶叶主产区 茶园管理 茶叶种植

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提升茶叶质量安全水平的思考 被引量：3

11

作者 李俊平 《中国茶叶》 2017年第7期14-15,共2页

随着经济的发展和人们生活水平的提高,茶叶质量安全对健康的影响日益引起人们的重视与关注,茶叶清洁化生产显得尤为重要。因此,生产全过程既要求茶叶避免污染,同时又要减少对环境的污染和破坏。茶叶的污染主要是随着茶区城乡工业化的发... 随着经济的发展和人们生活水平的提高,茶叶质量安全对健康的影响日益引起人们的重视与关注,茶叶清洁化生产显得尤为重要。因此,生产全过程既要求茶叶避免污染,同时又要减少对环境的污染和破坏。茶叶的污染主要是随着茶区城乡工业化的发展以及农药、化肥、除草剂的大量使用而产生的,要抓好茶叶生产全程的清洁化生产（包括茶园环境、茶树种植以及茶叶生产加工、包装、贮运、销售等方面,最主要的是种植和加工两方面）,降低茶叶的农药残留及重金属的含量，必须从源头抓起，严格控制和截断污染源。 展开更多

关键词 茶叶质量安全 清洁化生产 茶树种植 茶园管理 茶尺蠖 小绿叶蝉 八氯二丙醚 留叶采 无公害茶叶 茶园土壤

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江山市茶叶质量安全问题探讨

12

作者 郑小琴 毛伟 +2 位作者 陈加土 周宇晓 段玉良 《中国茶叶加工》 2015年第5期25-27,34,共4页

为了确保消费者喝上安全的江山茶,江山市政府采取了加大科技投入、开展夏秋茶专项整治、加强农业投入品和生产环节监管并建立检测平台的措施。针对存在的不足提出强化茶叶质量安全教育培训、加快推进生态有机茶园和绿色防控体系建设、... 为了确保消费者喝上安全的江山茶,江山市政府采取了加大科技投入、开展夏秋茶专项整治、加强农业投入品和生产环节监管并建立检测平台的措施。针对存在的不足提出强化茶叶质量安全教育培训、加快推进生态有机茶园和绿色防控体系建设、大力实行茶叶标准化生产、建立茶叶质量全程追溯体系和大力推进绿色有机茶叶品牌建设的对策,以期确保消费者"舌尖上的安全"。 展开更多

关键词 茶园 茶叶质量安全 三品一标

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茶叶质量安全追溯技术的研究现状与前瞻 被引量：4

13

作者 蒋敏 单兴兰 +3 位作者 吴彬 姜宗德 郭锐 夏小波 《蚕桑茶叶通讯》 2020年第1期29-31,共3页

茶叶质量安全状况是影响茶叶消费决策的重要因素,不仅关乎茶产业发展的质量、层次和经济效益,更与消费者身心健康密切相关。运用现代茶叶质量安全追溯技术可以有效地跟踪、监督茶叶生产经营中存在的安全隐患和相关问题,从而在一定程度... 茶叶质量安全状况是影响茶叶消费决策的重要因素,不仅关乎茶产业发展的质量、层次和经济效益,更与消费者身心健康密切相关。运用现代茶叶质量安全追溯技术可以有效地跟踪、监督茶叶生产经营中存在的安全隐患和相关问题,从而在一定程度上调控、解决茶叶质量安全问题。分析当前我国茶叶质量安全面临的主要问题和应对措施,综述茶叶质量安全追溯技术的研究现状,并根据茶叶技术和现代新兴科技发展的大趋势提出未来展望。 展开更多

关键词 茶叶质量安全 追溯技术 现状

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松阳县2019~2022年茶叶质量安全监测分析 被引量：3

14

作者 钱园凤 潘瑛洁 +4 位作者 王月圆 刘齐铭 唐仕琴 徐晓安 郑得林 《中国茶叶加工》 2023年第2期52-55,共4页

为了解松阳县市场上茶叶质量安全状况,对2019至2022年间随机抽检的茶叶样本农残和重金属铅检测数据进行统计分析。结果表明,在农残方面,4年间共计2440个的抽检茶样,按国标中规定的22种农残进行检测和统计分析,噻嗪酮和氰戊菊酯的合格率... 为了解松阳县市场上茶叶质量安全状况,对2019至2022年间随机抽检的茶叶样本农残和重金属铅检测数据进行统计分析。结果表明,在农残方面,4年间共计2440个的抽检茶样,按国标中规定的22种农残进行检测和统计分析,噻嗪酮和氰戊菊酯的合格率均为99.96%,甲氰菊酯和联苯菊酯合格率为99.92%,其他农残指标合格率均为100%。同时发现噻嗪酮、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、哒螨灵5种农残检出率较高。在重金属铅方面,4年间铅检测抽检茶样数分别为604个、585个、580个和586个,2019年、2020年茶样铅含量合格率为100%,2021年和2022年茶样铅合格率均为99.83%。综上,松阳县域内茶叶农残和重金属铅质量安全状况持续保持在较好水平。文章可为松阳县茶产业的安全可持续发展提供一定的参考。 展开更多

关键词 浙南茶叶市场 茶叶质量安全 农药残留 重金属残留

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推动我国茶叶质量安全进步——访中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全检测室主任陈宗懋院士 被引量：1

15

《中国茶叶》 2005年第4期4-5,共2页

6月17日,中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全检测室成立仪式在浙江杭州举行。浙江省农业厅副厅长朱志泉、浙江省林业厅副厅长吴鸿、中国水稻研究所党委书记周晓震、浙江省农业科学院院长陈剑平、浙江省茶叶产业协会副会长沈璇和浙... 6月17日,中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全检测室成立仪式在浙江杭州举行。浙江省农业厅副厅长朱志泉、浙江省林业厅副厅长吴鸿、中国水稻研究所党委书记周晓震、浙江省农业科学院院长陈剑平、浙江省茶叶产业协会副会长沈璇和浙江出入境检验检疫局、浙江省科技厅、农业部农产品质检中心、农业部稻米检测中心、浙江省技术监督局、浙江大学等单位的部门领导,以及来自浙江、广东、福建、北京等全国10多家涉茶企业的代表应邀出席了成立大会。大会还收到了农业部农药检定所、农业部农产品质检中心(杭州)、浙江大学农业与生物技术学院、浙江省农业科学院、浙江省农药检定所、湖南农业大学茶学系、安徽农业大学茶叶系等10多家单位的贺电和贺信。浙江省农业厅朱志泉副厅长在讲话中对陈宗懋院士领导的检测室在提高全国包括浙江省的茶叶质量安全水平、促进出口等方面所取得的成绩作了高度评价,并对今后的工作重点和研究方向提出了期望。浙江省技术监督局认证处白雪处长为检测室揭牌。 展开更多

关键词 茶叶质量安全 中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全检测室 茶叶农药残留检测 茶叶农残最大限量标准

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关于陕西省茶叶质量安全保障体系建设的思考 被引量：1

16

作者 杨佳 《农技服务》 2014年第9期143-143,127,共2页

陕西省茶叶质量安全保障体系的建立对陕西茶产业发展具有重要意义,文章从茶叶技术支撑体系和质量安全管理体系的构建两个方面进行了阐述。在技术支撑体系建立方面强调改良现有茶叶品种结构、加强茶叶技术推广应用、积极开展标准化示范... 陕西省茶叶质量安全保障体系的建立对陕西茶产业发展具有重要意义,文章从茶叶技术支撑体系和质量安全管理体系的构建两个方面进行了阐述。在技术支撑体系建立方面强调改良现有茶叶品种结构、加强茶叶技术推广应用、积极开展标准化示范、完善技术服务体系。在质量管理方面着重强调完善质量安全管理机制、加强对投入品的监管、完善检验检测体系,探索建立质量安全可追溯制度以及发挥行业协会的建设性作用。 展开更多

关键词 陕西 茶叶质量安全 技术支撑 质量管理 体系构建

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浅谈安溪秋季茶叶质量安全 被引量：1

17

作者 高丽云 《福建茶叶》 2020年第6期34-35,共2页

随着人们食品安全意识和国际食品安全壁垒的提高,茶叶质量安全尤其是茶叶中的农药残留问题备受关注。2017-2019年秋季,在祥华、西坪、感德3个铁观音主要产区随机抽取样本219份,应用Agilent7890B-5977MSD检测仪,采用GB/T 23204-2008《茶... 随着人们食品安全意识和国际食品安全壁垒的提高,茶叶质量安全尤其是茶叶中的农药残留问题备受关注。2017-2019年秋季,在祥华、西坪、感德3个铁观音主要产区随机抽取样本219份,应用Agilent7890B-5977MSD检测仪,采用GB/T 23204-2008《茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法》标准进行检测,结果表明,所有茶叶样品均符合GB 2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定卫生质量要求,同时发现茶叶中主要农药残留成分为虫螨腈、哒螨灵和联苯菊酯,且祥华、西坪、感德等不同产茶区检出率和残留量有所不同;提出提升茶叶质量安全措施建议。 展开更多

关键词 茶叶质量安全 农药残留 对策

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蕉城区加强茶叶质量安全管理的主要对策

18

作者 宋岸伟 蔡远 《福建茶叶》 北大核心 2015年第2期42-44,共3页

宁德市蕉城区是福建省产茶大县,五次荣获＂全国重点产茶县＂,2012年荣获＂中国名茶之乡＂称号。全区茶园面积13.3万亩,年产量10610t,茶叶商品总产值13.16亿元。现有茶农23万人,占全区农民人口70%,茶叶加工企业128家,在外茶叶销售网点80... 宁德市蕉城区是福建省产茶大县,五次荣获＂全国重点产茶县＂,2012年荣获＂中国名茶之乡＂称号。全区茶园面积13.3万亩,年产量10610t,茶叶商品总产值13.16亿元。现有茶农23万人,占全区农民人口70%,茶叶加工企业128家,在外茶叶销售网点800多家。茶叶是蕉城区传统支柱和特色优势产业,也是山区农民增收致富的重要来源。近年来随着国内人民生活水平的不断提高。 展开更多

关键词 蕉城区 茶叶质量安全 商品总产值 中国名茶 销售网点 农民人口 茶树根 台刈 重修剪 天山绿茶

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茶叶质量管理与安全控制体系的构建 被引量：13

19

作者 丁勇 张必桦 周坚 《广东茶业》 2010年第1期10-14,共5页

本文简述了ISO900I、ISO14001、GAP、HACCP、GMP和SSOP等质量体系的基本概念,并针对当前茶叶质量安全所面临的的共性问题,应用食品安全管理体系的技术模式,构建茶叶质量管理与安全控制的保障体系。

关键词 ISO9001 ISO14001 GAP HACCP GMP SSOP 茶叶质量安全

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茶叶食品质量安全市场准入审查指南 被引量：3

20

《中国茶叶》 2006年第1期14-15,共2页

为配合糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒等第三批13类食品质量安全市场准入工作的实施,国家质检总局组织编写了食品质量安全市场准入工作系列宣贯教材《食品质量安全市场准入审查指南》。本刊编辑部将分期刊出该指南第三册中茶叶质量安全... 为配合糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒等第三批13类食品质量安全市场准入工作的实施,国家质检总局组织编写了食品质量安全市场准入工作系列宣贯教材《食品质量安全市场准入审查指南》。本刊编辑部将分期刊出该指南第三册中茶叶质量安全市场准入审查的相关内容,以便茶叶生产加工企业、茶叶质量安全检验机构、茶叶经营企业的有关人员能较详细地了解茶叶生产许可证发证范围及申证单元的划分、茶叶生产加工工艺及容易出现的质量安全问题、必备条件的审查方法及要求、产品的检验及抽样方法等方面的内容。 展开更多

关键词 茶叶质量安全 食品质量安全 市场准入 审查方法 指南 安全检验机构 国家质检总局 生产加工企业 生产加工工艺 生产许可证

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