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茶叶生物技术的研究现状与展望
被引量：
16
1
作者
毛清黎
王星飞
施兆鹏
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第11期87-90,共4页
提出了茶叶生物技术的基本概念,综述酶工程、细胞工程、基因工程及发酵工程四大生物工程技术在茶学领域的应用现状,并据此提出了今后进一步开展这方面研究的方向。
关键词
茶叶生物技术
酶工程
细胞工程
基因工程
发酵工程
研究现状
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题名
茶叶生物技术的研究现状与展望
被引量：
16
1
作者
毛清黎
王星飞
施兆鹏
机构
孝感学院生物系
湖南农业大学食品科技学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第11期87-90,共4页
文摘
提出了茶叶生物技术的基本概念,综述酶工程、细胞工程、基因工程及发酵工程四大生物工程技术在茶学领域的应用现状,并据此提出了今后进一步开展这方面研究的方向。
关键词
茶叶生物技术
酶工程
细胞工程
基因工程
发酵工程
研究现状
Keywords
Tea biotechnology Enzyme engineering Cell engineering Genetic engineering Fermentation Engineering
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
Q81 [生物学—生物工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
茶叶生物技术的研究现状与展望
毛清黎
王星飞
施兆鹏
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001
16
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