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题名茶叶多糖铁的合成及其铁含量的测定
被引量：13
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作者
李玉贤
裴晓红
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机构
河南中医学院中药系
平顶山市环境监测中心站
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出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第1期71-74,共4页
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文摘
用热水浸泡法从粗老茶叶中提取茶叶多糖,在碱性条件下,茶叶多糖水溶液与三氯化铁反应合成茶叶多糖铁配合物(TPC),并用邻菲罗啉分光光度法和原子吸收光谱法测定TPC中铁(Ⅲ)的含量.实验结果表明:TPC是深棕红色无定型粉末, 易溶于水,在pH值3~12范围内不沉淀,不水解.TPC中铁(Ⅲ)的含量:邻菲罗啉分光光度法测定结果为20.71%,原子吸收光谱法测定结果为20.13%.
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关键词
茶叶多糖
茶叶多糖铁配合物
合成
铁含量的测定
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Keywords
Tea polysaccharide, Polysaccharide-Fe(Ⅲ)complex, Synthesis, Determination of iron
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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