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茶叶加工过程中速冷处理对茶叶品质和保鲜效果的影响被引量：5: 1; 作者郭淼王桂桢《福建茶叶》北大核心 2016年第6期14-15,共2页; 本文介绍了影响茶叶品质与保鲜的因素,分析了速冷对茶品质与保鲜的影响,即初加工、深加工和存贮阶段的不同效果。; 关键词茶叶加工过程速冷处理茶叶品质保鲜效果; 在线阅读下载PDF 职称材料

影响茶叶中茶多酚含量的因素分析被引量：8: 2; 作者刘淑文游静萍 +4 位作者李云冰张银英张倩如吴启赐潘裕添《福建茶叶》 2022年第2期18-21,共4页; 本文从茶树种类、茶树生长环境、茶叶加工过程、茶叶贮存条件及茶叶冲泡条件等导致茶叶中茶多酚含量变化的因素展开综述分析,并提出相应改进策略,为茶多酚的研究、生产和应用提供科学参考。; 关键词茶多酚茶树生长环境茶叶加工过程茶叶贮存; 在线阅读下载PDF 职称材料

茶树单萜合成酶CsTPS基因的克隆及表达分析被引量：18: 3; 作者王鹏杰陈丹 +5 位作者俞滢林浥曹红利杨国一陈笛叶乃兴《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期1465-1473,共9页; 该研究在茶树转录组测序的基础上,以‘铁观音’茶树品种的芽叶为供试材料,采用RT-PCR技术,克隆了茶树的1条单萜合成酶(TPS)基因全长cDNA序列,命名为CsTPS(GenBank登录号为KY829105)。CsTPS基因全长2 077bp,其开放阅读框(ORF)为1 752bp,... 展开更多; 关键词茶树单萜合成酶基因克隆茶叶加工过程表达分析; 在线阅读下载PDF 职称材料