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题名良种春茶制作技术
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作者
史和平
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机构
湖北省咸宁市特产局
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998年第11期62-63,共2页
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关键词
良种茶
春茶
茶制作
技术
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名乡村振兴视域下凤仪雀嘴茶茶膏制作技艺传承发展研究
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作者
字雨欣
刘艺兰
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机构
大理大学
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出处
《福建茶叶》
2025年第3期172-174,共3页
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基金
2022年大理大学科研发展基金项目:大理州非物质文化遗产与旅游深度融合发展研究(项目编号:KY2319108740)。
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文摘
雀嘴茶茶膏制作技艺流传于云南省大理州凤仪镇,是凤仪各地村民智慧的体现,对研究当地历史和文化具有重要作用。2023年9月,雀嘴茶茶膏制作技艺被列为大理州第六批州级非物质文化遗产代表性项目。本研究采用文献分析和田野调查相结合的方法,探讨了雀嘴茶茶膏制作技艺的历史与价值。研究指出,尽管雀嘴茶茶膏以其独特手工艺和药用价值受到认可,但在现代化背景下,其传承与发展面临制作者老龄化、效率低下及产品市场局限等问题。为此,本文提出了文旅融合、科技利用及市场定位拓展等策略,旨在推动雀嘴茶茶膏制作技艺的有效传承与现代化发展,以助力乡村振兴。
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关键词
凤仪
雀嘴茶茶膏制作技艺
传承发展
乡村振兴
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名青川县七佛贡茶茶饼制作工艺保护路径研究
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作者
胡官金
张俊婷
郭庆
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机构
四川信息职业技术学院
川北幼儿师范高等专科学校
青川县七佛乡人民政府
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出处
《四川农业与农机》
2024年第4期56-57,共2页
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基金
广元市2022年度哲学社会科学研究规划(课题编号:GY2022YB029和GY2022YB030)。
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文摘
七佛贡茶茶饼制作工艺已于2014年被列入四川省级非物质文化遗产代表性项目名录,现有省级代表性传承人1人。通过对七佛贡茶茶饼制作工艺传承人罗嘉发的口述史记录、整理与研究。发现七佛贡茶历史悠久、发展前景广阔,但也面临品牌知名度不高、传承遭遇瓶颈、发展出现困难的问题。因此,应通过加大宣传力度,提升七佛贡茶知名度;利用信息化手段,提高七佛贡茶产量与销量;给与政策帮扶,保护七佛贡茶传承发展;借鉴档案保护方式,推进七佛贡茶档案建设,进而提升佛贡茶茶饼制作工艺的保护。
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关键词
七佛贡茶
茶饼制作工艺保护
传承人
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
TS971
[轻工技术与工程]
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题名漳平水仙制作工艺存在问题及改进措施
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作者
陈宗钦
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机构
漳平市官田乡农技站
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出处
《福建茶叶》
2023年第4期9-15,共7页
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文摘
漳平水仙茶是漳平市特色优势农产品,漳平水仙茶制作涉及千家万户,作者长期在漳平市南洋镇、双洋镇、永福镇等主产区指导水仙茶加工生产,并且自己有茶山茶厂,亲自参与漳平水仙加工生产,对漳平水仙茶加工工艺有较深入的研究,对当前漳平水仙茶加工各道工序存在问题有着较深的了解,本文采用列表式全面总结分析漳平茶农茶厂在漳平水仙茶加工制作工艺中存在问题、主要表现、不良影响和改进措施,供广大漳平水仙茶农和茶叶工作者参考。
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关键词
漳平水仙茶制作工艺存在问题
主要表现
不良影响和改进措施
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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