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题名茯苓菌皮多糖的提取及抑菌作用研究
被引量：1
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作者
王莉
辛宇鹏
白建
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机构
吕梁学院生物与食品工程系
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出处
《饲料研究》
北大核心
2025年第5期115-120,共6页
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基金
吕梁市农业攻关项目(项目编号:2023NYYF12)。
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文摘
试验旨在研究茯苓菌皮多糖的提取工艺及其抑菌效果。以茯苓菌皮为原料,利用稀碱浸提法提取多糖。通过单因素试验确定各因素的较优水平范围,通过PBD试验筛选出影响茯苓菌皮多糖提取率最显著的3个因素。采用BBD优化试验,确定茯苓菌皮多糖提取的最佳工艺,并考察茯苓菌皮多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑制作用。结果表明,茯苓菌皮多糖的最佳提取工艺为:提取时间1.5 h、碱液浓度0.8 mol/L,提取温度为80℃,此条件下多糖提取率为3.41%。茯苓菌皮多糖对3种细菌均具有一定的生长抑制作用。研究表明,试验优化了茯苓菌皮多糖的提取工艺,且茯苓菌皮多糖具有较好的抑菌活性。
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关键词
茯苓菌皮
多糖
提取
抑菌作用
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Keywords
Poria cocos mushroom skin
polysaccharides
extraction
antibacterial effect
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分类号
S816.7
[农业科学—饲料科学]
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