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题名超声波强化提取对茯苓水溶性多糖结构影响的研究
被引量：20
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作者
王博
孙润广
张静
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机构
陕西师范大学物理学与信息技术学院
陕西师范大学食品工程系
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出处
《应用声学》
CSCD
北大核心
2009年第3期195-202,共8页
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基金
国家自然科学基金(No.10874108)
陕西省自然科学基础研究计划(No.SJ08A16)资助项目
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文摘
以茯苓菌核为原料,采用正交实验法确定超声波辅助热水浸提茯苓水溶性多糖的最佳提取条件,并对超声波辅助提取中药多糖的机理进行初步研究。用苯酚硫酸法测定糖含量,傅立叶变换红外光谱仪(FTIR)分析糖类官能团,气相色谱法测定单糖组成,原子力显微镜观察多糖结构,并将测定结果与传统热水法浸提所得茯苓多糖进行对比。实验结果表明:采用超声波辅助热水浸提可以使水溶性茯苓多糖的提取率达到2.71%(传统热水浸提法提取率为1.49%),传统热水浸提得茯苓多糖(PPTH)与超声波辅助热水浸提得茯苓多糖(PPUH)具有相同的单糖组成,都包含核糖、木糖、甘露糖、果糖、半乳糖和葡萄糖,二者的红外吸收谱也基本相同,原子力显微镜扫描分析显示,PPTH整体呈现网状结构,而PPUH主要以长短不一的近棒状结构存在。
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关键词
超声波提取法
茯苓水溶性多糖
扫描电子显微镜
原子力显微镜
结构分析
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Keywords
Ultrasonic extraction, Water-soluble polysaccharide from the sclerotium ofporia cocos, Scanning electron microscopy, Atomic force microscopy, Structure analysis
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分类号
Q539
[生物学—生物化学]
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题名辐照降解茯苓多糖效应研究
被引量：6
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作者
龚志华
陈美丽
肖文军
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机构
湖南农业大学园艺园林学院茶学系
湖南农业大学国家植物功能成分工程技术研究中心
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出处
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第10期1011-1016,共6页
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基金
湖南省科技项目资助(S2009W2052
2008WK3001
S2009W2052)
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文摘
采用扫描电镜、水溶性糖含量检测、紫外光谱、红外光谱等分析方法,系统研究了不同剂量^(60)Co辐照处理对茯苓多糖的降解效应。结果表明,茯苓经辐照后,微观结构上颗粒变小、形状不规则,1000kGy和1200kGy处理出现平整切口;随着辐照剂量的增大,水溶性总糖、水溶性茯苓多糖增加,且1000kGy效应最显著;紫外光谱检测结果显示,1000kGy和1200kGy辐照处理有羰基生成;红外检测结果显示,800、1000、1200kGy辐照处理后羰基均明显增加,且1000kGy和1200kGy处理间的差异不明显;说明辐照茯苓后,茯苓多糖可有效裂解为以羰基类化合物为主且相对分子质量较小的物质,并呈剂量关系。
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关键词
茯苓
茯苓多糖
辐照降解
茯苓水溶性多糖
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Keywords
Poria cocos（Schw.）Wolf
pachymaran
irradiation degradation
water-soluble pachymaran
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分类号
O433.4
[机械工程—光学工程]
O629.12
[理学—有机化学]
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