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题名不同配比苹果果渣替代木屑栽培榆黄蘑试验
被引量：6
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作者
郭金玲
杨晓华
杜萍
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机构
黑龙江省农业科学院牡丹江分院
黑龙江农业经济职业学院
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出处
《中国食用菌》
2015年第4期41-44,共4页
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文摘
以苹果果渣为试验材料,部分或全部代替木屑对榆黄蘑(Pleurotus citrinipileatus)进行栽培试验。结果表明,配方G4(果渣80%、麦麸18%、石膏1%、石灰3%,料水比1∶1.5)栽培的榆黄蘑生产周期最短,产量与对照相比差异不明显。总体经济效益分析结果显示,配方G4比木屑配方的栽培成本降低25.93%,经济效益提高0.23%,投入产出比为1∶2.92;单袋经济效益分析结果显示,配方G4的生物学效率达72%以上,与对照相比,栽培成本降低38.68%,经济效益提高14.35%。
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关键词
榆黄蘑
苹果果渣
生物学效率
投入产出比
经济效益
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Keywords
Pleurotus citrinipileatus
apple pomace
biological efficiency
input-output ratio
economic efficiency
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
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题名利用苹果果渣栽培鸡腿菇配方试验
被引量：9
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作者
李彩萍
聂建军
徐全飞
王培
潘天任
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机构
山西省农科院农业环境与资源研究所
山西省农科院农业资源与经济研究所
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出处
《食用菌》
2013年第4期32-33,共2页
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文摘
对苹果果渣与玉米芯鸡腿菇栽培配方筛选试验,结果表明,用苹果果渣50%,玉米芯40%,麸皮7%,石灰2%,石膏1%组成的配方栽培鸡腿菇,生物学效率可达80%以上。
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关键词
鸡腿菇
苹果果渣
玉米芯
配方筛选
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
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题名苹果梨果渣膳食纤维的物理特性
被引量：11
- 3
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作者
张先
闫妍
李范洙
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机构
延边大学农学院食品科学系食品科学研究所
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第3期114-117,共4页
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基金
国家教育部留学回国人员科研启动基金项目(教外司留[2007]1108号)
延边大学科技发展计划项目[延大合字(2006)第14号]
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文摘
本研究以苹果梨果渣为原料,采用化学法分离不溶性膳食纤维,并测定了其化学组分和物理特性。结果显示,分离制得的膳食纤维中不仅含有40%以上的纤维素,还含有0.37～0.58mg/g的多酚物质。苹果梨膳食纤维不同颗粒度的持水力在3.96～6.75g/g之间,持油力为1.80～2.84g/g,溶胀力在3.05～5.17ml/g之间,都随膳食纤维颗粒减小而减小。色度L值随颗粒减小而增大的同时,其感官颜色也更亮。
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关键词
苹果梨果渣
膳食纤维
物理特性
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Keywords
apple-pear pomace
dietary fiber
physical property
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分类号
TS255.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名浓缩苹果汁生产过程中cAMP分布规律研究
- 4
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作者
冉仁森
郭玉蓉
刘永峰
仇农学
牛鹏飞
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机构
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第9期96-100,共5页
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基金
陕西省科技计划攻关项目(2012NY2-17)
国家现代农业(苹果)产业技术体系建设专项(CARS-28)
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文摘
探究浓缩苹果汁生产过程中3’,5’-环磷酸腺苷(3’,5’-cyclic adenosine monophosphate,cAMP)含量的分布规律。利用HPLC方法测定水浸提和乙醇浸提两种不同方式处理榨汁后的苹果果渣的cAMP含量和浓缩果汁中cAMP的含量,分析不同稀释倍数、不同可溶性固形物含量的浓缩苹果汁cAMP变化规律,并利用cAMP分配系数(DCcAMP)描述榨汁过程中cAMP含量的分布规律。结果表明:榨汁后苹果果渣中cAMP含量为(63.444 1±2.323 6)?g/g,70°Brix的浓缩苹果汁成品中cAMP含量为(58.611 3±1.349 3)?g/mL,30°Brix的浓缩苹果汁半成品中cAMP含量为(12.018 3±0.583 9)?g/mL;建立了浓缩苹果汁中cAMP含量与可溶性固形物含量之间的关系方程为y=0.808 5x-1.218 5;测定得到70°Brix和30°Brix浓缩苹果汁的DCcAMP分别为92%和19%。因此,在浓缩苹果汁生产过程中,cAMP更趋向于存在苹果果渣中,且浓缩工艺对cAMP有富集作用。
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关键词
浓缩苹果汁
苹果果渣
CAMP
高效液相色谱
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Keywords
apple juice concentrate
apple pomace
3＇,5＇-cyclic adenosine monophosphate
HPLC
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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