期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
喷洒微酸性电解水对荞麦芽菜生长的影响
被引量：
29
1
作者
曹薇
张春玲
李保明
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第9期159-164,共6页
针对荞麦(F.tatarium)芽菜生产过程中微生物污染造成的烂种、烂苗和食品安全问题,该文利用微酸性电解水在荞麦芽菜浸种和发芽过程中进行喷洒,考察微酸性电解水对荞麦种子发芽特性、种子表面微生物和芽菜品质的影响。试验结果表明:荞麦...
针对荞麦(F.tatarium)芽菜生产过程中微生物污染造成的烂种、烂苗和食品安全问题,该文利用微酸性电解水在荞麦芽菜浸种和发芽过程中进行喷洒,考察微酸性电解水对荞麦种子发芽特性、种子表面微生物和芽菜品质的影响。试验结果表明:荞麦种子浸种宜采用有效氯浓度(available chlorine concentration,ACC)为40mg/L、pH值为5.0的微酸性电解水,发芽过程喷洒ACC为50mg/L的微酸性电解水能有效控制荞麦芽菜表面细菌和真菌数量,增加芽菜的苗高以及还原糖、芦丁含量,对芽菜产量和干质量无影响。
展开更多
关键词
杀菌
PH
试验
微酸性电解水
苦荞麦芽菜
浸种
品质
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
喷洒微酸性电解水对荞麦芽菜生长的影响
被引量：
29
1
作者
曹薇
张春玲
李保明
机构
中国农业大学农业部设施农业工程重点实验室
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第9期159-164,共6页
基金
国家自然科学基金面上项目(30871957)
教育部高校博士点基金项目(200800190031)
2007年教育部新世纪优秀人才支持计划
文摘
针对荞麦(F.tatarium)芽菜生产过程中微生物污染造成的烂种、烂苗和食品安全问题,该文利用微酸性电解水在荞麦芽菜浸种和发芽过程中进行喷洒,考察微酸性电解水对荞麦种子发芽特性、种子表面微生物和芽菜品质的影响。试验结果表明:荞麦种子浸种宜采用有效氯浓度(available chlorine concentration,ACC)为40mg/L、pH值为5.0的微酸性电解水,发芽过程喷洒ACC为50mg/L的微酸性电解水能有效控制荞麦芽菜表面细菌和真菌数量,增加芽菜的苗高以及还原糖、芦丁含量,对芽菜产量和干质量无影响。
关键词
杀菌
PH
试验
微酸性电解水
苦荞麦芽菜
浸种
品质
Keywords
sterilization, pH, experiments, slightly acidic electrolyzed water, buckwheat sprouts, seed soaking, quality
分类号
S129 [农业科学—农业基础科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
喷洒微酸性电解水对荞麦芽菜生长的影响
曹薇
张春玲
李保明
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012
29
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
