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由《红楼梦》和《美食家》品评苏州、扬州饮食
被引量：
2
1
作者
张宇
《扬州大学烹饪学报》
2014年第2期10-13,共4页
四大名著之首的《红楼梦》和小巷文学代表作的《美食家》均以大量篇幅涉及江南一带尤其是苏州与扬州两地的饮食风貌与特色,而两地饮食早已盛名远扬,人尽皆知。从两部作品可见苏州、扬州的饮食所具有的精美、隽永与典雅的特征,两地的饮...
四大名著之首的《红楼梦》和小巷文学代表作的《美食家》均以大量篇幅涉及江南一带尤其是苏州与扬州两地的饮食风貌与特色,而两地饮食早已盛名远扬,人尽皆知。从两部作品可见苏州、扬州的饮食所具有的精美、隽永与典雅的特征,两地的饮食是中国饮食版图上的一颗璀璨明珠。
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关键词
《红楼梦》
《美食家》
苏州、扬州饮食
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题名
由《红楼梦》和《美食家》品评苏州、扬州饮食
被引量：
2
1
作者
张宇
机构
苏州市人力资源社会保障培训指导中心
出处
《扬州大学烹饪学报》
2014年第2期10-13,共4页
文摘
四大名著之首的《红楼梦》和小巷文学代表作的《美食家》均以大量篇幅涉及江南一带尤其是苏州与扬州两地的饮食风貌与特色,而两地饮食早已盛名远扬,人尽皆知。从两部作品可见苏州、扬州的饮食所具有的精美、隽永与典雅的特征,两地的饮食是中国饮食版图上的一颗璀璨明珠。
关键词
《红楼梦》
《美食家》
苏州、扬州饮食
Keywords
A Dream of Red Mansions
Gourmet
Suzhou
Yangzhou
diet culture
分类号
TS972.182.53 [轻工技术与工程]
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由《红楼梦》和《美食家》品评苏州、扬州饮食
张宇
《扬州大学烹饪学报》
2014
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