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链格孢菌侵染后西兰花黑斑病标识物解析
1
作者
张学楠
黄静
+5 位作者
徐嘉忆
李贞彪
罗自生
时嵩
潘风山
徐艳群
《食品工业科技》
北大核心
2025年第20期369-381,共13页
西兰花采后易受链格孢菌(Alternaria brassicicola)侵染引发黑斑病,然而,该病害前期发病标志性指标及代谢物质尚不清晰。本研究通过在常温(25±1℃)贮藏4 d和低温(4±1℃)贮藏40 d的条件下,对接种芸苔生链格孢菌与未接种(对照组...
西兰花采后易受链格孢菌(Alternaria brassicicola)侵染引发黑斑病,然而,该病害前期发病标志性指标及代谢物质尚不清晰。本研究通过在常温(25±1℃)贮藏4 d和低温(4±1℃)贮藏40 d的条件下,对接种芸苔生链格孢菌与未接种(对照组)的西兰花的失重率、相对电导率、色差、黄化指数、叶绿素、总酚和类黄酮含量以及挥发性物质(Volatile Organic Compounds,VOCs)变化进行了系统分析,解析链格孢菌侵染后西兰花黑斑病相关标志性指标及代谢物。结果表明:在常温贮藏期间,第1 d接种组的类黄酮含量显著高于对照组(P<0.01);第2 d接种组的失重率和a^(*)显著高于对照组(P<0.05),接种组的L^(*)、b^(*)极显著低于对照组(P<0.01),叶绿素含量两组无显著差异;对照组的己醛和反式-2-己烯醛含量先升高再降低,而接种组的己醛、反式-2-己烯醛含量呈现一直下降的趋势;在低温贮藏期间,第10 d接种组的失重率、L^(*)和叶绿素含量显著低于对照组(P<0.05),而接种组的总酚含量极显著高于对照组(P<0.01),说明低温下酚类物质响应侵染而积累;在低温贮藏第20 d时接种组的a^(*)显著高于对照组(P<0.05),接种组的b^(*)显著低于对照组(P<0.05);己醛和反式-2-己烯醛含量均呈现先下降再升高再下降的趋势。此外,在常温贮藏下西兰花被链格孢菌侵染后表现出显著的失重(P<0.05),细胞膜透性增加。综上,研究证实失重率和色差是链格孢菌侵染后西兰花黑斑病标识性关键指标,VOCs,尤其是反式-2-己烯醛和己醛,可以作为前期响应病原菌侵染的关键标识物,低温下总酚和叶绿素含量的变化也可作为病害识别指标,研究结果为西兰花采后黑斑病病害的快速判断提供了理论依据。
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关键词
西兰花
芸苔生链格孢菌
腐败标志性指标
挥发性物质
贮藏温度
在线阅读
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职称材料
甘蓝黑斑病病原菌鉴定及其对杀菌剂的敏感性
被引量：
5
2
作者
刘志刚
余方伟
+4 位作者
张伟
于利
李建斌
王神云
宋江华
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2023年第4期947-955,共9页
对江苏省甘蓝(Brassica oleracea var.capitata L.)叶片上发生的黑斑病进行病原菌鉴定,并测试病原菌对杀菌剂的敏感性。经形态学观察,初步明确分离得到的病原菌(HB0、HB1、HB2、HB3、HB5、HB6)为链格孢属真菌。基于科赫氏法则测定病原...
对江苏省甘蓝(Brassica oleracea var.capitata L.)叶片上发生的黑斑病进行病原菌鉴定,并测试病原菌对杀菌剂的敏感性。经形态学观察,初步明确分离得到的病原菌(HB0、HB1、HB2、HB3、HB5、HB6)为链格孢属真菌。基于科赫氏法则测定病原菌致病性,发现HB1、HB3、HB6能在甘蓝叶片上致病。扩增上述3个致病菌株的核糖体DNA内转录间隔区(rDNA-ITS)、过敏原基因(Alt a1)、3-磷酸甘油醛脱氢酶基因(GAPDH),得到大小为511~596 bp目的片段。多基因联合聚类分析结果显示,引起江苏省甘蓝黑斑病的病原菌为芸薹生链格孢(Alternaria brassicicola)。室内毒力试验发现,在测试的8种杀菌剂中,苯醚甲环唑、咯菌腈、己唑醇、氟硅唑、戊唑醇、丙环唑、异菌脲对病原菌菌丝生长的抑制效果较好,代森锰锌对病原菌菌丝生长的抑制作用较弱。
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关键词
甘蓝
黑斑病
芸
薹
生
链格
孢
菌
杀
菌
剂
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职称材料
题名
链格孢菌侵染后西兰花黑斑病标识物解析
1
作者
张学楠
黄静
徐嘉忆
李贞彪
罗自生
时嵩
潘风山
徐艳群
机构
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
浙江大学农产品产后技术创新研究中心
明康汇生态农业集团有限公司
浙江大学宁波科创中心
出处
《食品工业科技》
北大核心
2025年第20期369-381,共13页
基金
生鲜农产品病原性腐败机制与调控(2022YFD2100104)。
文摘
西兰花采后易受链格孢菌(Alternaria brassicicola)侵染引发黑斑病,然而,该病害前期发病标志性指标及代谢物质尚不清晰。本研究通过在常温(25±1℃)贮藏4 d和低温(4±1℃)贮藏40 d的条件下,对接种芸苔生链格孢菌与未接种(对照组)的西兰花的失重率、相对电导率、色差、黄化指数、叶绿素、总酚和类黄酮含量以及挥发性物质(Volatile Organic Compounds,VOCs)变化进行了系统分析,解析链格孢菌侵染后西兰花黑斑病相关标志性指标及代谢物。结果表明:在常温贮藏期间,第1 d接种组的类黄酮含量显著高于对照组(P<0.01);第2 d接种组的失重率和a^(*)显著高于对照组(P<0.05),接种组的L^(*)、b^(*)极显著低于对照组(P<0.01),叶绿素含量两组无显著差异;对照组的己醛和反式-2-己烯醛含量先升高再降低,而接种组的己醛、反式-2-己烯醛含量呈现一直下降的趋势;在低温贮藏期间,第10 d接种组的失重率、L^(*)和叶绿素含量显著低于对照组(P<0.05),而接种组的总酚含量极显著高于对照组(P<0.01),说明低温下酚类物质响应侵染而积累;在低温贮藏第20 d时接种组的a^(*)显著高于对照组(P<0.05),接种组的b^(*)显著低于对照组(P<0.05);己醛和反式-2-己烯醛含量均呈现先下降再升高再下降的趋势。此外,在常温贮藏下西兰花被链格孢菌侵染后表现出显著的失重(P<0.05),细胞膜透性增加。综上,研究证实失重率和色差是链格孢菌侵染后西兰花黑斑病标识性关键指标,VOCs,尤其是反式-2-己烯醛和己醛,可以作为前期响应病原菌侵染的关键标识物,低温下总酚和叶绿素含量的变化也可作为病害识别指标,研究结果为西兰花采后黑斑病病害的快速判断提供了理论依据。
关键词
西兰花
芸苔生链格孢菌
腐败标志性指标
挥发性物质
贮藏温度
Keywords
broccoli
Alternaria brassicicola
iconic indicators of corruption
volatile organic compounds(VOCs)
storage temperature
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
甘蓝黑斑病病原菌鉴定及其对杀菌剂的敏感性
被引量：
5
2
作者
刘志刚
余方伟
张伟
于利
李建斌
王神云
宋江华
机构
安徽农业大学园艺学院
江苏省农业科学院蔬菜研究所
出处
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2023年第4期947-955,共9页
基金
江苏省重点研发计划(现代农业)项目(BE2021376)
国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-23-G42)
国家自然科学基金项目(32272728)。
文摘
对江苏省甘蓝(Brassica oleracea var.capitata L.)叶片上发生的黑斑病进行病原菌鉴定,并测试病原菌对杀菌剂的敏感性。经形态学观察,初步明确分离得到的病原菌(HB0、HB1、HB2、HB3、HB5、HB6)为链格孢属真菌。基于科赫氏法则测定病原菌致病性,发现HB1、HB3、HB6能在甘蓝叶片上致病。扩增上述3个致病菌株的核糖体DNA内转录间隔区(rDNA-ITS)、过敏原基因(Alt a1)、3-磷酸甘油醛脱氢酶基因(GAPDH),得到大小为511~596 bp目的片段。多基因联合聚类分析结果显示,引起江苏省甘蓝黑斑病的病原菌为芸薹生链格孢(Alternaria brassicicola)。室内毒力试验发现,在测试的8种杀菌剂中,苯醚甲环唑、咯菌腈、己唑醇、氟硅唑、戊唑醇、丙环唑、异菌脲对病原菌菌丝生长的抑制效果较好,代森锰锌对病原菌菌丝生长的抑制作用较弱。
关键词
甘蓝
黑斑病
芸
薹
生
链格
孢
菌
杀
菌
剂
Keywords
Brassica oleracea var.capitata L.
black spot
Alternaria brassicicola
fungicide
分类号
S436.35 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
链格孢菌侵染后西兰花黑斑病标识物解析
张学楠
黄静
徐嘉忆
李贞彪
罗自生
时嵩
潘风山
徐艳群
《食品工业科技》
北大核心
2025
0
在线阅读
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职称材料
2
甘蓝黑斑病病原菌鉴定及其对杀菌剂的敏感性
刘志刚
余方伟
张伟
于利
李建斌
王神云
宋江华
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2023
5
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职称材料
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