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UPLCMS/MS定性分析黑米中花青苷类物质
被引量:
14
1
作者
韩豪
李新生
+5 位作者
江海
石绍福
马娇燕
杨智勇
刘水英
王昕
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第17期289-293,297,共6页
【目的】利用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用技术(UPLC-MS/MS)对黑米中花青苷类物质进行定性分析。【方法】黑米(黑帅)经石油醚索氏提取和6%甲酸水溶液回流提取,用UPLC-MS/MS,ACQUITY UPLC BEH C18(2.1×50mm,1.7μm)色谱柱...
【目的】利用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用技术(UPLC-MS/MS)对黑米中花青苷类物质进行定性分析。【方法】黑米(黑帅)经石油醚索氏提取和6%甲酸水溶液回流提取,用UPLC-MS/MS,ACQUITY UPLC BEH C18(2.1×50mm,1.7μm)色谱柱,以6%甲酸和乙腈为流动相,进行梯度洗脱,在电喷雾(ESI)正离子模式下,用MRM模式监测。【结果】在黑米中检测出矢车菊素类、芍药素类、天竺葵素类和锦葵素类这四类共13种花青苷类物质,其中的矢车菊素-3-槐糖苷、矢车菊素-3-阿拉伯糖苷、矢车菊素、芍药素-3,5-双葡萄糖苷、芍药素-3-半乳糖苷、芍药素-3-阿拉伯糖苷、芍药素和锦葵素类-3-半乳糖苷8种花青苷在黑米花青苷类物质研究中未见报道。【结论】建立了利用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用技术定性研究黑米中花青苷类物质的方法,该方法具有操作简便、准确、快速、选择性强的特点。
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关键词
超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱
黑米
花青苷类物质
定性分析
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职称材料
超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用技术定性分析黑豆皮中花青苷类物质
被引量:
4
2
作者
韩豪
江海
+5 位作者
张志健
高敏
张芳婷
张孝丹
王昕
李新生
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第8期194-200,共7页
利用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用技术(UPLC MS/MS),对黑豆皮中花青苷类物质进行定性分析。黑豆皮经石油醚索氏提取和6%甲酸水溶液回流提取,取上清液,超滤后用UPLC MS/MS、ACQUITY UPLC BEH C18(2.1 mm×50 mm,1.7μm)色...
利用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用技术(UPLC MS/MS),对黑豆皮中花青苷类物质进行定性分析。黑豆皮经石油醚索氏提取和6%甲酸水溶液回流提取,取上清液,超滤后用UPLC MS/MS、ACQUITY UPLC BEH C18(2.1 mm×50 mm,1.7μm)色谱柱,以6%甲酸和乙腈为流动相,进行梯度洗脱,在电喷雾(ESI)正离子模式下,用MRM模式监测。在黑豆皮中检测出矢车菊素类、芍药素类、天竺葵素类、锦葵素类、矮牵牛素类和飞燕草素类这6类共15种花青苷类物质,矢车菊素-3,5-双葡萄糖苷、矢车菊素-3-芸香糖苷、芍药素-3,5-双葡萄糖苷、芍药素-3-半乳糖苷、锦葵素-3-半乳糖苷、锦葵素-3-葡萄糖苷、矮牵牛素-3-半乳糖苷、矮牵牛素这8种花青苷在黑豆皮花青苷类物质研究中未见报道。通过对黑豆皮花青苷类物质的分析,建立了UPLC MS/MS检测黑豆皮中花青苷类物质方法,该方法具有操作简便、准确、快速、选择性强的特点。
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关键词
超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱
黑豆皮
花青苷类物质
定性分析
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职称材料
题名
UPLCMS/MS定性分析黑米中花青苷类物质
被引量:
14
1
作者
韩豪
李新生
江海
石绍福
马娇燕
杨智勇
刘水英
王昕
机构
陕西理工学院生物科学与工程学院
陕西省黑色有机食品工程技术研究中心
陕西省资源生物重点实验室
运城学院生命科学系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第17期289-293,297,共6页
基金
陕西省农推研发专项(2012SNJC159NTF-H1)
文摘
【目的】利用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用技术(UPLC-MS/MS)对黑米中花青苷类物质进行定性分析。【方法】黑米(黑帅)经石油醚索氏提取和6%甲酸水溶液回流提取,用UPLC-MS/MS,ACQUITY UPLC BEH C18(2.1×50mm,1.7μm)色谱柱,以6%甲酸和乙腈为流动相,进行梯度洗脱,在电喷雾(ESI)正离子模式下,用MRM模式监测。【结果】在黑米中检测出矢车菊素类、芍药素类、天竺葵素类和锦葵素类这四类共13种花青苷类物质,其中的矢车菊素-3-槐糖苷、矢车菊素-3-阿拉伯糖苷、矢车菊素、芍药素-3,5-双葡萄糖苷、芍药素-3-半乳糖苷、芍药素-3-阿拉伯糖苷、芍药素和锦葵素类-3-半乳糖苷8种花青苷在黑米花青苷类物质研究中未见报道。【结论】建立了利用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用技术定性研究黑米中花青苷类物质的方法,该方法具有操作简便、准确、快速、选择性强的特点。
关键词
超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱
黑米
花青苷类物质
定性分析
Keywords
UPLC MS/MS
black rice
anthocyanins
qualitative analysis
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用技术定性分析黑豆皮中花青苷类物质
被引量:
4
2
作者
韩豪
江海
张志健
高敏
张芳婷
张孝丹
王昕
李新生
机构
陕西理工学院生物科学与工程学院
陕西省资源生物重点实验室
陕西省黑色有机食品工程技术研究中心
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第8期194-200,共7页
基金
陕西省教育厅科研计划项目(13JS022)
文摘
利用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用技术(UPLC MS/MS),对黑豆皮中花青苷类物质进行定性分析。黑豆皮经石油醚索氏提取和6%甲酸水溶液回流提取,取上清液,超滤后用UPLC MS/MS、ACQUITY UPLC BEH C18(2.1 mm×50 mm,1.7μm)色谱柱,以6%甲酸和乙腈为流动相,进行梯度洗脱,在电喷雾(ESI)正离子模式下,用MRM模式监测。在黑豆皮中检测出矢车菊素类、芍药素类、天竺葵素类、锦葵素类、矮牵牛素类和飞燕草素类这6类共15种花青苷类物质,矢车菊素-3,5-双葡萄糖苷、矢车菊素-3-芸香糖苷、芍药素-3,5-双葡萄糖苷、芍药素-3-半乳糖苷、锦葵素-3-半乳糖苷、锦葵素-3-葡萄糖苷、矮牵牛素-3-半乳糖苷、矮牵牛素这8种花青苷在黑豆皮花青苷类物质研究中未见报道。通过对黑豆皮花青苷类物质的分析,建立了UPLC MS/MS检测黑豆皮中花青苷类物质方法,该方法具有操作简便、准确、快速、选择性强的特点。
关键词
超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱
黑豆皮
花青苷类物质
定性分析
Keywords
UPLC MS/MS, black soybean, anthocyanins, qualitative analysis
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
UPLCMS/MS定性分析黑米中花青苷类物质
韩豪
李新生
江海
石绍福
马娇燕
杨智勇
刘水英
王昕
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014
14
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职称材料
2
超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用技术定性分析黑豆皮中花青苷类物质
韩豪
江海
张志健
高敏
张芳婷
张孝丹
王昕
李新生
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2014
4
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