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高山被孢霉菌丝形态结构及其对产花生四烯酸油脂影响的研究进展
被引量：
5
1
作者
张瑷珲
纪晓俊
+2 位作者
聂志奎
任路静
黄和
《化工进展》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第5期1102-1107,共6页
花生四烯酸是人体必需的多不饱和脂肪酸之一,因其在食品和医药等领域有着广泛应用而得到人们越来越多的关注。当前利用高山被孢霉发酵法生产富含花生四烯酸的油脂已成为花生四烯酸的主要来源。发酵过程中,合适的菌体形态对花生四烯酸油...
花生四烯酸是人体必需的多不饱和脂肪酸之一,因其在食品和医药等领域有着广泛应用而得到人们越来越多的关注。当前利用高山被孢霉发酵法生产富含花生四烯酸的油脂已成为花生四烯酸的主要来源。发酵过程中,合适的菌体形态对花生四烯酸油脂的高效生产极为重要。本文总结了在高山被孢霉培养过程中,氮源、消耗的碳氮比、氨基酸、无机盐、溶氧等因素对其形态的影响,各种形态特征对花生四烯酸油脂产量的影响以及培养过程中的形态控制策略。提出以后研究工作的重点是进一步探究影响高山被孢霉形态的因素,建立与花生四烯酸油脂产量相关联的形态学参数标准,以此来指导工业生产过程中良好形态的精确控制。
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关键词
花生四烯酸油脂
高山被孢霉
形态学参数
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职称材料
大气压化学电离源-质谱法分析花生四烯酸油脂成分
被引量：
1
2
作者
陆姝欢
余超
+2 位作者
柴莎莎
汪志明
李翔宇
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第4期92-95,共4页
采用大气压化学电离源-质谱法（APCI-MS）对花生四烯酸（ARA）油脂成分进行定性分析。结果表明：在APCI正离子模式,高压放电针电流8μA,样品锥孔电压5 V,离子源温度130℃,APCI加热器温度500℃,脱溶剂气流量300 L/h,锥孔气流量100 L/h,...
采用大气压化学电离源-质谱法（APCI-MS）对花生四烯酸（ARA）油脂成分进行定性分析。结果表明：在APCI正离子模式,高压放电针电流8μA,样品锥孔电压5 V,离子源温度130℃,APCI加热器温度500℃,脱溶剂气流量300 L/h,锥孔气流量100 L/h,质量扫描范围（m/z）100~1 000的质谱条件下,分析得出ARA油脂中含有167种甘油酯,其中有10种甘油一酯、55种甘油二酯及102种甘油三酯。此方法简单、快捷,不仅适用于油脂中的饱和脂肪酸甘油酯的定性分析,还可以用于不饱和脂肪酸甘油酯的定性分析。
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关键词
大气压化学电离源-质谱法(APCI-MS)
花生
四
烯酸
(ARA)
油脂
定性分析
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职称材料
题名
高山被孢霉菌丝形态结构及其对产花生四烯酸油脂影响的研究进展
被引量：
5
1
作者
张瑷珲
纪晓俊
聂志奎
任路静
黄和
机构
南京工业大学生物与制药工程学院
出处
《化工进展》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第5期1102-1107,共6页
基金
国家自然科学基金(21006049)
国家科技支撑计划(2011BAD23B03)
+2 种基金
国家高技术研究发展计划(2012AA021704)
长江学者和创新团队发展计划(IRT1066)
江苏高校优势学科建设工程项目
文摘
花生四烯酸是人体必需的多不饱和脂肪酸之一,因其在食品和医药等领域有着广泛应用而得到人们越来越多的关注。当前利用高山被孢霉发酵法生产富含花生四烯酸的油脂已成为花生四烯酸的主要来源。发酵过程中,合适的菌体形态对花生四烯酸油脂的高效生产极为重要。本文总结了在高山被孢霉培养过程中,氮源、消耗的碳氮比、氨基酸、无机盐、溶氧等因素对其形态的影响,各种形态特征对花生四烯酸油脂产量的影响以及培养过程中的形态控制策略。提出以后研究工作的重点是进一步探究影响高山被孢霉形态的因素,建立与花生四烯酸油脂产量相关联的形态学参数标准,以此来指导工业生产过程中良好形态的精确控制。
关键词
花生四烯酸油脂
高山被孢霉
形态学参数
Keywords
arachidonic acid-rich oil
Mortierella alpina
morphology parameters
分类号
Q943.1 [生物学—植物学]
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职称材料
题名
大气压化学电离源-质谱法分析花生四烯酸油脂成分
被引量：
1
2
作者
陆姝欢
余超
柴莎莎
汪志明
李翔宇
机构
嘉必优生物工程(武汉)有限公司
湖北省营养化学品生物合成工程技术研究中心
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第4期92-95,共4页
基金
国家高技术研究发展计划(863计划)项目资助(2014AA021703)
文摘
采用大气压化学电离源-质谱法（APCI-MS）对花生四烯酸（ARA）油脂成分进行定性分析。结果表明：在APCI正离子模式,高压放电针电流8μA,样品锥孔电压5 V,离子源温度130℃,APCI加热器温度500℃,脱溶剂气流量300 L/h,锥孔气流量100 L/h,质量扫描范围（m/z）100~1 000的质谱条件下,分析得出ARA油脂中含有167种甘油酯,其中有10种甘油一酯、55种甘油二酯及102种甘油三酯。此方法简单、快捷,不仅适用于油脂中的饱和脂肪酸甘油酯的定性分析,还可以用于不饱和脂肪酸甘油酯的定性分析。
关键词
大气压化学电离源-质谱法(APCI-MS)
花生
四
烯酸
(ARA)
油脂
定性分析
Keywords
atmospheric pressure chemical ionization-mass spectrometry（APCI-MS）
arachidonic acid（ARA） oil
qualitative analysis
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
高山被孢霉菌丝形态结构及其对产花生四烯酸油脂影响的研究进展
张瑷珲
纪晓俊
聂志奎
任路静
黄和
《化工进展》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
大气压化学电离源-质谱法分析花生四烯酸油脂成分
陆姝欢
余超
柴莎莎
汪志明
李翔宇
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2016
1
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职称材料
已选择
0
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引用分析
参考文献
引证文献
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