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春闺花果香型红茶加工技术
1
作者
黄先洲
陈静
+1 位作者
林华雨
林馨颖
《蚕桑茶叶通讯》
2024年第6期31-33,共3页
从原料选择、鲜叶采摘、加工设备、加工工艺等方面详细阐述了高香型新品种春闺制作花果香型红茶的工艺要点,并与金牡丹品种加工的花果香型红茶进行了感官品质审评对比,为研发花果香型红茶新产品提供参考。
关键词
春闺
花果香型红茶
加工
在线阅读
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职称材料
花果香型红茶加工技术
被引量：
10
2
作者
张方舟
黄震标
《中国茶叶》
2019年第2期32-34,共3页
花果香型红茶系采用乌龙茶品种,在工夫红茶加工技术的基础上对工艺进行改革与创新,增加了日光萎凋、抖青与荡青工序,试制成功的新产品,获得国家发明专利。产品面世后,深受国内外消费者的喜爱。本文介绍了该花果香型红茶的加工技术与工...
花果香型红茶系采用乌龙茶品种,在工夫红茶加工技术的基础上对工艺进行改革与创新,增加了日光萎凋、抖青与荡青工序,试制成功的新产品,获得国家发明专利。产品面世后,深受国内外消费者的喜爱。本文介绍了该花果香型红茶的加工技术与工艺流程。
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关键词
花果香型红茶
乌龙茶品种
日光萎凋
荡青
抖青
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职称材料
题名
春闺花果香型红茶加工技术
1
作者
黄先洲
陈静
林华雨
林馨颖
机构
宁德职业技术学院
福建省茶叶学会张天福茶学研究中心
出处
《蚕桑茶叶通讯》
2024年第6期31-33,共3页
基金
福建省星火科技项目(2023S0061)
福建省中青年教师教育科研项目(JAT220756)
+1 种基金
福建省省级职业院校教师教学创新团队茶叶生产与加工技术专业群(闽教办师〔2023〕16号)
宁德市黄先洲技能大师工作室(024/3232301)。
文摘
从原料选择、鲜叶采摘、加工设备、加工工艺等方面详细阐述了高香型新品种春闺制作花果香型红茶的工艺要点,并与金牡丹品种加工的花果香型红茶进行了感官品质审评对比,为研发花果香型红茶新产品提供参考。
关键词
春闺
花果香型红茶
加工
分类号
TS272.52 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
花果香型红茶加工技术
被引量：
10
2
作者
张方舟
黄震标
机构
福建省农业科学院茶叶研究所
宁德市坦洋工夫研究所
春润(福建)农业发展有限公司
出处
《中国茶叶》
2019年第2期32-34,共3页
文摘
花果香型红茶系采用乌龙茶品种,在工夫红茶加工技术的基础上对工艺进行改革与创新,增加了日光萎凋、抖青与荡青工序,试制成功的新产品,获得国家发明专利。产品面世后,深受国内外消费者的喜爱。本文介绍了该花果香型红茶的加工技术与工艺流程。
关键词
花果香型红茶
乌龙茶品种
日光萎凋
荡青
抖青
分类号
TS272.52 [农业科学—茶叶生产加工]
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作者
出处
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1
春闺花果香型红茶加工技术
黄先洲
陈静
林华雨
林馨颖
《蚕桑茶叶通讯》
2024
0
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职称材料
2
花果香型红茶加工技术
张方舟
黄震标
《中国茶叶》
2019
10
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