期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
不同栽培类型、不同开放程度菊花中总黄酮和绿原酸含量研究
被引量：
2
1
作者
盛蒂
朱兰保
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期157-159,共3页
探讨菊花有效成分总黄酮和绿原酸含量与其栽培类型、花朵开放程度的关系,并对菊花内在质量进行评价。以总黄酮、绿原酸含量为检测指标,结合统计分析方法,对苏北中药材种植基地小黄菊、湖白菊、红心白菊和长瓣白菊4种栽培类型不同开放程...
探讨菊花有效成分总黄酮和绿原酸含量与其栽培类型、花朵开放程度的关系,并对菊花内在质量进行评价。以总黄酮、绿原酸含量为检测指标,结合统计分析方法,对苏北中药材种植基地小黄菊、湖白菊、红心白菊和长瓣白菊4种栽培类型不同开放程度下(花蕾期、40%开、70%开和全展)菊花进行比较分析。4种栽培类型及4种花朵开放程度的菊花总黄酮含量分布在40～90mg.g-1之间;绿原酸的含量,除花蕾期和40%花朵开放期的湖白菊花中较低(接近2mg.g-1)外,其余3种栽培类型在4种开放程度下以及湖白菊在70%开放程度和全展花时的绿原酸含量均达到《中国药典》2005年版一部中规定的含量标准(≥2mg.g-1)。经综合评价分析,苏北菊花种植基地可推荐长瓣白菊和红心白菊为主种栽培类型,湖白菊和小黄菊作为备选栽培类型;长瓣白菊和红心白菊可选择40%花朵开放程度时采摘,湖白菊和小黄菊则可选择70%开放程度时开始采摘。
展开更多
关键词
药用菊花
栽培类型
花朵开放程度
总黄酮
绿原酸
在线阅读
下载PDF
职称材料
刺槐鲜花酱加工工艺研究
被引量：
2
2
作者
张彪
李喜宏
+3 位作者
刘芳
韩聪聪
唐先谱
王旭锋
《中国调味品》
北大核心
2017年第8期71-74,共4页
以刺槐鲜花为原料,利用响应面法对刺槐鲜花酱的生产工艺进行优化。在单因素实验基础上选取实验因素的水平,根据中心组合(Box-Benhnken)实验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因素,以综合评分为...
以刺槐鲜花为原料,利用响应面法对刺槐鲜花酱的生产工艺进行优化。在单因素实验基础上选取实验因素的水平,根据中心组合(Box-Benhnken)实验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因素,以综合评分为响应值做响应面和等高线。在分析各个因素的显著性和交互作用后,最佳工艺条件为:63%开刺槐花,糖添加量42.23%,食盐添加量3.85%;此时刺槐鲜花酱的感官评价最好,评分为94.8;可溶性固性物含量为16.1%,可溶性蛋白质含量为34.62μg/g,优于其他处理组。
展开更多
关键词
刺槐鲜花
花朵开放程度
酱
响应面法
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
不同栽培类型、不同开放程度菊花中总黄酮和绿原酸含量研究
被引量：
2
1
作者
盛蒂
朱兰保
机构
蚌埠学院化学与环境工程系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期157-159,共3页
基金
安徽省高等学校省级自然科学研究项目(KJ2010B106
KJ2011B088)
蚌埠学院自然科学研究项目(2010ZR03)
文摘
探讨菊花有效成分总黄酮和绿原酸含量与其栽培类型、花朵开放程度的关系,并对菊花内在质量进行评价。以总黄酮、绿原酸含量为检测指标,结合统计分析方法,对苏北中药材种植基地小黄菊、湖白菊、红心白菊和长瓣白菊4种栽培类型不同开放程度下(花蕾期、40%开、70%开和全展)菊花进行比较分析。4种栽培类型及4种花朵开放程度的菊花总黄酮含量分布在40～90mg.g-1之间;绿原酸的含量,除花蕾期和40%花朵开放期的湖白菊花中较低(接近2mg.g-1)外,其余3种栽培类型在4种开放程度下以及湖白菊在70%开放程度和全展花时的绿原酸含量均达到《中国药典》2005年版一部中规定的含量标准(≥2mg.g-1)。经综合评价分析,苏北菊花种植基地可推荐长瓣白菊和红心白菊为主种栽培类型,湖白菊和小黄菊作为备选栽培类型;长瓣白菊和红心白菊可选择40%花朵开放程度时采摘,湖白菊和小黄菊则可选择70%开放程度时开始采摘。
关键词
药用菊花
栽培类型
花朵开放程度
总黄酮
绿原酸
Keywords
medicinal Chrysanthemum morifofium
cultivars
flowers blossoming degree
total flavonoid
chlorogenic acid
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
刺槐鲜花酱加工工艺研究
被引量：
2
2
作者
张彪
李喜宏
刘芳
韩聪聪
唐先谱
王旭锋
机构
天津科技大学食品工程与生物技术学院
天津食品安全低碳制造协同创新中心
出处
《中国调味品》
北大核心
2017年第8期71-74,共4页
基金
国家科技支撑计划(2015BAD16B00)
"十二五"农村领域国家科技计划(2015BAD19B02-03)
+1 种基金
天津市科技计划项目(14RCHZNC00107
15YFYSNC00010)
文摘
以刺槐鲜花为原料,利用响应面法对刺槐鲜花酱的生产工艺进行优化。在单因素实验基础上选取实验因素的水平,根据中心组合(Box-Benhnken)实验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因素,以综合评分为响应值做响应面和等高线。在分析各个因素的显著性和交互作用后,最佳工艺条件为:63%开刺槐花,糖添加量42.23%,食盐添加量3.85%;此时刺槐鲜花酱的感官评价最好,评分为94.8;可溶性固性物含量为16.1%,可溶性蛋白质含量为34.62μg/g,优于其他处理组。
关键词
刺槐鲜花
花朵开放程度
酱
响应面法
Keywords
Sophora japonica
flowering degree
sauce
response surface methodology
分类号
TS264.24 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同栽培类型、不同开放程度菊花中总黄酮和绿原酸含量研究
盛蒂
朱兰保
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
刺槐鲜花酱加工工艺研究
张彪
李喜宏
刘芳
韩聪聪
唐先谱
王旭锋
《中国调味品》
北大核心
2017
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
