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乳基零食中高风险微生物失活模型构建
1
作者
韩欣彤
张润润
+8 位作者
张祁
张红雨
王旭
王笃良
赵琦
裴晓燕
李玲玲
丁甜
冯劲松
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2024年第7期11-16,共6页
为了探究微波处理对含乳固态成型制品中高风险微生物的致死效果,将大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉以及毛霉5种微生物分别接种到乳基零食中,进而采用微波设备处理样品,选取Linear、SWeibull和Logistic模型对微生物的失活过...
为了探究微波处理对含乳固态成型制品中高风险微生物的致死效果,将大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉以及毛霉5种微生物分别接种到乳基零食中,进而采用微波设备处理样品,选取Linear、SWeibull和Logistic模型对微生物的失活过程进行拟合,并采用相关系数(R^(2))、均方根误差(RMSE)、准确因子(A_(f))和偏差因子(B_(f))作为模型拟合效果的评判指标。结果表明,SWeibull和Logistic模型能够较好拟合微波处理后乳基零食中5种微生物的失活过程,R^(2)均在0.97及以上,A_(f)和B_(f)均在可接受范围内。研究可为微波杀菌技术在乳制品领域的应用提供参考。
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关键词
微波杀菌
乳基零食
致病菌
致死模型
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职称材料
甲酸与双甲脒对意大利蜜蜂的时间-剂量-致死率分析
被引量：
1
2
作者
苗春辉
杨娟
+2 位作者
黄新球
荀利杰
胡宗文
《农药学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第1期131-138,共8页
为研究甲酸和双甲脒对意大利蜜蜂的致死规律,采用摄入法测定了两种杀螨剂对意大利蜜蜂成年工蜂的致死效应,并通过时间-剂量-致死率(TDM)模型进行了模拟,以探明两种药剂对蜜蜂的致死动态及时间-剂量效应,旨在为田间合理应用这两种药剂提...
为研究甲酸和双甲脒对意大利蜜蜂的致死规律,采用摄入法测定了两种杀螨剂对意大利蜜蜂成年工蜂的致死效应,并通过时间-剂量-致死率(TDM)模型进行了模拟,以探明两种药剂对蜜蜂的致死动态及时间-剂量效应,旨在为田间合理应用这两种药剂提供理论指导。结果表明:通过Hosmer-Lemoshow拟合异质性检验,意大利蜜蜂对两种杀螨剂的敏感程度次序为双甲脒>甲酸;甲酸和双甲脒对意大利蜜蜂的致死率高峰分别出现在处理后60 h和42 h;在1和10μg/mL下,甲酸和双甲脒的LT50值分别为4.8、4.2 h和1.5、1.4 h,处理后66 h的LD50和LD90值分别为7.40×10^(−2)、2.99×10^(−2)和4.21×10^(-2)、2.60×10^(−2)μg/mL。研究表明,高浓度的甲酸和双甲脒对意大利蜜蜂工蜂具有较强的致死效应,采用时间-剂量-致死率模型模拟能很好地表征甲酸和双甲脒对蜜蜂的致死规律。
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关键词
甲酸
双甲脒
意大利蜜蜂
寄生螨
毒力
时间-剂量-
致死
率
模型
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职称材料
浅议水稻亚种间杂种不育性的遗传基础
被引量：
3
3
作者
梁国华
顾铭洪
《遗传》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第2期177-181,共5页
水稻亚种间杂种不育性是一个普遍现象,但其遗传基础复杂。本文对这种亚种间杂种不育性的类型和表现,特别是前人推导两种解释杂种F1不育性遗传模型的研究方法、优越性及局限性进行了综述与分析，从中可以看出在水稻亚种间杂种F1不育...
水稻亚种间杂种不育性是一个普遍现象,但其遗传基础复杂。本文对这种亚种间杂种不育性的类型和表现,特别是前人推导两种解释杂种F1不育性遗传模型的研究方法、优越性及局限性进行了综述与分析，从中可以看出在水稻亚种间杂种F1不育性遗传研究上已经取得了较大的进展，在一些问题上已取得了一定的共识，如这种不育性的表现，细胞质的影响，杂交F1的染色体配对行为等；而在雌雄配子败育的作用大小，不育基因位点数目及不同不育基因位点的遗传特点等方面尚不完全一致；因而水稻亚种间杂种F1不育性的遗传有待进一步的研究。
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关键词
水稻
杂种不育性
以位点重复
致死模型
单位点孢子体-配子体互作
模型
亚种
遗传基础
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职称材料
题名
乳基零食中高风险微生物失活模型构建
1
作者
韩欣彤
张润润
张祁
张红雨
王旭
王笃良
赵琦
裴晓燕
李玲玲
丁甜
冯劲松
机构
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
浙江大学长三角智慧绿洲创新中心
国家乳业技术创新中心
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2024年第7期11-16,共6页
基金
国家乳业技术创新中心支持项目(2021-国家乳创中心-11)。
文摘
为了探究微波处理对含乳固态成型制品中高风险微生物的致死效果,将大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉以及毛霉5种微生物分别接种到乳基零食中,进而采用微波设备处理样品,选取Linear、SWeibull和Logistic模型对微生物的失活过程进行拟合,并采用相关系数(R^(2))、均方根误差(RMSE)、准确因子(A_(f))和偏差因子(B_(f))作为模型拟合效果的评判指标。结果表明,SWeibull和Logistic模型能够较好拟合微波处理后乳基零食中5种微生物的失活过程,R^(2)均在0.97及以上,A_(f)和B_(f)均在可接受范围内。研究可为微波杀菌技术在乳制品领域的应用提供参考。
关键词
微波杀菌
乳基零食
致病菌
致死模型
Keywords
microwave sterilization
dairy snack
pathogenic bacteria
lethal model
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
甲酸与双甲脒对意大利蜜蜂的时间-剂量-致死率分析
被引量：
1
2
作者
苗春辉
杨娟
黄新球
荀利杰
胡宗文
机构
云南省农业科学研究院蚕桑蜜蜂研究所
出处
《农药学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第1期131-138,共8页
基金
云南蚕桑蜜蜂研究专项(2018CF07).
文摘
为研究甲酸和双甲脒对意大利蜜蜂的致死规律,采用摄入法测定了两种杀螨剂对意大利蜜蜂成年工蜂的致死效应,并通过时间-剂量-致死率(TDM)模型进行了模拟,以探明两种药剂对蜜蜂的致死动态及时间-剂量效应,旨在为田间合理应用这两种药剂提供理论指导。结果表明:通过Hosmer-Lemoshow拟合异质性检验,意大利蜜蜂对两种杀螨剂的敏感程度次序为双甲脒>甲酸;甲酸和双甲脒对意大利蜜蜂的致死率高峰分别出现在处理后60 h和42 h;在1和10μg/mL下,甲酸和双甲脒的LT50值分别为4.8、4.2 h和1.5、1.4 h,处理后66 h的LD50和LD90值分别为7.40×10^(−2)、2.99×10^(−2)和4.21×10^(-2)、2.60×10^(−2)μg/mL。研究表明,高浓度的甲酸和双甲脒对意大利蜜蜂工蜂具有较强的致死效应,采用时间-剂量-致死率模型模拟能很好地表征甲酸和双甲脒对蜜蜂的致死规律。
关键词
甲酸
双甲脒
意大利蜜蜂
寄生螨
毒力
时间-剂量-
致死
率
模型
Keywords
formic acid
amitraz
Apis mellfera L.
parasitic mites
toxicity
time-does-mortality model
分类号
TQ454 [化学工程—农药化工]
S481.1 [农业科学—农药学]
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职称材料
题名
浅议水稻亚种间杂种不育性的遗传基础
被引量：
3
3
作者
梁国华
顾铭洪
机构
江苏省扬州大学农学院
出处
《遗传》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第2期177-181,共5页
基金
国家863计划资助项目!(编号:Z16-02-03-3)
文摘
水稻亚种间杂种不育性是一个普遍现象,但其遗传基础复杂。本文对这种亚种间杂种不育性的类型和表现,特别是前人推导两种解释杂种F1不育性遗传模型的研究方法、优越性及局限性进行了综述与分析，从中可以看出在水稻亚种间杂种F1不育性遗传研究上已经取得了较大的进展，在一些问题上已取得了一定的共识，如这种不育性的表现，细胞质的影响，杂交F1的染色体配对行为等；而在雌雄配子败育的作用大小，不育基因位点数目及不同不育基因位点的遗传特点等方面尚不完全一致；因而水稻亚种间杂种F1不育性的遗传有待进一步的研究。
关键词
水稻
杂种不育性
以位点重复
致死模型
单位点孢子体-配子体互作
模型
亚种
遗传基础
Keywords
rice(Oryza Sativa L.)
hybrid sterility
duplicative gametophytic lethal model
onelocus sporo-gametophytic interaction model
分类号
Q943 [生物学—植物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
乳基零食中高风险微生物失活模型构建
韩欣彤
张润润
张祁
张红雨
王旭
王笃良
赵琦
裴晓燕
李玲玲
丁甜
冯劲松
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2024
0
在线阅读
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职称材料
2
甲酸与双甲脒对意大利蜜蜂的时间-剂量-致死率分析
苗春辉
杨娟
黄新球
荀利杰
胡宗文
《农药学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
浅议水稻亚种间杂种不育性的遗传基础
梁国华
顾铭洪
《遗传》
CAS
CSCD
北大核心
2001
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
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引证文献
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