-
题名贮藏库温度对臭氧化空气衰减速率影响的研究
被引量：7
- 1
-
-
作者
王文生
罗云波
石志平
乔润林
-
机构
中国农业大学食品与营养工程学院
国家农产品保鲜工程技术研究中心
-
出处
《华北农学报》
CSCD
北大核心
2004年第1期21-23,共3页
-
文摘
设定0.5,5,10,15和20℃5种温度,在气调库内测定臭氧化空气的衰减变化。结果表明,随温度降低,臭氧化空气的衰减速率明显减慢;在0.5℃的温度下,经过40min,臭氧化空气的浓度由25.5mg/m3降为19.5mg/m3,衰减率为23.5%;而在相同的时间内,5,10,15和20℃下的衰减率分别为35%,39.7%,62.9%和75.8%。同时发现,无论在哪种试验温度下,都表现出臭氧化空气在高浓度时衰减的量多,低浓度时衰减的量少。由回归方程计算出的0.5,5,10,15和20℃5种温度下的半衰期,分别为66,64,47,28,20min。
-
关键词
贮藏库
温度
臭氧化空气
衰减速率
水果
蔬菜
贮藏保鲜
-
Keywords
Ozone
Attenuation rate
Temperature
Storage
Half-life
-
分类号
S609.3
[农业科学—园艺学]
-
