检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

丙烯酰胺-甲基丙烯酸共聚物的NMR研究: 1; 作者陈春丽赵新 +2 位作者孙万赋王强唐军《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期149-152,共4页; 用FT-IR光谱,1H-NMR谱,质子弛豫时间等方法研究了在热引发条件下甲基丙烯酸和丙烯酰胺的共聚合反应,讨论了甲基丙烯酸(MAA)、丙烯酰胺(AM)在不同配比,不同反应时间下的共聚合转化率,以及单体配比与聚合物链运动的关系。结果表明,随着甲... 展开更多; 关键词 NMR研究聚合转化率分子运动自旋-晶格弛豫时间自旋-自旋弛豫时间; 在线阅读下载PDF 职称材料

利用核磁共振技术研究添加剂对面团持水性的影响被引量：20: 2; 作者林向阳张宏 +3 位作者林玲朱榕璧彭树美娄广庆《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期353-356,共4页; 本实验利用核磁共振技术探讨变性玉米淀粉、馒头改良剂和蔗糖脂肪酸酯(SE)对馒头面团形成过程的影响,并将核磁共振仪测定结果与TA质构仪测定结果相比较,确定三种面团改良剂的最优复配比例。通过正交试验得出,变性玉米淀粉:面粉为4:46,... 展开更多; 关键词核磁共振面团改良剂自旋-自旋弛豫时间面团质构持水性; 在线阅读下载PDF 职称材料

核磁共振技术(NMR)研究脐橙的储藏过程被引量：7: 3; 作者王娜林向阳 +3 位作者阮榕生张锦胜陈卫江金志强《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期83-87,共5页; 本实验采用低场核磁共振技术研究不同处理方法脐橙在储藏过程中水分的变化以及水分的迁移行为,同时结合理化分析,探讨脐橙储藏过程中磁共振参数与脐橙品质变化的相关性。实验结果发现,果蜡处理的脐橙在四种方法中具有最高的T2弛豫时间,2... 展开更多; 关键词核磁共振技术自旋-自旋弛豫时间脐橙储藏过程; 在线阅读下载PDF 职称材料

NMR和MRI技术对面包和奶酪二元体系在贮藏过程中水分迁移的研究(英文) 被引量：7: 4; 作者张锦胜林向阳 +1 位作者阮榕生齐锦宁《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第11期132-138,共7页; 采用低场核磁共振成像技术中的spin3D、CPMG等序列对面包和奶酪二元体系进行成像并测定自旋-自旋弛豫时间等参数,并对其在贮藏过程中水分迁移行为及规律进行了研究,为核磁共振技术在食品中的应用打下良好的基础。; 关键词核磁共振成像自旋-自旋弛豫时间 T2分布状态图二元体系水分分布; 在线阅读下载PDF 职称材料

含笼型倍半硅氧烷星型嵌段共聚物/聚偏二氟乙烯复合质子交换膜的性能被引量：5: 5; 作者张杰陈芳 +3 位作者马晓燕张帆孙坤尚蓓蓉《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第9期63-68,共6页; 通过共混的方法制备了含倍半硅氧烷(POSS)星型拓扑结构的嵌段共聚物POSS-(PMMA26-b-SPS156)8/聚偏二氟乙烯(PVDF)复合质子交换膜。通过研究复合膜的离子交换容量(IEC)、质子传导率、吸水率、溶胀率及其在低湿度下的自旋-自旋弛豫时间(T... 展开更多; 关键词嵌段共聚物离子交换容量共混质子交换膜自旋-自旋弛豫时间; 在线阅读下载PDF 职称材料

核磁共振技术研究冷冻处理对魔芋粉丝中水分的影响被引量：6: 6; 作者文声扬王素娟李斌《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第13期96-99,共4页; 利用核磁共振技术测定魔芋粉丝在不同处理温度过程中质子的自旋-自旋弛豫时间(T2)以及质子信号密度(A)。魔芋粉丝体系中水分流动性不同,T2和A不同。结果表明,在魔芋粉丝冷冻处理过程中,其"束缚水"和"自由水"迁移行... 展开更多; 关键词核磁共振自旋-自旋弛豫时间吸水率冷冻温度魔芋粉丝; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名丙烯酰胺-甲基丙烯酸共聚物的NMR研究: 1; 作者陈春丽赵新孙万赋王强唐军; 机构新疆大学理化测试中心波谱与原子分子物理国家重点实验室中国科学院武汉物理与数学研究所; 出处《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期149-152,共4页; 基金波谱与原子分子物理国家重点实验室资助项目(T152703); 文摘用FT-IR光谱,1H-NMR谱,质子弛豫时间等方法研究了在热引发条件下甲基丙烯酸和丙烯酰胺的共聚合反应,讨论了甲基丙烯酸(MAA)、丙烯酰胺(AM)在不同配比,不同反应时间下的共聚合转化率,以及单体配比与聚合物链运动的关系。结果表明,随着甲基丙烯酸(MAA)含量增大,共聚合转化率呈先增大后减小趋势。当AM与MAA物质的量之比为2∶1,热引发共聚合反应时间为3 h,共聚合转化率可达90.2%。从自旋-晶格弛豫时间(T1)和自旋-自旋弛豫时间(T2)的测定得出,当单体配比中MAA含量增加,大分子运动的相关时间(τ)变长,大分子中质子的平均间距变小,链段运动变慢,而高频短程运动则变化不明显。; 关键词 NMR研究聚合转化率分子运动自旋-晶格弛豫时间自旋-自旋弛豫时间; Keywords NMR the ratio of translation segmental motion proton spin-spin relaxation time（ T2） spin-lattice relaxation time（Tx）; 分类号 TQ326.4 [化学工程—合成树脂塑料工业]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名利用核磁共振技术研究添加剂对面团持水性的影响被引量：20: 2; 作者林向阳张宏林玲朱榕璧彭树美娄广庆; 机构福州大学生物科学与工程学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期353-356,共4页; 基金福建省青年科技人才创新项目(2007F3052) 福建省教育厅科研项目(JB06057) 教育部"长江学者和创新团队发展计划"项目(IRT0540); 文摘本实验利用核磁共振技术探讨变性玉米淀粉、馒头改良剂和蔗糖脂肪酸酯(SE)对馒头面团形成过程的影响,并将核磁共振仪测定结果与TA质构仪测定结果相比较,确定三种面团改良剂的最优复配比例。通过正交试验得出,变性玉米淀粉:面粉为4:46,馒头改良剂添加量为0.5%,蔗糖脂肪酸酯添加量为0.5%时,面团的自旋-自旋弛豫时间较低,质子信号幅度较大,面团黏聚性好、硬度小、黏度适中,此时面团中的水分自由度较低,面团面筋充分形成,面团持水性和面团质构都达到最佳的状态。; 关键词核磁共振面团改良剂自旋-自旋弛豫时间面团质构持水性; Keywords NMR dough conditioner spin-spin relaxation time texture water holding capacity; 分类号 TS201.7 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名核磁共振技术(NMR)研究脐橙的储藏过程被引量：7: 3; 作者王娜林向阳阮榕生张锦胜陈卫江金志强; 机构南昌大学教育部食品科学重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期83-87,共5页; 基金长江学者和创新团队发展计划资助项目(IRT0540) 江西省主要学科技术带头人项目 +1 种基金福建省教育厅科研项目(JB06057) 江西省教育厅项目(Z03502); 文摘本实验采用低场核磁共振技术研究不同处理方法脐橙在储藏过程中水分的变化以及水分的迁移行为,同时结合理化分析,探讨脐橙储藏过程中磁共振参数与脐橙品质变化的相关性。实验结果发现,果蜡处理的脐橙在四种方法中具有最高的T2弛豫时间,2,4-D处理的变化较缓。从T2数据结合理化性质分析可得,空白清水处理的样品货价期最短,其它方法处理的脐橙有较长的货架期;大分子物质降解为小分子物质,果皮失去持水能力,自由水分的生成大于自由水分的消耗是脐橙腐败的主要影响因素。; 关键词核磁共振技术自旋-自旋弛豫时间脐橙储藏过程; Keywords NMR spin-spin relaxation navel orange storage processing; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名NMR和MRI技术对面包和奶酪二元体系在贮藏过程中水分迁移的研究(英文) 被引量：7: 4; 作者张锦胜林向阳阮榕生齐锦宁; 机构南昌大学食品科学教育部重点实验室美国明尼苏达大学生态系统与农业工程系; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第11期132-138,共7页; 基金长江学者和创新团队发展计划(IRT0540) 江西省技术带头人培养计划项目(Z02605); 文摘采用低场核磁共振成像技术中的spin3D、CPMG等序列对面包和奶酪二元体系进行成像并测定自旋-自旋弛豫时间等参数,并对其在贮藏过程中水分迁移行为及规律进行了研究,为核磁共振技术在食品中的应用打下良好的基础。; 关键词核磁共振成像自旋-自旋弛豫时间 T2分布状态图二元体系水分分布; Keywords MRI T2 T2mapping binary system water distribution; 分类号 O59 [理学—应用物理]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名含笼型倍半硅氧烷星型嵌段共聚物/聚偏二氟乙烯复合质子交换膜的性能被引量：5: 5; 作者张杰陈芳马晓燕张帆孙坤尚蓓蓉; 机构西北工业大学理学院应用化学系空间应用物理与化学教育部重点实验室陕西省高分子科学与技术重点实验室; 出处《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第9期63-68,共6页; 基金国家自然科学基金(青年科学基金)资助项目(51103117) 陕西省自然科学基金资助项目(2013JQ2010 +1 种基金 2013JM2012) 西北工业大学中央高校基本科研业务费基础研究基金项目(3102014JCQ01089); 文摘通过共混的方法制备了含倍半硅氧烷(POSS)星型拓扑结构的嵌段共聚物POSS-(PMMA26-b-SPS156)8/聚偏二氟乙烯(PVDF)复合质子交换膜。通过研究复合膜的离子交换容量(IEC)、质子传导率、吸水率、溶胀率及其在低湿度下的自旋-自旋弛豫时间(T2),考察了PVDF含量对复合膜性能的影响。结果表明,随PVDF添加量的增加,质子交换膜的IEC、吸水率和溶胀率降低,在测定温度下复合膜尺寸稳定性提高;PVDF还可以提高共聚物膜在高温下的电导率,降低膜对湿度的依赖性;在湿度30%,温度80℃时,添加PVDF50%的复合膜比纯共聚物膜的质子传导率高约1个数量级;由复合质子交换膜结合水的状态差异剖析了复合膜在低湿度下质子传导率高的原因。; 关键词嵌段共聚物离子交换容量共混质子交换膜自旋-自旋弛豫时间; Keywords block copolymer ion exchange capacity blend proton exchange membrane relaxation time; 分类号 TQ325.4 [化学工程—合成树脂塑料工业]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名核磁共振技术研究冷冻处理对魔芋粉丝中水分的影响被引量：6: 6; 作者文声扬王素娟李斌; 机构华中农业大学食品科学技术学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第13期96-99,共4页; 基金国家自然科学基金项目(31071607); 文摘利用核磁共振技术测定魔芋粉丝在不同处理温度过程中质子的自旋-自旋弛豫时间(T2)以及质子信号密度(A)。魔芋粉丝体系中水分流动性不同,T2和A不同。结果表明,在魔芋粉丝冷冻处理过程中,其"束缚水"和"自由水"迁移行为不同。当处理温度为-12℃,处理时间为3h时,复水后的魔芋粉丝持水性质最佳。; 关键词核磁共振自旋-自旋弛豫时间吸水率冷冻温度魔芋粉丝; Keywords NMR spin-spin relaxation time absorbability freezing temperature konjac vermicelli; 分类号 O657.2 [理学—分析化学] TS201.7 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	丙烯酰胺-甲基丙烯酸共聚物的NMR研究	陈春丽赵新孙万赋王强唐军	《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心	2008	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	利用核磁共振技术研究添加剂对面团持水性的影响	林向阳张宏林玲朱榕璧彭树美娄广庆	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2008	20	在线阅读下载PDF 职称材料
3	核磁共振技术(NMR)研究脐橙的储藏过程	王娜林向阳阮榕生张锦胜陈卫江金志强	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2007	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	NMR和MRI技术对面包和奶酪二元体系在贮藏过程中水分迁移的研究(英文)	张锦胜林向阳阮榕生齐锦宁	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2006	7	在线阅读下载PDF 职称材料
5	含笼型倍半硅氧烷星型嵌段共聚物/聚偏二氟乙烯复合质子交换膜的性能	张杰陈芳马晓燕张帆孙坤尚蓓蓉	《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心	2015	5	在线阅读下载PDF 职称材料
6	核磁共振技术研究冷冻处理对魔芋粉丝中水分的影响	文声扬王素娟李斌	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2012	6	在线阅读下载PDF 职称材料