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基于自动质谱解卷积与识别系统-气相色谱质谱技术筛查分析聚乳酸餐盒可迁移添加剂
1
作者
王建凤
赵青原
+5 位作者
殷佩珊
陈婷
王佳敏
史迎杰
刘艳
高峡
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第13期19-28,共10页
目的 基于自动质谱解卷积与识别系统-气相色谱质谱技术筛查聚乳酸餐盒中可迁移添加剂。方法 采用傅里叶变换红外光谱法(Fourier transform infrared,FTIR)结合热裂解/气相色谱-质谱法(pyrolysis-gas chromatography mass spectrometry,P...
目的 基于自动质谱解卷积与识别系统-气相色谱质谱技术筛查聚乳酸餐盒中可迁移添加剂。方法 采用傅里叶变换红外光谱法(Fourier transform infrared,FTIR)结合热裂解/气相色谱-质谱法(pyrolysis-gas chromatography mass spectrometry,Py-GC-MS)对餐盒材质鉴定,并将餐盒置于不同模拟液和不同温度进行迁移实验,GC-MS进行检测,基于自动质谱解卷积与识别系统(automated mass spectral deconvolution and identification system,AMDIS)及自研数据处理程序MSData批量处理数据,分析可迁移添加剂,并利用标准品和保留指数验证。结果 所售餐盒的材质为聚乳酸,AMDIS、谱库检索和结果 验证能够显著提高可迁移添加剂鉴定的准确性,MSData可提升数据处理效率,共筛查出18种可迁移添加剂,其中4℃可以迁移出的添加剂只有6种,随温度升高,在25℃条件下新增4种,70℃条件下新增8种。经毒性预测,9种低毒,8种微毒,1种无毒;其中11种呈现出微弱的发育毒性;致畸性均为阴性。结论 该分析方法 快速、方便,可推广至其他聚乳酸餐盒中可迁移添加剂的快速筛查分析。
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关键词
聚乳酸
添加剂
迁移
自动
质谱
解
卷积
与识别系统
热裂解
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职称材料
HS-SPME-GC/MS-AMDIS用于金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物指纹图谱的初步研究
被引量：
1
2
作者
李延梅
陈娟
+2 位作者
龙虎
唐俊妮
王月丽
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第12期207-213,共7页
根据金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物的轮廓特征,建立金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物指纹图谱。在7.5%NaCl肉汤培养基中,采用顶空固相微萃取/气相色谱质谱联用技术(HS-SPME-GC/MS)及自动质谱光谱反卷积与识别系统(AMDIS),结合《中药色谱指...
根据金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物的轮廓特征,建立金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物指纹图谱。在7.5%NaCl肉汤培养基中,采用顶空固相微萃取/气相色谱质谱联用技术(HS-SPME-GC/MS)及自动质谱光谱反卷积与识别系统(AMDIS),结合《中药色谱指纹图谱相似度评价系统》检测分析金黄色葡萄球菌的挥发性代谢产物。研究确立了由17个金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物目标化合物组成的质谱数据库,并在此数据库的基础上分析得到10组图谱的相似度均在0.90以上,符合指纹图谱的技术要求,基于此建立了金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物指纹图谱。采用HS-SPME-GC/MS-AMDIS方法鉴定的物质在NIST检索时正向和反向匹配度均大于800,在AMDIS目标化合物质谱数据库中最小匹配度均大于80,结果准确、可靠、操作简单。建立的金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物指纹图谱可作为金黄色葡萄球菌质量监测及分析方法的参考。
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关键词
金黄色葡萄球菌
挥发性代谢产物
指纹图谱
顶空固相微萃取/气相色谱
质谱
联用
自动质谱光谱反卷积与识别系统
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职称材料
题名
基于自动质谱解卷积与识别系统-气相色谱质谱技术筛查分析聚乳酸餐盒可迁移添加剂
1
作者
王建凤
赵青原
殷佩珊
陈婷
王佳敏
史迎杰
刘艳
高峡
机构
北京市科学技术研究院分析测试研究所(北京市理化分析测试中心)
北京农学院食品科学与工程学院
北京城市学院生物医药学部
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第13期19-28,共10页
基金
“国家市场监管重点实验室(降解材料质量安全评价与研究)开放研究课题”项目
北京市科学技术研究院财政资助项目(24CB003-09和24CB003-10)。
文摘
目的 基于自动质谱解卷积与识别系统-气相色谱质谱技术筛查聚乳酸餐盒中可迁移添加剂。方法 采用傅里叶变换红外光谱法(Fourier transform infrared,FTIR)结合热裂解/气相色谱-质谱法(pyrolysis-gas chromatography mass spectrometry,Py-GC-MS)对餐盒材质鉴定,并将餐盒置于不同模拟液和不同温度进行迁移实验,GC-MS进行检测,基于自动质谱解卷积与识别系统(automated mass spectral deconvolution and identification system,AMDIS)及自研数据处理程序MSData批量处理数据,分析可迁移添加剂,并利用标准品和保留指数验证。结果 所售餐盒的材质为聚乳酸,AMDIS、谱库检索和结果 验证能够显著提高可迁移添加剂鉴定的准确性,MSData可提升数据处理效率,共筛查出18种可迁移添加剂,其中4℃可以迁移出的添加剂只有6种,随温度升高,在25℃条件下新增4种,70℃条件下新增8种。经毒性预测,9种低毒,8种微毒,1种无毒;其中11种呈现出微弱的发育毒性;致畸性均为阴性。结论 该分析方法 快速、方便,可推广至其他聚乳酸餐盒中可迁移添加剂的快速筛查分析。
关键词
聚乳酸
添加剂
迁移
自动
质谱
解
卷积
与识别系统
热裂解
Keywords
polylactic acid
additives
migrate
automated mass spectral deconvolution and identification system
pyrolysis-gas chromatography mass spectrometry
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
HS-SPME-GC/MS-AMDIS用于金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物指纹图谱的初步研究
被引量：
1
2
作者
李延梅
陈娟
龙虎
唐俊妮
王月丽
机构
西南民族大学
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第12期207-213,共7页
基金
十三五重点研发项目(2018YFD0500500)
四川省科技计划项目(2018JY0540)
西南民族大学研究生创新项目(CX2019SZ157)。
文摘
根据金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物的轮廓特征,建立金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物指纹图谱。在7.5%NaCl肉汤培养基中,采用顶空固相微萃取/气相色谱质谱联用技术(HS-SPME-GC/MS)及自动质谱光谱反卷积与识别系统(AMDIS),结合《中药色谱指纹图谱相似度评价系统》检测分析金黄色葡萄球菌的挥发性代谢产物。研究确立了由17个金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物目标化合物组成的质谱数据库,并在此数据库的基础上分析得到10组图谱的相似度均在0.90以上,符合指纹图谱的技术要求,基于此建立了金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物指纹图谱。采用HS-SPME-GC/MS-AMDIS方法鉴定的物质在NIST检索时正向和反向匹配度均大于800,在AMDIS目标化合物质谱数据库中最小匹配度均大于80,结果准确、可靠、操作简单。建立的金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物指纹图谱可作为金黄色葡萄球菌质量监测及分析方法的参考。
关键词
金黄色葡萄球菌
挥发性代谢产物
指纹图谱
顶空固相微萃取/气相色谱
质谱
联用
自动质谱光谱反卷积与识别系统
Keywords
Staphylococcus aureus
volatile metabolites
fingerprint
headspace solid phase micro-extraction/gas chromatography-mass spectrometry(HS-SPME-GC/MS)
automated mass spectral deconvolution and identification system(AMDIS)
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于自动质谱解卷积与识别系统-气相色谱质谱技术筛查分析聚乳酸餐盒可迁移添加剂
王建凤
赵青原
殷佩珊
陈婷
王佳敏
史迎杰
刘艳
高峡
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024
0
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职称材料
2
HS-SPME-GC/MS-AMDIS用于金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物指纹图谱的初步研究
李延梅
陈娟
龙虎
唐俊妮
王月丽
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020
1
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职称材料
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