应用中国膳食平衡指数评价江苏地区居民膳食质量 被引量：23

1

作者 朱谦让 袁宝君 +4 位作者 戴月 孔媚兰 王艳 吴高林 周翌婧 《南京医科大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期116-120,共5页

目的:利用膳食平衡指数(DBI-07)综合评价江苏地区18～65岁居民的膳食质量,为开展营养干预提供依据。方法:选用2009年中国健康与营养调查中江苏地区954例18～65岁成年人完整的膳食调查资料以及个人基本情况,采用DBI-07评分方法评价江苏... 目的:利用膳食平衡指数(DBI-07)综合评价江苏地区18～65岁居民的膳食质量,为开展营养干预提供依据。方法:选用2009年中国健康与营养调查中江苏地区954例18～65岁成年人完整的膳食调查资料以及个人基本情况,采用DBI-07评分方法评价江苏地区居民膳食质量水平。结果:江苏地区居民膳食质量整体处于低度失衡状态,摄入不足与摄入过量并存;男性摄入过量和不均衡程度高于女性,农村膳食摄入不足以及不均衡程度高于城市,40～49岁居民膳食失衡程度最高。结论:江苏地区居民摄入水果、奶豆类不足,而肉类、食用油、食盐摄入过量;居民主要膳食模式为B模式;男性、农村居民和40～49岁人群为主要干预对象;在宣传膳食指南和膳食宝塔的同时应对食用油、食盐摄入过量人群采取针对性的干预措施。 展开更多

关键词 膳食平衡指数 膳食质量 膳食评价

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运用膳食平衡指数评价珠海市居民膳食质量 被引量：7

2

作者 张秋平 李能 +4 位作者 吴兆伦 肖伟华 陆广智 陈丹丹 林雨松 《华中科技大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期69-72,共4页

目的利用膳食平衡指数（DBI-07）评价珠海市18～59岁居民的膳食质量。方法采用多阶段分层与人口比例概率抽样方法，按家庭为抽样单位人户调查，收集540户家庭1098名18～59岁居民的个人基本资料和完整的3d饮食记录，采用DBI-07的评分方... 目的利用膳食平衡指数（DBI-07）评价珠海市18～59岁居民的膳食质量。方法采用多阶段分层与人口比例概率抽样方法，按家庭为抽样单位人户调查，收集540户家庭1098名18～59岁居民的个人基本资料和完整的3d饮食记录，采用DBI-07的评分方法评价其膳食质量。结果珠海市18～59岁居民膳食处于中度失衡状态[DQD=（31．43±6．79）]，摄人不足为主要问题[LBS=（25．66±5．76）]，其中92．62％的人蔬菜水果摄人未达到推荐量，99．73％的人奶类及豆类摄入未达到推荐量，两者处于适宜范围的人数分别为22．95％和1．27％；同时也存在摄人过量问题[HBS=（5．77±4．56）]，有70．49％的人调味品和乙醇摄人量超过推荐水平；摄入的食物种类也不全面，有58．29％的人平均每天摄人的食物种类少于8种；统计分析结果显示，不同性别、年龄、户籍所在地、经济收入和文化程度膳食质量存在差异。结论珠海市居民的膳食质量亟待改善，男性、农村户籍人口、低收入和文化程度偏低等人群是干预的主要对象。 展开更多

关键词 膳食平衡指数 成年人 膳食评价 膳食质量

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应用调整的膳食平衡指数评价上海市优秀运动员膳食质量 被引量：8

3

作者 黄晓旭 王晨 +3 位作者 张雅莉 钱风雷 石巍 蔡美琴 《中国运动医学杂志》 CAS 北大核心 2015年第3期266-270,共5页

目的:应用调整的膳食平衡指数评价上海市优秀运动员的膳食质量,为指导运动员合理饮食提供科学依据。方法:采用食物称重法调查91名(男36名,女55名)上海市一级优秀运动员的膳食状况,应用调整的膳食平衡指数DBI-07系统以负端分(LBS)、正端... 目的:应用调整的膳食平衡指数评价上海市优秀运动员的膳食质量,为指导运动员合理饮食提供科学依据。方法:采用食物称重法调查91名(男36名,女55名)上海市一级优秀运动员的膳食状况,应用调整的膳食平衡指数DBI-07系统以负端分(LBS)、正端分(HBS)、膳食质量距(DQD)等膳食指数对运动员的膳食质量进行计分、评价。结果:上海市优秀运动员的膳食平衡指数负端分中位数为27,51.65%的运动员存在中高度的摄入不足;正端分中位数为2,所有运动员均未出现中高度摄入过量;膳食质量距的中位数为29,40.66%的运动员存在中高度膳食不平衡状况。男、女运动员的正端分中位数存在统计学差异。不同项目运动员的LBS、DQD也存在统计学差异。结论:调整后的膳食平衡指数评价系统能够比较客观地反映运动员群体和个体的膳食营养状况;上海市优秀运动员的膳食质量不尽理想,需要引起有关方面的重视。 展开更多

关键词 膳食平衡指数 运动员 膳食评价

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基于膳食平衡指数和营养曲线的个体膳食评价方法 被引量：5

4

作者 罗森林 陈燕颖 +3 位作者 潘丽敏 陈松景 韩龙飞 赵海秀 《北京理工大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第8期876-880,共5页

针对我国居民膳食营养失衡情况普遍和个体膳食评价方法难被普通人理解的实际应用问题,提出一种基于膳食平衡指数(DBI)和营养曲线的可计算、可理解的个体膳食综合评价方法.该方法结合基于膳食平衡指数(DBI)的膳食结构评分和基于营养曲线... 针对我国居民膳食营养失衡情况普遍和个体膳食评价方法难被普通人理解的实际应用问题,提出一种基于膳食平衡指数(DBI)和营养曲线的可计算、可理解的个体膳食综合评价方法.该方法结合基于膳食平衡指数(DBI)的膳食结构评分和基于营养曲线的能量评分方法引入能量权值系数构建个体膳食评价模型.实验表明,该模型对个体膳食评价准确率为90%,能够为个体膳食提供有效指导;能量和膳食结构评分结果可与慢性疾病高危人群预警模型形成闭环,为疾病的早发现、早干预、健康促进提供有效的膳食干预方法. 展开更多

关键词 个体膳食评价 膳食平衡指数 能量营养曲线

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应用中国膳食平衡指数评价辽宁省成年居民膳食质量 被引量：7

5

作者 任时 李欣 +2 位作者 崔玉丰 栾德春 李绥晶 《中国健康教育》 北大核心 2020年第10期880-884,共5页

目的利用中国膳食平衡指数(DBI16)评价辽宁省成年居民膳食质量。方法利用2010~2012年中国居民营养与健康状况监测的辽宁省18~79岁居民的膳食调查资料,利用DBI16的评分方法进行评分,评价辽宁省成年居民的膳食质量和膳食结构。结果辽宁省... 目的利用中国膳食平衡指数(DBI16)评价辽宁省成年居民膳食质量。方法利用2010~2012年中国居民营养与健康状况监测的辽宁省18~79岁居民的膳食调查资料,利用DBI16的评分方法进行评分,评价辽宁省成年居民的膳食质量和膳食结构。结果辽宁省成年居民谷类食物、蔬菜水果和奶类豆类的摄入量达到或者超过推荐量的比例为86.2%、1.0%和0.3%,纯热能食物和调味品摄入量超过推荐上限的比例分别为52.7%和64.8%。中度膳食失衡、中度摄入不足和低度摄入过量比例分别为52.0%、53.9%和61.8%;农村居民膳食摄入不足、摄入过量和膳食失衡的程度高于城市(P<0.05),18~44岁中度摄入不足的比例为58.2%(P<0.05),中重度摄入不足和膳食失衡的程度随着文化程度的降低而逐渐升高(P<0.001),收入水平越低中度摄入不足和膳食失衡的程度越高(P<0.001)。结论辽宁省成年居民处于中高度膳食失衡状态,以蔬菜水果、水产品、奶类豆类摄入不足和烹调油和盐摄入过量为主要问题。男性、农村地区、18~44岁、低文化程度和低收入水平人群的作为膳食指导的主要对象,需加强新版膳食指南和膳食宝塔的宣教,提高并改善居民合理与健康饮食的意识和行为。 展开更多

关键词 膳食平衡指数 膳食质量 膳食评价 成年居民

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应用膳食平衡指数评价某高职院校学生的膳食质量 被引量：7

6

作者 王霞 李亭亭 +3 位作者 何贤松 乙楠楠 吴惠 王灿楠 《南京医科大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期887-890,共4页

目的:利用膳食平衡指数(DBI-07)法,了解在校大学生的膳食质量,为指导大学生合理膳食和使用中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔开展营养干预提供依据。方法:采用分层整群随机抽样方法对747名在校学生进行24 h膳食调查,采用DBI-07评分方法评... 目的:利用膳食平衡指数(DBI-07)法,了解在校大学生的膳食质量,为指导大学生合理膳食和使用中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔开展营养干预提供依据。方法:采用分层整群随机抽样方法对747名在校学生进行24 h膳食调查,采用DBI-07评分方法评价在校大学生膳食质量水平。结果:目前该人群的膳食状况仍以摄入不足为主,同时也存在着某些食物摄入过量的问题,大部分学生膳食结构特点为C模式。结论:该校大学生存在膳食结构不平衡问题,应开展有针对性的营养教育,并增加学生对水果类、奶类、蛋类及鱼类等的摄入,以改善他们的营养质量。 展开更多

关键词 膳食平衡指数 膳食质量 膳食评价

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利用孕期膳食平衡指数评价陕西省孕妇膳食质量 被引量：7

7

作者 常倩倩 党少农 +2 位作者 颜虹 曾令霞 杨姣梅 《西安交通大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期744-751,共8页

目的利用孕期膳食平衡指数DBI_P评价陕西省孕妇的膳食质量,并分析其影响因素。方法采用分层多阶段随机抽样方法,通过结构化问卷调查陕西省30区(县)7375名妇女的孕期基本信息,运用半定量食物频率问卷收集孕期膳食资料。应用最新修订的DB... 目的利用孕期膳食平衡指数DBI_P评价陕西省孕妇的膳食质量,并分析其影响因素。方法采用分层多阶段随机抽样方法,通过结构化问卷调查陕西省30区(县)7375名妇女的孕期基本信息,运用半定量食物频率问卷收集孕期膳食资料。应用最新修订的DBI_P评估孕期膳食质量,运用多重线性回归分析孕期膳食质量的影响因素。结果50%以上孕妇奶类、鱼虾类、畜禽肉类、蔬菜、蛋类、水果和食物种类摄入不足。69%以上孕妇食用油、谷薯类和食盐摄入过量。正端分(DBI_HBS)、负端分(DBI_LBS)和膳食质量距(DBI_DQD)平均得分分别为12.9、19.5和32.5,中度摄入不足、摄入过量和摄入不均衡的比例分别为20.3%、22.5%和40.8%。孕期DBI_LBS水平与生育年龄、教育程度、家庭人均年收入、产检次数和增补叶酸呈负相关,与居住在陕南和陕北、居住在农村、职业为农民和饮酒呈正相关;孕期DBI_HBS水平与居住在陕南和陕北呈负相关,与主/被动吸烟和喝浓茶呈正相关。孕期DBI_DQD水平与教育程度、家庭人均年收入、产检次数和增补叶酸呈负相关,与居住在陕南、居住在农村、职业为农民、经产、主/被动吸烟、喝浓茶和喝咖啡呈正相关。结论陕西省孕妇膳食存在摄入不足及摄入不均衡的问题,且膳食质量受社会人口学和孕期生活行为因素的影响,应针对性制定营养干预措施。 展开更多

关键词 膳食质量 膳食平衡指数 孕妇 影响因素

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学龄前儿童膳食质量及其与家长喂养行为的关联

8

作者 童敏 井光壮 +2 位作者 麦合力亚克孜·吐尔孙尼亚孜 张蕴晖 史慧静 《复旦学报(医学版)》 北大核心 2025年第3期326-332,共7页

目的评价学龄前儿童膳食质量,并探究家长喂养行为与膳食质量之间的关联。方法依托上海亲子队列收集数据,问卷调查3177名学龄前儿童膳食摄入信息及家长喂养行为。使用膳食平衡指数评价学龄前儿童膳食质量,计算正端分(high bound score,H... 目的评价学龄前儿童膳食质量,并探究家长喂养行为与膳食质量之间的关联。方法依托上海亲子队列收集数据,问卷调查3177名学龄前儿童膳食摄入信息及家长喂养行为。使用膳食平衡指数评价学龄前儿童膳食质量,计算正端分(high bound score,HBS)、负端分(low bound score,LBS)和膳食质量距(diet quality distance,DQD),分别反映总体膳食摄入过量、不足及失衡。Logistic回归用于分析喂养行为与学龄前儿童膳食质量的关联。结果研究对象HBS、LBS和DQD分别为2(0,8)、22.19±10.80和26.78±9.57。仅7.68%的儿童膳食摄入均衡,总体膳食摄入不足及摄入过量的比例分别为74.73%和33.99%。家长感知自身体重得分与学龄前儿童中高度膳食摄入过量的风险呈负向关联(aOR=0.79,95%CI:0.63~0.98)。家长喂养主导得分越高(aOR=1.19,95%CI:1.03~1.37),监督儿童饮食得分越低(aOR=0.83,95%CI:0.74~0.93),学龄前儿童存在中高度膳食摄入不足的可能性越大。逼迫儿童进食得分也与学龄前儿童膳食摄入不足及中高度膳食失衡的风险呈正相关(aOR=1.15~1.39,95%CI:1.02~1.63)。结论学龄前儿童普遍膳食摄入不均衡,摄入不足与摄入过量共存。家长感知自身体重、监督儿童饮食与学龄前儿童膳食质量正相关,而家长喂养主导、逼迫儿童进食与其呈负相关。 展开更多

关键词 学龄前儿童 喂养行为 膳食质量 膳食平衡指数

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社区营养宣教对上海市金山区老年人膳食质量的影响 被引量：8

9

作者 毛绚霞 潘盼 蔡美琴 《上海交通大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期24-27,共4页

目的应用针对老年人群的中国膳食平衡指数(DBI)评价社区营养宣教对老年人膳食质量的影响。方法以上海市金山区朱泾镇社区83名(≥60岁)自愿参加者为研究对象,共有70名老年人完成了该次研究。宣教措施包括每2个月进行1次营养宣教,宣教内... 目的应用针对老年人群的中国膳食平衡指数(DBI)评价社区营养宣教对老年人膳食质量的影响。方法以上海市金山区朱泾镇社区83名(≥60岁)自愿参加者为研究对象,共有70名老年人完成了该次研究。宣教措施包括每2个月进行1次营养宣教,宣教内容主要为个体化合理饮食指导,同时配合版报宣传、小组讨论、个别营养访谈等。营养宣教前和宣教1年后分别进行连续3 d的膳食调查,采用DBI评分评价膳食质量,并比较宣教前后的指标变化。结果70名老年人DBI总分(DBI-TS)、负端分(DBI-LBS)和膳食质量距(DBI-DQD)在营养宣教前后差异有统计学意义(P<0.05);奶类和豆类摄入水平充足者所占比例由宣教前的7.1%显著增加到宣教后的20.0%,盐摄入量适宜者由宣教前的22.9%显著增加到宣教后的51.5%,食物种类丰富者所占比例由营养宣教前的20.0%显著增加到宣教后的49.9%。DBI模式由以模式B(47.1%)和模式E(34.3%)为主转变为以模式B(34.3%)和模式A(32.9%)为主。结论社区营养宣教可改善老年人的膳食质量。 展开更多

关键词 营养宣教 膳食质量 膳食平衡指数 老年人

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重庆市高校学生膳食结构调查研究 被引量：11

10

作者 李继斌 王厚勇 舒开奎 《重庆医科大学学报》 CAS CSCD 2006年第4期609-610,共2页

目的:采用膳食平衡指数(DBI)评价方法,了解重庆地区在校大学生膳食质量状况,为指导大学生合理膳食提供理论依据。方法:选取重庆市高等院校大学生基本情况和膳食调查资料,采用DBI评分及评价方法评价在校大学生膳食质量水平及存在的问题... 目的:采用膳食平衡指数(DBI)评价方法,了解重庆地区在校大学生膳食质量状况,为指导大学生合理膳食提供理论依据。方法:选取重庆市高等院校大学生基本情况和膳食调查资料,采用DBI评分及评价方法评价在校大学生膳食质量水平及存在的问题。结果:目前重庆市大学生膳食状况仍存在摄入不足和过量的问题;男、女生膳食质量存在着一定的差异;大部分学生膳食结构特点为B模式;经济因素对膳食质量无明显影响。结论:大学生仍存在膳食结构不平衡的问题,并存在性别差异,其主要影响因素并不是经济因素。模式B在人群中所占比例还较多,提示在校大学生的营养膳食状况还有值得改进之处。 展开更多

关键词 膳食平衡指数 膳食质量 膳食评价

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成都市某农村地区老年人肌少症及膳食质量分析

11

作者 李晶晶 廖欣怡 +3 位作者 石磊 苏志勇 朱琳 景小凡 《陆军军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第15期1635-1640,共6页

目的 调查成都市某农村地区老年人肌少症患病率及膳食质量情况,探讨老年肌少症人群的营养管理策略。方法 选择成都市某农村地区≥60岁的老年人,根据2019亚洲肌少症工作组共识(AWGS)诊断标准分为肌少症组(n=450)和非肌少症组(n=1 412)。... 目的 调查成都市某农村地区老年人肌少症患病率及膳食质量情况,探讨老年肌少症人群的营养管理策略。方法 选择成都市某农村地区≥60岁的老年人,根据2019亚洲肌少症工作组共识(AWGS)诊断标准分为肌少症组(n=450)和非肌少症组(n=1 412)。采用膳食平衡指数(DBI-16)对其膳食质量进行评价。结果 共纳入1 862名老年人,肌少症患者450例,患病率为24.17%。非肌少症组老年人蛋白质(P<0.001)、碳水化合物(P<0.001)、能量(P=0.032)的摄入量均高于肌少症组;非肌少症组老年人粮谷类(P=0.006)、蔬菜(P<0.001)、水果(P<0.001)、肉类(P=0.001)的摄入量也显著高于肌少症组。肌少症组膳食质量距(diet quality distance,DQD)显著高于非肌少症组(P=0.049),两组DBI-16总分(total score,TS)均为负值,且肌少症组TS显著低于非肌少症组(P<0.001)。结论 该地区农村老年人肌少症患病率高,肌少症患者膳食结构失衡更严重。应对该人群进行针对性的膳食营养健康教育,以提高该地区老年人膳食质量。 展开更多

关键词 老年人 肌少症 患病率 膳食质量 膳食平衡指数

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社区高胆固醇血症患者的膳食评价

12

作者 郝佳音 余焕玲 肖荣 《首都医科大学学报》 CAS 2014年第6期771-778,共8页

目的应用中国膳食平衡指数(diet quality index-07,DBI-07)综合评价社区高胆固醇血症人群的膳食质量,了解该人群的膳食质量,为社区膳食干预、提高治疗效果及预防提供科学依据。方法抽取北京市3个社区的150名高胆固醇血症患者进行基本资... 目的应用中国膳食平衡指数(diet quality index-07,DBI-07)综合评价社区高胆固醇血症人群的膳食质量,了解该人群的膳食质量,为社区膳食干预、提高治疗效果及预防提供科学依据。方法抽取北京市3个社区的150名高胆固醇血症患者进行基本资料及膳食频率的调查,采用DBI-07的评分及评价方法评价调查对象的膳食质量。结果社区高胆固醇血症患者的膳食总能量摄入量为(1 973.86±602.93)kcal/d,蛋白质摄入量为(64.40±23.99)g/d,食用油及食用盐的摄入分别为(35.57±13.90)g/d和(8.82±2.93)g/d。结论与中国居民膳食指南相比,社区高胆固醇血症患者的膳食结构有待改善,以利于血脂的膳食控制。 展开更多

关键词 膳食质量 膳食评价 膳食平衡指数 膳食平衡

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城镇化对农村居民膳食质量影响研究

13

作者 马凤才 焦景虎 《农业经济》 北大核心 2023年第8期80-81,共2页

城镇化常被认为是改变居民饮食结构的重要驱动力之一,为了探究城镇化对农村居民膳食质量的影响,采用2001~2020年31个省市时间序列数据,对城镇化对农村居民膳食质量的动态关系进行分析。结果显示:我国农村居民膳食结构有所改善,但是与推... 城镇化常被认为是改变居民饮食结构的重要驱动力之一,为了探究城镇化对农村居民膳食质量的影响,采用2001~2020年31个省市时间序列数据,对城镇化对农村居民膳食质量的动态关系进行分析。结果显示:我国农村居民膳食结构有所改善,但是与推荐摄入量有较大差距,城镇化与农村居民膳食质量之间存在长期均衡关系,在短期内城镇化水平的提高有利于农村居民膳食更加均衡。 展开更多

关键词 城镇化 膳食质量 国家膳食平衡指数 VEC模型

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甘肃中老年人膳食质量与骨量关系的研究 被引量：4

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作者 罗婉榕 赵翊 +16 位作者 马浇 张茜 唐天慧 黄浩 刘恒 陈炳华 樊航兆 翟天阳 汪亚琼 严斌国 裴磊磊 陈方尧 薛晚利 党少农 王新华 颜虹 赵亚玲 《西安交通大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期481-488,共8页

目的采用膳食平衡指数(DBI_16)评价甘肃中老年人的膳食质量及膳食质量与骨量之间的关系,为改善甘肃人群的膳食和骨健康状况提供依据。方法基于“西北区域自然人群队列研究”项目甘肃课题基线调查收集的35岁及以上中老年人的食物摄入种... 目的采用膳食平衡指数(DBI_16)评价甘肃中老年人的膳食质量及膳食质量与骨量之间的关系,为改善甘肃人群的膳食和骨健康状况提供依据。方法基于“西北区域自然人群队列研究”项目甘肃课题基线调查收集的35岁及以上中老年人的食物摄入种类和数量等膳食信息和骨量测量数据,采用DBI_16评价研究对象的谷类、蔬菜、水果、奶类、大豆类、鱼虾类和蛋类等食物的摄入水平及膳食摄入不足、摄入过量和摄入不均衡的程度,并采用多重线性回归评价DBI_16的3个组成指标[负端分(DBI_LBS)、正端分(DBI_HBS)、膳食质量距(DBI_DQD)]和DBI_16的7个单项指标与骨量之间的关系。结果对11840名研究对象的膳食和骨量数据的分析结果显示,与推荐摄入量相比,44.8%的研究对象谷类摄入过量;分别有96.3%、90.6%、90.1%、71.9%、95.1%和60.3%的研究对象的蔬菜、水果、奶类、大豆类、鱼虾类和蛋类摄入不足;47.7%的研究对象摄入食物种类<10。2.3%的研究对象DBI_LBS得分较适宜,54.7%的研究对象DBI_HBS得分较适宜,仅1.2%的研究对象的DBI_DQD得分达到均衡水平。该人群的骨量水平为(2.5±0.6)kg[男性(2.8±0.5)kg,女性(2.3±0.5)kg]。调整了社会人口学特征、生活行为方式、膳食总能量和体质量指数后,DBI_LBS和DBI_DQD与骨量呈负相关[β值及其95%CI分别为-0.00201(-0.00362~-0.00040)和-0.00176(-0.00309~-0.00043)]。结论甘肃中老年人普遍存在膳食摄入不平衡,且膳食摄入不平衡程度越严重,骨量水平越低。 展开更多

关键词 膳食质量 膳食平衡指数 骨量 中老年人

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