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题名台湾膨风乌龙茶
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出处
《茶叶科学技术》
1991年第2期44-44,共1页
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文摘
膨风乌龙茶主产于台湾省苗栗县头份及新竹县北埔,峨嵋等地,于5—6月间特选叶蝉(浮鏖子)类昆虫群集为害的芽叶精制而成。它是台湾特色高级乌龙茶的俗名,乃茶中珍品。外形美观呈花朵般带有银白、鲜红、黄褐等三色或银白、鲜红、橙绿、黄褐等四色,色泽艳丽光亮,香气独特,滋味清醇甘润。
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关键词
三色
黄褐
北埔
苗栗县
甘润
一芽二叶
新竹县
膨风茶
三叶
为害程度
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名台湾乌龙茶(包种茶)概况
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作者
林学诗
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机构
福建省农科院茶叶研究所
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出处
《茶叶科学技术》
1989年第1期39-43,共5页
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文摘
台湾乌龙茶是由乌龙茶发祥地——武夷山传入,其制法是以武夷岩茶制法为蓝本;后由安溪引进铁观音,并聘请安溪茶师传授制茶技术,又与安溪乌龙茶制法密切相关。因此,台湾乌龙茶与福建乌龙茶只是大同小异:制造程序基本相同,准备工序名称,具体操作方法,掌握程度。
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关键词
台湾乌龙茶
包种茶
安溪
武夷岩茶
膨风茶
青心乌龙
台茶
文山包种
制茶技术
鲜叶
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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