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氧化葡萄糖酸杆菌DSM 2003膜结合乙醇脱氢酶的纯化鉴定和性质研究
被引量：
5
1
作者
韦柳静
林金萍
+1 位作者
杨雪鹏
魏东芝
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第13期164-168,共5页
通过超速离心收集膜组分、表面活性剂溶解膜蛋白、CM-纤维素柱层析纯化等步骤,从氧化葡萄糖酸杆菌DSM2003中获得电泳纯的具有1,2-丙二醇脱氢酶活性的脱氢酶,此酶由两个亚基组成,其表观相对分子质量分别为80000和50000。经MALDI-TOFMS-M...
通过超速离心收集膜组分、表面活性剂溶解膜蛋白、CM-纤维素柱层析纯化等步骤,从氧化葡萄糖酸杆菌DSM2003中获得电泳纯的具有1,2-丙二醇脱氢酶活性的脱氢酶,此酶由两个亚基组成,其表观相对分子质量分别为80000和50000。经MALDI-TOFMS-MS质谱分析与肽质量指纹图谱检索鉴定,证明纯化得到的酶是乙醇脱氢酶。酶学性质分析表明,该酶的最适反应温度为30℃,最适pH值为5.5～6.0;该酶能催化多种一元醇、二元醇,但对包含3个以上羟基的多元醇基本无氧化活性;其催化活性随着底物碳链长度的增加而减小;大多数金属离子及抑制剂(Cu2+、Fe3+、Ca2+、EDTA等)对此酶活性均有抑制作用。
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关键词
氧化葡萄糖酸杆菌
膜结合乙醇脱氢酶
纯化
鉴定
酶
学特性
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职称材料
题名
氧化葡萄糖酸杆菌DSM 2003膜结合乙醇脱氢酶的纯化鉴定和性质研究
被引量：
5
1
作者
韦柳静
林金萍
杨雪鹏
魏东芝
机构
华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
郑州轻工业大学食品与生物工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第13期164-168,共5页
基金
国家“973”计划项目(2009CB724703)
国家自然科学基金项目(20976053/B060804)
生物反应器国家重点实验室专用基金项目(2060204)
文摘
通过超速离心收集膜组分、表面活性剂溶解膜蛋白、CM-纤维素柱层析纯化等步骤,从氧化葡萄糖酸杆菌DSM2003中获得电泳纯的具有1,2-丙二醇脱氢酶活性的脱氢酶,此酶由两个亚基组成,其表观相对分子质量分别为80000和50000。经MALDI-TOFMS-MS质谱分析与肽质量指纹图谱检索鉴定,证明纯化得到的酶是乙醇脱氢酶。酶学性质分析表明,该酶的最适反应温度为30℃,最适pH值为5.5～6.0;该酶能催化多种一元醇、二元醇,但对包含3个以上羟基的多元醇基本无氧化活性;其催化活性随着底物碳链长度的增加而减小;大多数金属离子及抑制剂(Cu2+、Fe3+、Ca2+、EDTA等)对此酶活性均有抑制作用。
关键词
氧化葡萄糖酸杆菌
膜结合乙醇脱氢酶
纯化
鉴定
酶
学特性
Keywords
Gluconobacter oxydans
alcohol dehydrogenase
purification
identification
characterization
分类号
TQ924 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
氧化葡萄糖酸杆菌DSM 2003膜结合乙醇脱氢酶的纯化鉴定和性质研究
韦柳静
林金萍
杨雪鹏
魏东芝
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010
5
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